鼎膾 北海道毛蟹專賣店以頂級海鮮與優質肉品馳名，自從開放日本和牛進口後，就一直期待能在鼎膾品嚐到夢幻和牛。這回鼎膾 北海道毛蟹專賣店推出紅酒和牛咖哩的午間套餐，豐盛料理一次雙享和牛滋味。
❖ 本文為餐廳合作邀訪
鼎膾 北海道毛蟹專賣店在捷運信義安和站2號對面，一出來就可以看到明顯的紅色招牌。
紅酒和牛咖哩午間套餐原價880元/套，推廣期買一送一，特價期間至2018/03/31，想嚐好料，現在揪朋友一起來用餐最划算。
現在到鼎膾 北海道毛蟹專賣店不止可以吃到日本和牛，鹿兒島、宮崎、飛驒…等日本各地知名國產牛通通有，不用飛到日本在這就可以吃得到。
最特別的是鼎膾還有拿到近江牛的認定書，近江牛是日本歷史最悠久的牛肉，豐臣秀吉還曾以近江牛宴客，肉的品質自然不在話下，現在在鼎膾也吃得到喔！
目前店內有供應神戶肋眼、佐賀肋眼、但馬牛肋眼、飛驒肋眼、仙台肋眼，不定期還會有新品加入，讓人更加期待。
鼎膾很著重客人私隱，除了這區是比較開放式的，其他都還算隱密，讓客人可以各自在的用餐。
還有這種小巧包廂區，最適合情侶約會。
活跳跳的鮮美海鮮。
來自日本各地的精選國產牛與夢幻和牛。
紅酒和牛咖哩（880元/套）
套餐包含紅酒和牛咖哩飯、味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋、開胃小品、胡麻沙拉、蟹肉麵包、季節水果、手作甜品，現在來用餐加贈纏絲蝦一尾。推廣期買一送一，特價期間至2018/03/31，饕客們千萬別錯過。
這日的開胃小品分別是甜菜根與大頭菜，酸甜爽脆，夏天吃來開胃解膩。
清爽的胡麻沙拉。
蟹肉麵包裡夾著蟹肉與蟹卵，充滿海味，會令人想要再來一份。
一定要大力推薦纏絲蝦，以麵線將蝦子包裹後油炸至金黃，上桌前舖上滿滿鮭魚卵與小黃瓜絲，再淋上酸甜清爽的醬汁，雖然是油炸的卻完全不會有油膩感，吃起來反而更為酥脆。
今日主角的紅酒和牛咖哩，日本A5和牛、佛蒙特咖哩、紅酒的絕妙組合，上桌就能聞到咖哩香氣。和牛的鮮嫩、濃而不膩的日式咖理，搭配紅酒溫順微酸的香氣，令人一口接一口。咖哩內還有燉到軟嫩的紅蘿蔔與馬鈴薯，增添咖哩甜味也能提昇口感。
長時間燉煮的日本A5和牛，肉質軟嫩入口即化，令人意猶未盡。
味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋內有高麗菜、鴻喜菇、綠花椰菜、南瓜…等豐盛蔬菜，讓白味噌湯頭更加鮮甜。
建議先將和牛肋眼夾到一旁的盤子，待鍋內蔬菜煮軟時，再依自己喜好的熟度涮肉。輕涮幾下保留和牛鮮嫩口感，送入口中，分佈均勻的油花在嘴中慢慢化開。
最後以季節水果與手作甜點作為結尾，粒粒分明的紅豆湯，甜而不膩。
紅酒和牛咖哩午間套餐原價880元/套，推廣期買一送一，特價期間至2018/03/31。
鼎膾北海道毛蟹專賣店
地址：台北市大安區信義路四段197號（顯示地圖）
電話：02 2700 0525
營業時間：11:30 AM – 14:00 PM、17:30 PM – 22:00 PM
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