印渡風情 穿上繽紛紗麗品嚐印度在地口味︱師大印度餐廳推薦

by Youzi

印渡風情印度餐廳 Out of India Indian Restaurant 在台北開業15年,食材新鮮美味的印度在地口味、加上價格不貴,是不少在台讀書工作的印度人最愛的家鄉味、也吸引不少愛嚐鮮的人來這用餐,不少台北人的印度菜初體驗就是獻給了印渡風情。

❖ 本文為餐廳合作邀訪

印渡風情印度餐廳開在師大夜市附近的巷弄內,近期才剛重新裝潢,外牆內裝都有一番新風貌,踏入店內那刻就能感受濃濃的印度風情。

來自印度的老闆 Andy 來台求學期間,因思念家鄉菜而在2004年開了印渡風情印度餐廳 Out of India Indian Restaurant,以”百年家族傳承香料”入菜,形成有別於台北其他印度餐廳的獨特風味。特別聘請印度主廚掌廚,店內無論香料或坦都烤爐都是印度空運來台。

一樓餐廳分為兩個區域,中間以鏡面牆隔開,讓店內空間顯得更為寬敞明亮。

我們被安排在內側的座位,好喜歡這裡的陳設,色彩拼貼的木桌,座椅還特別選了藤製的椅背,更顯東南亞風情。若是座在靠近牆邊的座位,仔細一看,牆上可不是普通的壁紙,而是選擇材質較好、表面有刻度的壁紙。天花板的吊燈每盞都華麗絢麗,像是來到印度貴族家中用餐。

牆上掛著不少印度風味的畫作。

座位被安排在靠餐的位置,陽光自然灑落進來,讓餐點看起來更為美味。桌上餐盤特別選用木製品,若是不習慣用手抓食物吃,別擔心,一旁有附上叉子和湯匙。

這日直接點了雙人套餐,等待餐點上桌時,店員拿了印度婦女國服紗麗和印度王子的帽子給我們,做點小小的打扮吃起印度菜更有味道。

桌上一個個精緻的小盒子,裡面放的是印度進口 Bindi,女孩們可以挑選喜歡的顏色、樣式貼在額頭上,就更有風味啦!不過因為沒畫眉毛用瀏海遮著,貼了也看不出來,就不浪費 Bindi 了,把這印度空運來的小裝飾留給其他女孩們。

很少在部落格放自己的照片,但這次的裝扮實在太有趣了,意外發現自己跟朋友還蠻適合印度風的。

店內提供的紗麗比較簡單,一組有長短各一條,短的就鬆鬆的圍在頸部、長的披在頭上就 OK 囉。

自以為是印度貴族的我們,下一張就馬上恢復本性搞怪囉。

忙著拍照的同時,餐點也逐一上桌了。店內餐點選擇多,我們就直接點了雙人套餐(TWD 990)。

雙人套餐可選擇:
香料炸蔬菜、炸雞翅(擇一)
乳酸烤雞、串燒羊肉(擇一)
雞肉、羊肉、海鮮咖喱(擇一)
烤餅 x2(口味任選)
印度香料飯 x1
印度香料奶茶 x2
甜點 x2

綜合炸蔬菜

因為另外兩道都點了雞肉,這道我們就選了綜合炸蔬菜。看似不起眼的炸蔬菜,外皮非常酥脆,放涼了還是吃起來咔脆咔脆的、絲毫不油膩。

這日的綜合炸蔬菜有馬鈴薯、洋蔥、花椰菜…等,內容很豐富。

酸乳烤雞

店內的招牌之一,上桌時烤雞還在鐵板上滋滋作響。可別被這紅通通的顏色嚇到、以為會很嗆辣,其實這是印度香料的自然色澤,吃起來滿滿的香氣並不會辣,小朋友也很適合吃。

一旁附了店家特製醬汁,嚐起來帶點酸甜,讓味道更有層次。

雞肉已經無骨處理,可以放心的大口大口享用,肉質軟嫩吃起來很涮嘴。

燒烤咖哩雞

來到印度餐廳怎能少了咖哩,印度咖哩跟一般常吃到的日式、泰式咖哩很不同,加入大量的印度香料調製出溫順香濃的口味。印渡風情咖哩口味眾多,又分為雞肉、羊肉、海鮮三種類型,另外也有蔬食口味的咖哩。

以印度香料、洋蔥、蕃茄和大量蔬果烹煮而成的燒烤咖哩雞,是店內很受歡迎的口味之一,甜甜的口味搭配香料飯和烤餅都很適合,雞肉口感軟嫩,單吃也不會覺的膩口。

起司烤餅

印度料理善於使用各式香料,主要分為北印度與南印度兩種風味,而印渡風情的料理偏向北印度口味,以麵食為主食。印渡風情的烤餅種類不少,除了傳統的口味外,也有一些口味是以加入蔬菜調味。

以往都是吃原味烤餅居多,這次就試試起司烤餅。建議這道要趁熱吃,起司味會更香濃,越嚼越香。

印度甩餅

原先想點花椰菜烤餅或洋蔥烤餅,後來點了店員推薦的印度甩餅,口感和起司烤餅不太一樣,薄脆彈Q。

兩種餅皮都很適合沾著咖哩或醬汁一起享用。

印度香料飯

加了印度香料讓米飯多了幾分特殊香氣,粒粒分明更是適合搭配咖哩。

乳酸芒果汁 & 印度香料奶茶

自製優格與芒果打成的乳酸芒果汁,不會太過濃稠喝起來很順口,是杯很適合夏天的飲品。

印度香料奶茶

加入肉桂、荳蔻等香料,喝起來有獨特香氣還帶有一點薑味,喝起來淡雅不用擔心味道太重難以下嚥,非常推薦。

甜點是清爽的米布丁,上頭灑了南瓜子、葡萄乾等綜合堅果增加口感,冰冰涼涼的很適合飯後來一碗。

印渡風情地下室也有座位,很適合多人用餐包場。

用餐這日希望可好好的拍店內環境,特別一開店就先來報到,大概中午12點半左右,一樓就已坐滿人,生意真的很好,若是用餐時間建議可以先打電話訂位。

台北知名的印度餐廳三個傻瓜印度蔬食餐廳 3 Idiots Toast & Curry,其實跟印渡風情印度餐廳 Out of India Indian Restaurant 是同一個老闆,所以印渡風情店內也有一些蔬食料理,葷素者的口腹之慾都能在這一次滿足。


印渡風情印度餐廳 Out of India Indian Restaurant
地址:台北市大安區浦城街13巷26號(顯示地圖
電話:+886 2 2363 3054
營業時間:11:30 AM – 14:00 PM、17:30 PM – 10:00 PM
連結:官網印渡風情 Facebook


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