Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店 頂級牛肉 & 棉花糖雲海壽喜燒︱中正區火鍋推薦

by Youzi

冬天最適合吃鍋了,Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店不但有著各式頂級冷藏肉品,日本產A5和牛更是招牌之一,五種不同風味的鍋底,更是吸引老饕來訪的誘人之處,最吸睛的莫過於棉花糖雲海壽喜燒,視覺和味覺都同步享受,幾乎每桌都會點上一鍋。

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店開在金山南路上,旗下另一品牌Power Beef燒肉丼小酒館也在同一條路上,兩種雖賣的是不同料理,但同樣都有精選頂級肉品坐鎮。

同樣是選擇兩層樓的老房改造,Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店又多了點「家」的溫暖,貼著春簾的毛花玻璃透出微微暖光,門放上一張木椅,別有一番風味。

店內空間寬敞,一樓以四人桌為主,即便是兩人桌空間也很大,不會因為上了太多菜就顯得擁擠。平日五、六點到訪時,店內只有我們一桌客人,但六點半過的下班人潮,一下就把店內塞滿。

二樓空間也很寬敞,兩人桌的數量也比較多。

半開放式的廚房可以看到師傅仔細擺盤切肉的身影。

桌上準備了兩種醬料,分別是自家調製的椪醋與胡麻醬。

椪醋裡面加入些許柚子,酸酸甜甜又帶有香氣,適合沾偏油的肉品,去膩也不會蓋過肉品的原味。胡麻醬則是加入少許花椒,讓常見的胡麻醬多了幾分風味,沾肉、沾烏龍麵都好吃。

朋友點了雲海壽喜燒,有附贈一盤涼拌小菜。

雲海壽喜燒加20元。

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店鍋一般是提供北海道日高昆布鍋,不必額外加價,但若想嚐點不同的鍋底,除了雲海壽喜燒和極上雞白湯,還有自家發酵酸白菜豚骨鍋加 & 精力蜆蛤鍋可以選擇,兩樣都是加價90元。

超可愛的棉花糖蓋住整個鍋子,好想偷捏一口先嚐一下棉花糖的味道。棉花糖上頭是山椒粉,可以解一解壽喜燒的甜膩。

注入壽喜燒醬汁,棉花糖就會漸漸消掉,將甜味融入壽喜燒醬汁中。

美國極黑牛牛小排(TWD 720)

搭配壽喜燒的是油花豐盛卻又帶點嚼勁的美國極黑牛牛小排,肉片整齊擺放在木盤上,質感度大為提升,冷藏肉穩定性高,在常溫下肉也不會因退冰軟塌或出水,可以慢慢享用。

帶有厚度的美國極黑牛牛小排涮幾下就可以吃了。

正宗壽喜燒吃飯,是將蛋打入碗中以筷子打散後,將煮好的肉再沾些蛋汁,肉吃起來會更加滑順嫩口。

滿滿一盤新鮮蔬菜,沒有人工火鍋料,吃起來更為健康無負擔。壽喜燒的菜盤還附了蔥段和洋蔥,讓朋友大為驚喜,吃壽喜燒怎麼能少了蔥!從這小細節就能感受到Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店的用心。

紅蘿蔔還雕成小牛形狀,討喜可愛。

壽喜燒上桌時會一同附上一壺高湯,可依自己喜歡的口味自行注入。

附餐選了來自日本的烏龍麵條,麵條不用煮太久,變軟就可以撈起來。Q度十足的烏龍麵吸附了壽喜燒的甜味,直接吃就很好吃,沾些胡麻醬味道更好。

極上雞白湯加120元

喜歡喝湯的我則是加點了極上雞白湯,上桌時湯還是凍狀的,足以可見湯頭的濃稠度,上頭再加些柚子皮,讓雞白湯多了幾分清爽香氣。

煮開後的極上雞白湯乳白色澤超誘人,湯雖濃卻一點也不油膩,建議先盛一小碗湯享用。

日本產A5和牛(TWD 1380)

最令人期待的和牛上桌了!店內和牛會隨肉品供應狀況調整產地,不用飛到日本就有機會嚐到來自日本不同產地的和牛,但品質絕對都是A5等級。

日本和牛的特色就是如雪花般的油花,油花色澤白皙乾淨,口感滑順鮮嫩、入口即化,輕涮幾下就可以享用。

建議第一片肉不要沾醬,因為這極上雞白湯味道真的太好了!輕涮後的日本產A5和牛,吸了雞白湯的味道,加上和牛本身身多汁鮮嫩,兩者在口中迸出絕妙滋味。

喜歡吃沙茶醬的人可以跟服務人員要自家製沙茶醬,芝麻香氣濃厚,保留些許花生顆粒的口感,加些生辣椒更加提味。

菜盤同樣是以新鮮蔬菜為主,清洗非常乾淨、新鮮度也是無話說,煮過蔬菜後的雞白湯味道更好,最後還可以打顆蛋、放些白飯煮炊粥。

粒粒分明的附餐白飯。

甜點是店家自製的火龍果冰淇淋,味道清爽不會太甜。

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店價格偏高,但肉質、湯頭、食材絕對值得這個價錢!無論是吸睛的可愛棉花糖雲朵壽喜燒、或是讓人難忘的極上雞白湯,都是值得一訪再訪的主因,想好好犒賞自己、來點不一樣的火鍋口味嗎?來Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店就對了!


Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店
地址:台北市中正區金山南路一段35號(顯示地圖
電話:02 2395 8300
營業時間:11:30 AM – 14:00 PM、17:30 PM – 22:00 PM
連結:Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店 Facebook


猜你/妳喜歡這些文章
Power Beef燒肉丼小酒館 金光閃閃土豪丼
竹苑SHABU精緻鍋物 松露雜炊必吃推薦
HO HOTPOT 鈥鍋嚴選海陸創意鍋物
點我看更多中正區美食


☟ 更多好吃好玩歡迎追蹤 ☟
0 comment

You may also like

發表迴響