老字號連鎖麻辣鍋店鬼椒麻辣王，以平價美味麻辣鍋吃到飽在台灣市場有一席之地，現在推出新品牌鬼椒一番鍋的個人鍋物，多種特色湯頭，精選海鮮與優質原肉，真材實料蔬菜配料，一個人也可以享受美食吃得過癮。
❖ 本文為餐廳合作邀稿
鬼椒一番鍋全省都有分店，這回來到鬼椒一番鍋府中店，位於熱鬧板橋非常熱區，捷運府中站走過來只需五分鐘，一旁還有誠品，吃飽可以在附近逛街當運動。
寬敞明亮簡約的用餐空間，座位數不少，桌距和桌面空間都不會太過擁擠。
原本以為用餐空間就是前方座位，往後頭一走，才發現還有另一座位區，座位數也不少，很適合同學會和公司聚會。
醬料區，建議可以先試過原味再來用醬，湯頭煮各種食材都蠻有味道的，很少會用到沾醬。
無限飲用的飲料區，檸檬紅茶和烏梅汁味道都不錯，想喝點清爽口味，可以選擇蘋果醋和柳橙汁。
店內還有meiji明治冰淇淋可以吃到飽。
同行友人愛吃海鮮，我們便點了雙人套餐 – 明蝦海陸（TWD 1,580），內含大明蝦、大草蝦、大白蝦、鮑魚、透抽、鯛魚、大蛤蠣，肉品可以任選兩款。
特色湯頭需要加價，這日分別點了起司牛奶加70元、泰式酸辣加50元。不同湯頭的菜盤配料也不同，而且每一份都有附上大蛤蠣，讓湯頭越煮越鮮甜。
夏天太熱沒胃口想來點辣度，泰式酸辣湯底肯定是第一首選，酸酸辣辣的滋味，煮海鮮和肉品都很對味，尤其是煮過海鮮的湯頭更加鮮甜。
起士牛奶湯底選用精選紐西蘭進口香濃起司，加入新鮮蔬菜與蕃茄，湯頭越煮越香濃。用餐時別忘了要隨時攪拌湯底，以為起士燒焦黏鍋。
肉品分別選了澳洲和牛12+霜降4盎司 & 台灣豚梅花7盎司，盤子兩旁貼心標出肉品種類。
口感紮實的豚梅花帶著漂亮的油花，涮煮後Q彈不柴，搭配各種湯頭都適合。
澳洲和牛12+霜降屬高等級和牛，油花均勻不會太油，輕涮後肉質鮮嫩。
海鮮盤上桌時跟朋友都忍不住驚呼，巴掌大的大明蝦、大草蝦、大白蝦，大片鯛魚、新鮮大蛤蜊和鮑魚，加上一整尾的透抽，這份量兩個女生吃真的飽足感十足。
一旁還附上兩碗加了檸檬的洗手水，剝完蝦殼後可以直接洗手除腥味。
蝦子們真的好新鮮啊！肉質Q彈爽口，不會有吃起來粉粉的口感，煮過蝦子的湯頭更加鮮甜。
厚實鯛魚片很新鮮，不像一些火鍋店鯛魚片要煮很久才會熟，鬼叔一番鍋的鯛魚煮一會兒就可以起鍋，肉質細緻鮮嫩，非常推薦。
新鮮Q彈爽脆的透抽吃起來超過癮。
海鮮鍋還有附兩顆帶殼的肥美鮑魚。
附餐當然要選鬼椒乾拌麵囉！乾拌麵有鬼椒麻辣乾拌麵、老薑麻油乾拌麵、醬香紅蔥乾拌麵、辛辣爽口乾拌麵四種口味，不同醬料會搭配不同麵條。
辛辣爽口乾拌麵以純釀造的缸底醬油搭配朝天椒和蒜末，口味有點像韓式炸醬麵，香氣十足，辣度不算太嗆，屬於大眾都可以接受的辣度。
鬼椒麻辣乾拌麵以精選青花椒、燈籠椒、朝天椒熬製的麻辣香氣，搭配的是Q彈的寬麵。香氣十足，花椒麻香偏重，辣度剛好不會辣到不好入口，反而會越吃越涮嘴，離開時朋友還買了一袋回家。
鬼椒一番鍋用餐時間為90分鐘，下載APP還可以集點換好料，連大龍蝦都可以兌換喔！最適合愛吃鍋的人，多種特色湯頭常常來報到也不會膩。
鬼椒一番鍋 府中店
地址：新北市板橋區中山路一段50-7號（顯示地圖）
電話：02 2963 2777
營業時間：11:00 AM – 23:30 PM
連結：鬼椒一番鍋官網︱鬼椒一番鍋Facebook
