說到新竹關西，第一時間就想先來碗消暑仙草，現在來到關西不但能吃美食，還有各式好玩的DIY等你來體驗。裕大仙草茶關西黑蜜館和關西仙草博物館DIY仙草美食、金勇DIY蕃茄農場手作蜜蕃茄、李記醬油體驗自釀醬油，再到寶山新城風糖休閒園區吃枝仔冰和黑糖爆漿饅頭，最後用寶山蠟藝館DIY造型蠟燭為劃下句點，一日行程好吃好玩絕無冷場。
關西玉山麵
擁有百年歷史的關西玉山麵，從日治時期開始營業，是新竹地區知名的製麵廠。為了讓顧客吃的安心、吃的健康，嚴選高品質與最新鮮的麵粉，採用新竹特有九降風與室內烤乾的古法，慢工製作Q彈有咬勁的玉山麵。
傳承至第四代的玉山麵，即將推出觀光工廠，遊客可在此體驗古法製麵過程。
關西玉山麵
觀光工廠地址：新竹縣關西鎮明德路33號（顯示地圖）
門市地址：新竹縣關西鎮東興里正義路2鄰12號（顯示地圖）
電話：03 5872556
連結：關西玉山麵官網
裕大仙草茶關西黑蜜館
關西丘陵地型加上乾燥氣候，特別適合仙草生長，讓關西享有仙草故鄉之美名。這次來到裕大仙草茶新推出的關西黑蜜館觀光工廠，享受DIY自製仙草麵與仙草凍的樂趣，還能吸收與仙草有關的知識，大朋友小朋友都能玩的很開心。
仙草麵DIY製作
原料很簡單只有中筋麵粉和仙草汁，每個步驟都有工作人員示範和教導。
STEP 1 將粉倒入盆內，並多次加入仙草汁，慢慢搓揉至麵團形狀。
STEP 2 反覆多次搓揉及擀麵，不時加入手粉避免沾黏。
STEP 3 靜置醒麵。
STEP 4 將麵條放入製麵機中，切割成形。製作好的仙草麵可以放入盒子內帶回去品嚐。
仙草凍DIY製作
工作人員已幫我們將仙草汁加熱到60-70度，之後加入糖和蒟蒻粉，仙草凍的原料就完成了。如果是自己在家製作，記得要先把糖和蒟蒻粉和好再加入。選擇自己喜歡的模型，趁熱將調和好的仙草汁倒入，半小時後就成型可以吃囉。
裕大關西黑蜜館
地址：新竹縣關西鎮中豐路一段222巷13號（顯示地圖）
電話：03 587 2511
連結：裕大仙草茶官網︱裕大仙草茶Facebook
✪ 完整文章：新竹裕大關西黑蜜館觀光工廠︱裕大仙草茶 親子DIY 仙草麵 仙草凍
金勇DIY蕃茄農場
金勇DIY蕃茄農場在新竹關西是小有名氣的觀光農場，金勇DIY蕃茄農場種植超過28種各國蕃茄，來這裡走一趟就像是環遊世界，一口氣品嚐不同的蕃茄滋味，吸引許多爸爸媽媽帶著小朋友來這採蕃茄，體驗農場樂趣。這日來到金勇DIY蕃茄農場，主要是體驗蜜蕃茄DIY，做法很簡單、學會了在家也能自己動手，隨時都能品嚐酸甜蕃茄滋味。
蜜蕃茄DIY製作
要做好吃的蜜蕃茄第一步驟就是去皮，最簡單的方法就是將蕃茄稍微煮一下，如果擔心煮了還是不會脫皮，可以在下鍋前輕輕在蕃茄表皮劃一刀，保證水一滾皮就縮起來。燙過的小蕃茄放入冰水降溫，這時就需要手工將表皮剝乾淨。
剝好後將蕃茄裝入瓶內，倒入二砂糖、梅汁、話梅煮過的醬汁，密封醃漬後就是好吃的蜜蕃茄了，夏天放在冰箱裡冰涼酸甜，非常消暑開胃。
金勇DIY蕃茄農場
地址：新竹縣關西鎮東光里16張2鄰35-1號（台三線60公里處關西高中旁）（顯示地圖）
電話：03 587 0899
營業時間：08:00 AM – 18:00 PM，全年無休
連結：金勇DIY蕃茄農場官網
✪ 完整文章：新竹關西金勇DIY蕃茄農場 色彩繽紛甜酸蜜蕃茄DIY
李記醬油
李記醬油堅持古法手作釀製，甘醇自然的醬油香氣，受到許多顧客喜愛，為了讓更多人了解醬油製程，可以來到新竹關西李記醬油體驗館，聽一段與孝心有關的故事，體驗DIY手工醬油釀造的樂趣。
李記醬油親子醬油製作DIY
每人450元材料費，包含精緻小陶甕，發酵黑豆，鹽兩包。照片中灰灰黃黃的就是發酵黑豆，也是製作醬油最重要的主角。先將發酵黑豆以清水洗淨，反覆搓洗與換水的動作，將黑豆表面洗淨後就可以裝袋。洗淨後的黑豆與鹽放入袋中用力搖晃，讓每顆黑豆都均勻沾上鹽，最後倒入罐中，蓋上蓋子就可以帶回家囉。
回家後在罐內注入350cc冷開水或七分滿，不能使用自來水，蓋緊罐蓋、三天後打開來在上頭舖上厚厚一層鹽，接著就放到陽台接受太陽日照，每個月打開來看鹽有沒有變少，變少就要再把鹽補滿。180天後將上層鹽除去，再將黑豆與汁液倒出後煮滾、放涼過濾，無添加的古早味醬油就完成了，因為沒有加防腐劑，記得要放入冰箱冷藏避免發霉。
李記醬油體驗館 & 門市
地址：新竹縣關西鎮東光里中豐路一段6號（顯示地圖）
電話：0913068666
連結：李記醬油Facebook
✪ 完整文章：新竹關西李記古早味黑豆蔭油 李記醬油體驗館 親子醬油製作DIY
關西仙草博物館生態農場
提到關西一定會想到清涼消暑的仙草，來到新竹關西仙草博物館生態農場，參觀仙草尚未採收曝曬的翠綠原貌，品嚐仙草麵與仙草雞湯的滋味。
仙草總是給人黑黑的印象，但仙草原貌可是翠綠色澤，採收後的仙草受日曬成仙草乾再加以熬煮，就成了常見的仙草汁。
仙草雞湯DIY體驗
仙草汁放入紅棗、枸杞等藥料，煮滾後再收入雞肉，就可以等著吃香濃仙草雞囉，煮滾後的雞肉已沾上些許色澤，但這時雞肉還不夠軟爛，需煮到雞肉呈現黑色的色澤才算完成。
午餐也是在仙草博物館解決，餐廳賣不少仙草入菜的料理，像是我們今天吃的仙草麵。仙草麵口感比較紮實，不會太過軟爛，帶著淡淡仙草香，上頭舖了油蔥和雞肉配料，記得要拌勻了再吃。
享用完午餐可以到一旁黑膠唱片展覽室參觀，裡面全是老闆珍藏的寶貝，若是帶長輩來一定會很有共嗚。關西仙草博物館生態農場大人小孩都很合適，不喜歡仙草雞也可以DIY仙草凍，若要體驗DIY課程，記得要先打電話詢問喔！下次到關西玩不妨嚐嚐不同風味的仙草料理。
關西仙草博物館生態農場
地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號（顯示地圖）
電話：03 587 0058
營業時間：09:30 AM – 18:00 PM，每週三公休
連結：關西仙草博物館Facebook
✪ 完整文章：新竹關西仙草博物館生態農場 逛仙草園 仙草雞湯DIY
新城風糖休閒園區
新城風糖休閒園區是新竹寶山有名的親子一日遊景點，有露營烤肉場地、農事體驗、生態導覽、黑糖饅頭DIY…等各式活動，適合全家大小一同出遊，玩樂同時還能認識生態。
寶山鄉盛產甘蔗，是日治時期主要製糖地區之一，隨著時代變遷、糖業凋零、人口外移，曾引以為傲的蔗田呈現休耕狀態。新城社區發協深耕當地，活化休耕土地，成立產銷班契作甘蔗、研發黑糖製作，增加許多工作機會，吸引青年返鄉帶動當地經濟。
新城社區發展協會執行長王翎鳳小姐這日為我們導覽解說，來自海南的她，特別能體會新住民在台就業的不易，不但提供工作機會給新住民，也進而成立樂齡學習中心，讓村裡長輩們有個可以交流的地方，有能力的長輩也可以來此打工自給自足。新城社區發展協會還會將部份盈餘回饋社區，與社區共享共榮共好。
新城風糖有許多自製研發的產品，像是黑糖粉、黑糖沙琪瑪，也有推出古早味黑糖蔭油。
新城風糖休閒園區
地址：新竹縣寶新路二段251巷25號（顯示地圖）
電話：03 576 2295
連結：新城風糖休閒園區官網︱新城風糖休閒園區Facebook
✪ 完整文章：新竹寶山 新城風糖休閒園區 各式甘蔗DIY 親子一日遊
寶山蠟藝館
寶山蠟藝館位於新竹縣寶山鄉，原本只是間蠟燭工廠，近幾年轉型為觀光工廠，遊客可以體驗造型蠟燭DIY，製作流程簡單又有成就感。想大量訂製也有提供客製化服務，很適合當有紀念價值的婚禮小物。
桌上一盒盒色彩繽紛的蠟塊，可以隨自己的喜好放入模型中，經歷加熱水、放入真空機內吸光空氣、泡水、脫模等步驟後，就可以為造型蠟燭塑型加工。
最後工作人員會幫忙把造型蠟燭包裝，送禮也很合適。寶山蠟藝館造型蠟燭DIY體驗需要先預約，人多還有團體優惠，製作流程簡單，大人小孩都可以輕鬆出可愛的蠟燭作品。
寶山蠟藝館
地址：新竹縣寶山鄉寶新路三段112巷5號（顯示地圖）
電話：03 576 2670
營業時間：10:00 AM – 17:00 PM，週一公休
連結：寶山蠟藝館官網︱寶山蠟藝館Facebook
✪ 完整文章：新竹寶山半日遊 燭園 寶山蠟藝館 造型蠟燭親子DIY體驗
