超過35年不敗的經典美味 鬥牛士經典牛排長安店 美國無骨牛小排必點推薦

by Youzi

鬥牛士算是台灣老字號的連鎖牛排館,小時候若有重要假日或是值得慶祝的事,鬥牛士就成了與家人聚餐的選擇之一,也因此留下許多美好的回憶,這些年也陸續發展不少新的餐飲品牌。這次和家人來到位於遼寧夜市、開業超過35年的鬥牛士經典牛排長安店幫我補過生日,也一起重溫舊日的美好滋味。

鬥牛士最早是士林夜市專賣鐵板牛排的牛排攤,1984年開了第一間店,就是位於遼寧夜市附近的鬥牛士經典牛排長安店,算一算也超過35年了,許多台北人都曾在此留下過美好回憶。

位於二樓的鬥牛士經典牛排長安店,一進門就可以看到冰箱裡的美國特優級牛排。

另一旁則是穀雨鳥甜點工作室的櫃位,若是點套餐,可將甜點加價換成穀雨鳥甜點工作室的蛋糕,但我太晚來拍,櫃裡的蛋糕已完售,一旁也有手工餅乾可以購買。

溫暖鵝黃色調燈光與木質裝潢,用餐氛圍很好,巧妙運用設計隔出單獨座位區,很適合情侶約會用餐。

後面有另一區座位,可以做為包廂使用。

凡點選主餐,都可以無限享用湯品和飲料吧,這裡也有許多調味醬,可依自己喜好取用。

今日的湯品有兩種口味,其一是小時候吃牛排最愛配的玉米濃湯,遇到無限供應的,都會忍不住喝上好幾碗,還會被爸爸笑說,到底是來吃牛排還是來喝湯的。

另一鍋則是蔬菜牛肉湯。

飲料吧的選擇很多,UCC現磨咖啡、馬玉山熱飲、可樂等氣泡飲品都有,甚至還有甜甜的沙瓦可以選擇。

主餐的沙拉共有和風、胡麻、凱薩三種口味可以選擇。和風清爽開胃,熱量也沒有那麼高。

香醇不膩的胡麻醬。

甜甜的經典凱薩醬。

可以無限續加的每日現烤麵包,分別是佛卡夏和大蒜麵包,香氣和嚼度都很夠,單吃或沾湯吃都很不錯,若不是怕吃不下牛排,真的會點上好幾輪麵包。

玉米濃湯內有玉米、肉末和蛋花,屬於台式的玉米濃湯作法,但我就是愛這一味!香濃不膩,喝個兩三碗都沒問題。

濃醇蕃茄味的蔬菜牛肉湯,蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、牛肉丁,隨便一撈就是一湯匙好料,用料毫不手軟。

牛排上桌前,先送上蒜蓉、黑胡椒、蘑菇三種不同風味的牛排沾醬。

美國無骨牛小排 14oz(TWD 828)

煎至外層焦香的美國無骨牛小排 ,建議熟度7分-全熟,我們選了7分熟,但因油紋豐富,完全不會太柴,肉質結實有嚼勁又帶有嫩度,每一口都能同時品嚐到焦脆口感與肉香,我們一致認為是這晚最好吃的牛排。若是胃口比較小的,也可以選擇10oz。

美國肋眼牛排 12oz(TWD 698)

肥肉與瘦肉平衡分布的肋眼牛排,是最多客人選擇的部位,比起無骨牛小排肉質更為鮮嫩多汁,若是喜歡吃帶點油花的牛排,點這道就對了!建議熟度3-5分,我們是點5分熟,熟度嫩度剛剛好,若是想吃更多肉,也可以選擇16oz。

油脂較多的美國肋眼牛排沾蘑菇醬和蒜蓉醬都很適合,可以中和油膩感。

美國無骨牛小排沾微辣的的黑胡椒醬,更能突顯焦香,不過通常吃牛排我不太愛沾醬,最愛的就是沾點玫瑰鹽或海鹽,最能嚐出牛排的自然原味,每桌都有放置一瓶玫瑰鹽,不用特別跟服務生要,這點對我來說真的很方便。

海陸雙拼特餐(TWD 598)

不吃牛肉的媽媽點了海陸雙拼特餐,肉類紐西蘭菲力 6oz、松阪豬排二選一,海鮮則是挪威鮭魚、格陵蘭扁鱈、北海道干貝6顆、海大蝦2尾、干貝3顆+海大蝦1尾五選一,想一次嚐到海陸雙味,點海陸雙拼特餐最簡單。

肉類的部份選擇松阪豬排,松阪豬獨特的爽脆口感,搭配特製醬汁,美味程度完全不亞於牛排。

海鮮選擇了干貝3顆+海大蝦1尾的組合,餐點看起來更為豐富。外層煎至帶有薄薄焦色、裡頭仍是鮮嫩多汁的口感,熟度處理的剛剛好。

海大蝦上桌時蝦殼已經過處理,用刀叉就能輕鬆去掉頭尾,直接品嚐鮮美的蝦子。

香濃的巧克力布朗尼,紮實口感又帶有堅果口感與香氣,調味上不會太味,吃完牛排後再吃這塊布朗尼也不會覺得有負擔。

清爽不甜膩的奶酪,上頭是酸甜橙香醬,冰冰涼涼的,我個人很喜歡。

蜂蜜水果蛋糕 3吋(TWD 180)

加價換購穀雨鳥甜點工作室的戚風蛋糕,小小一顆,三個人吃剛好。

細膩充滿空氣感的戚風蛋糕,淡雅的蜂蜜香氣加上新鮮水果的自然香甜,甜度剛剛好,外層的甜而不膩的鮮奶油,更加添了戚風蛋糕的濕潤。

多年後再鬥牛士經典牛排,牛排品質依舊令人喜歡,肉品熟度也控制的很好,特別喜歡無骨牛小排的美味,下次再來訪,一定也是將這列為首選。


鬥牛士經典牛排 長安店
地址:台北市中山區長安東路二段169-12號2樓(顯示地圖
電話:02 2740 6660
營業時間:11:00 AM – 22:00 PM
連結:鬥牛士經典牛排 官網鬥牛士經典牛排長安店 Facebook


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