峇里島著名老店 Naughty Nuri’s 刁廚．紐利終於來到台灣了！以醬烤豬肋排馳名峇里島的 Naughty Nuri’s 刁廚．紐利，在印尼、馬來西亞、澳門、泰國、澳門等地都有分店，2018年底在台北國父紀念館附近落腳，開設台灣第一間分店，想吃美味豬肋排不用飛出國，在台北就能輕鬆享用。
Naughty Nuri’s 刁廚．紐利台灣店開在美食眾多的東區216巷，無論是搭乘捷運還是公車都很方便，附近有停車場，開車來也很OK。
門口空地有些別緻的擺設，還有一只竹編的吊椅，若是白天來拍肯定會更美。外牆下方擺設，原以為是人類進化史，看仔細其實是人豬進化史吧，忍不住想到動畫《千與千尋》的經典台詞：「不能吃太胖喔，會被殺掉的」。
承襲澳門店的裝潢風格，台灣店也有不少可愛的粉紅飛天豬。
店內有不少精釀啤酒可以選擇，因為隔日要上班、加上同行友人有開車，我們就沒有點啤酒了。
店內約可容納50-60人，來訪前想像店內裝潢應該會非常峇里島風情，不過實際到了現場，反倒有幾分像咖啡店。
很喜歡靠近門口的這區座位，帶有幾分露營氛圍。
仙人掌種在椰子殼裡，分別掛在店內的各個角落。
點菜時偷偷看了其他桌的餐點，幾乎每桌都有招牌醬烤豬肋排、峇里特色印尼炒飯、串燒雞肉沙嗲，看來是這兒的最受歡迎的餐點，當然不可錯過。
蒜鹽炸薯條（TWD 100）
細長薯條灑上特製蒜鹽，讓薯條多了幾分特殊香氣。
椰香石榴雞肉沙拉（TWD 280）
印尼特色雞肉、石榴果肉、清新小黃瓜、香菜(少量)、烤花生、濃郁椰子醬
Menu上有幾道沙拉可選，最吸引人的就是這道椰香石榴雞肉沙拉，無論是椰子醬或是石榴，都是台北少見的沙拉配料，當然得點來試試。
爽口的黃瓜絲和美生菜、加上手撕雞肉絲，上頭灑了色彩艷麗的石榴果粒與烤過的花生碎，以椰子醬拌勻後，味道清新開胃。
點餐時店員發現我們點的餐點都有在雙人套餐內，便建議我們可以直接點雙人套餐（TWD 988）。
雙人套餐內容為：招牌醬烤豬肋排（半份）、串燒雞肉沙嗲兩串、香香烤烤蒜蒜包一份、峇里特色印尼炒飯、飲料兩杯（可樂或點其他飲品折50元）。
串燒雞肉沙嗲單點一份五串（TWD 250），很適合點了大家一起享用，雙人套餐則是兩串。
雞肉鮮嫩不柴，沙嗲醬雖然量多但不會過鹹，香濃沙嗲醬還能吃到花生顆料，增添香氣與口感。
愛吃辣的人一定要試試這裡的辣醬，店員特別提醒，這辣醬真的很辣，不要一次沾太多。原本還不放在心上，吃了第一口，還笑著跟朋友說：「這個辣度我覺得還好」，說完下一秒就後悔了，辣度從喉根竄出，後勁很強！建議食用時還是小心一點，免得跟我一樣灌好幾杯水。
峇里特色印尼炒飯 雞肉，雙人套餐的餐點之一、單點為 TWD 220。
粒粒分明的炒飯，吃之前記得將一旁的配料拌勻。相較其他餐點，這道的口味比較沒那麼重，可以中和一下味蕾。
招牌醬烤豬肋排（半份）豬肋排全份（TWD 880）、半份（TWD 650）
Naughty Nuri’s 刁廚．紐利最為馳名的就屬這烤豬肋排，半份差不多是兩人份，若是人多可以選擇點全份，若跟我們一樣想吃些不同的料理，建議可以跟點雙人套餐或半份、再加點其他餐點，這樣就什麼都能嚐到了。
特別從峇里島運來招牌烤肉醬，讓峇里島的招牌好味道在台灣也能嚐到。豬肋排經過長時間燉煮，再以適當火候逼烤出多餘油脂，卻也不至太乾硬，保留豬肋排軟嫩口感，很輕鬆就可以將肉從骨頭上取下，不用擔心吃得狼狽。
烤肉醬刷得厚厚一層，但吃起來不會太過死鹹甜膩，味道剛剛好，絕對會讓人一口接一口。
一旁附上特製辣醬係以生辣椒調製，辣度不會太高。
參巴火山海鮮炒麵（辣）（TWD 210）
點餐時服務生特別提醒這道辣度較高，若是不擅吃辣的建議別點這道。這辣度對愛吃辣的我來說還OK，但同行怕辣的朋友吃了一口就飆淚狂喝水。
蝦仁、透抽、蛤蠣肉，搭配參巴醬很對味，若是覺得不夠辣可以再加些特製辣椒醬。
阿貢火山酥炸黃金生蠔（TWD 300）
熱愛炸生蠔的朋友，一看到菜單上有這道立馬就點了。原本還擔心因為拍照時間久。炸生蠔涼掉不好吃，但朋友吃了一口大力稱讚：這炸生蠔也太好吃了吧！
即使已經有些涼，但炸衣依舊酥脆、絲毫沒有涼掉可以的油耗味，裡頭大大顆的生蠔在炸衣的包裹下，保留了鮮美多汁的口感。炸生蠔上頭還有一層鹹蛋黃醬，讓整體多了一份特殊鹹香滋味。
柚香胡椒單骨雞翅（TWD 220）14支單骨+7支翅尖
上桌的樣子與想像的有些不同，原以為是灑上類似日本柚子胡椒鹽的調味料。Naughty Nuri’s 刁廚．紐利的料理方式，是以新鮮香柚與胡椒調味後、裹上單骨雞翅再細細烘烤，讓柚香與胡椒香密切的貼緊在雞翅上，一送上桌就能聞到那令人食指大動的誘人香氣。
鹹甜滋味令人十分著迷，雞翅已先處理過、將其一分為二，在食用時更為方便，是道很適合下酒的料理。
百香果冰茶（TWD 110）、玫瑰荔枝汽泡飲（TWD 150）、薑薑奶茶（TWD 135）
台灣店飲品選項比其他城市的分店多上許多，不少都是只有台灣店才有的專屬飲品，特別推薦玫瑰荔枝汽泡飲，不但顏色漂亮，淡淡玫瑰香與荔枝的香甜，是杯很適合女子的飲品。同行男性友人出乎意外的點了薑薑奶茶，他說的多數都是看到熱的薑味奶茶或牛奶，這裡居然有冰的可以選擇，實在太吸引人了。薑味不會太過嗆辣，是很容易入喉的調配比例。
Naughty Nuri’s 刁廚．紐利口味與服務都很令人滿意，雖然沒有到過峇里島本店，但店內調味品、香料都是從印尼進口，盡量做到原汁原味，嚐過台灣店的美味，更令人期待峇里島總店的料理。沒時間去峇里島，那先來 Naughty Nuri’s 刁廚．紐利 台灣店吧！
Naughty Nuri’s 刁廚．紐利 台灣店
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄15號（顯示地圖）
電話：+886 2 8771 0005
營業時間：MON 公休
TUE – FRI 12:15 PM – 15:30 PM (L. O 15:00 PM) & 16:30 PM – 22:00 PM (L. O 21:15 PM)
SAT – SUN 13:00 PM – 22:00 PM (L. O 21:15 PM)
連結：Naughty Nuri’s 刁廚．紐利 台灣店 Facebook
❖ 本文為餐廳合作邀訪
