新竹關西仙草博物館生態農場 逛仙草園 仙草雞湯DIY

by Youzi

提到關西一定會想到清涼消暑的仙草,來到新竹關西仙草博物館生態農場,參觀仙草尚未採收曝曬的翠綠原貌,品嚐仙草麵與仙草雞湯的滋味。

關西仙草博物館內有停車位,不用擔心車子沒等地方放。

農曆七月的仙草園正是盛產期,等到中秋節前後就可以採收,每株仙草生長狀況不一,先成熟的先採收、慢成熟的後採收,一切都得靠人力作業。

行程安排如果不方便到關西仙草博物館也沒關係,可以到關西鎮上的關西仙草巷,少了DIY課程,但還是有許多仙草美食可以享用。

前往仙草園的路上,老闆一一介紹兩旁植物,冬季有桔子、夏季嚐李子,不同季節來有不同水果,讓小朋友可以藉此認識大自然。

仙草總是給人黑黑的印象,但仙草原貌可是翠綠色澤,採收後的仙草受日曬成仙草乾再加以熬煮,就成了常見的仙草汁。

翠綠矮叢的仙草,不知道的還以為是街邊常見的野草。

仙草雞湯DIY體驗

仙草汁放入紅棗、枸杞等藥料,煮滾後再收入雞肉,就可以等著吃香濃仙草雞囉。

煮滾後的雞肉已沾上些許色澤,但這時雞肉還不夠軟爛,需煮到雞肉呈現黑色的色澤才算完成。

等待過程中,還可以品嚐甘甜的仙草凍。

喜歡仙草的人可以試試仙草膠磚,口味比一般仙草硬、也更有彈性,沒有太人工的甜味,完全是仙草自然原味的香氣。

午餐也是在仙草博物館解決,餐廳賣不少仙草入菜的料理,像是我們今天吃的仙草麵。

仙草麵口感比較紮實,不會太過軟爛,帶著淡淡仙草香,上頭舖了油蔥和雞肉配料,記得要拌勻了再吃。

附餐仙草凍不會太甜、也沒有奶球調味,反而更能吃出仙草原味。

冰冰涼涼的仙草茶也是必點推薦,也有賣樽裝可以帶回家慢慢品嚐。

剛煮的仙草雞終於完成了,仙草湯飄著薄薄的雞肉油脂,喝起來意外清爽不膩。

享用完午餐可以到一旁黑膠唱片展覽室參觀,裡面全是老闆珍藏的寶貝,若是帶長輩來一定會很有共嗚。關西仙草博物館生態農場大人小孩都很合適,不喜歡仙草雞也可以DIY仙草凍,若要體驗DIY課程,記得要先打電話詢問喔!下次到關西玩不妨嚐嚐不同風味的仙草料理。


關西仙草博物館生態農場
地址:新竹縣關西鎮中豐路二段326號(顯示地圖
電話:03 587 0058
營業時間:09:30 AM – 18:00 PM,每週三公休
連結:關西仙草博物館Facebook

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