大安區異國料理 Oye Punjabi 哦耶!旁遮普 道地北印度美食

by Youzi

台北東區美食選擇多樣化,各式異國料理都能在這嚐到。來到延吉街上的 Oye Punjabi 哦耶!旁遮普印度餐廳 Indian Restaurant,品嚐來自北印度的獨特風味,不用出國就能感受異國風情。

❖ 本文為餐廳合作邀訪

先前在延吉街附近上班,每次經過 Oye Punjabi 哦耶!旁遮普印度餐廳都有些好奇,第一次品嚐印度菜,打破了自己對印度菜的狹隘想像。

店內空間不大,座位數約莫20個左右。

印度料理善於使用各式香料、調配混搭成各俱風味的料理。南印度料理以米食為主食,口味上較北印度重也比較辣;北印度則是以印度餅和麵食為主,常以乳製品加入料理之中,口味相對溫和清爽。

店名取自北印度省份旁遮普,自然是以正宗的北印度口味為主,遵循教義,店內沒有供應豬肉和牛肉、以雞肉和海鮮為主,也有不少素食料理。

牆上掛著許多印度樂器,別有一番異國風情。

窯烤無骨鯛魚(TWD 380)

窯烤是北印度常見的傳統料理方式,菜單內的坦杜里美味前菜就有不少窯烤料理。去刺鯛魚外頭塗抹上特調醬料,以窯烤增添香氣、同時也保留鯛魚鮮嫩口感,微辣又帶點甜,十分開胃下飯。

一旁的洋蔥可不只是裝飾,嗆辣的洋蔥配著鯛魚又是另一番風味。

洋芋花椰菜(TWD 310

茹素者來到這也不用擔心沒合適的餐點,店內食選擇還不少。點了店家推薦的洋芋花椰菜,加了蕃茄調味,甜甜的清爽口味,搭配烤餅或米飯都很適合,即使單吃也不會覺得太多濃郁。

奶油雞肉咖哩(TWD 360)

這道料理完全打破對咖哩的既定印象,香料與奶油烹調而制的濃稠醬汁,味道意外香醇鮮甜,是道適合同時搭配烤餅和米飯的料理。

雞肉完全沉浸在醬料之中,鮮嫩肉質每一口都能嚐到奶油咖哩的香氣。

茴香炒飯(TWD 120

看似平淡無奇的米飯,其實有加入茴香等香氣炒過,使用比泰國米再更長一些的印度香米,粒粒分明又帶有獨特香氣,各式料理都能巧妙搭配。

奶油烤餅(TWD 75)

印度料理絕對少不了的烤餅,帶有淡淡奶油香氣的烤餅,酥中帶Q、越嚼越香、能嚐到麥與麵粉交織的原始香氣,即使單吃也很美味。

沾著奶油咖哩雞的醬料吃更是美味,令人一口接一口。

酥炸洋芋粽(TWD 120

印度傳統小吃洋芋粽,通常都會比較小巧一點,在這兒則成了放大版,適合點了一起分享。

酥脆外皮切開後裡頭是以香料調製過的洋芋,口感紮實,吃了頗有飽足感。

一旁附上的醬料分別是酸甜的羅望子醬 & 加了香料跟優格薄荷醬,各有其特色,我則是偏愛羅望子醬多一些。

菜單上沒有的隱藏版美食 – 碰碰餅,是印度街頭的常見的小點心,通常只有熟客才知道要點。製作過程需以熱油不停翻面,想吃還得看廚房師傅有沒有時間做。

上桌時碰碰餅會因高溫而膨脹,建議在第一時間就趕快享用,不然一轉頭就會發現它怎麼消下去了。可以單吃、也可以跟抓餅一樣沾著醬料吃,沾著羅望子醬也蠻適合的,朋友則是覺得沾薄荷醬比較好吃。

原味優格(TWD 90)

點了兩杯飲品,右邊是店家自製優格,味道不會太酸、反而多了幾分奶香味,喝起來順口濃郁。

印度香料奶茶(TWD 90)

建議先喝口原味奶茶,再將一旁的肉桂棒放入熱奶茶中攪拌勻,讓肉桂香氣自然融入奶茶之中。

離開時發現櫃檯有個銀亮的盒子,打開來是一顆顆綠色的小堅果,原來是「印度口香糖」。小茴香與其他香料混合,用小湯匙舀一些在手裡、再倒入口中,可以保持口中清新。

第一次在台北嚐試印度菜,顛覆了自己對印度菜的既定印象,無論是餐點還是烤餅都令人印象深刻。沒機會到印度旅行,那就先來 Oye Punjabi 哦耶!旁遮普印度餐廳嚐美食吧!


Oye Punjabi 哦耶!旁遮普印度餐廳 Indian Restaurant
地址:台北市大安區延吉街121號(顯示地圖
電話:+886 2 2775 2065
營業時間:11:30 AM – 14:30 PM、17:30 PM – 21:30 PM
連結:哦耶!旁遮普印度餐廳 Facebook


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