岩手盛岡美食丨ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 Q彈冷麵與燒肉的絕佳搭配

by Youzi

盛岡三大名麵,分別為碗子蕎麥麵 (わんこそば)、じゃじゃ麵、冷麵,入住盛岡第一晚,抵達時已經是晚間9點多,還好酒店附近有開到凌晨12點的冷麵店ぴょんぴょん舍,盛岡第一餐就獻給它囉。

ぴょんぴょん舍有不少分店,為求方便,選擇離盛岡駅約五分鐘路程的盛岡駅前店,另一間冷麵名店盛閣樓也在附近。

店內有販賣冷麵伴手禮。

有點像西餐廳的裝潢,賣的卻是韓式料理。

招呼我們的是有著小捲髮的可愛小哥,雖然英文不太好,還是很認真的想為我們解說菜單,菜單上其實都有照片和漢字,不用擔心點餐的問題。

冷麵起源於平壤,1954年出身朝鮮的青木輝人,在盛岡開了名叫「食道園」的小餐廳,盛岡冷麵是其中一道菜,在盛岡得到許多人的喜愛,經過不斷改良,2000年4月得到公正取引委員會的認證,盛岡冷麵就此成為岩手縣名特產之一。

可以單點、也能選燒肉套餐,愛吃肉的我們當然都點了燒肉套餐。點餐後燒肉和小菜很快就送上。

醃漬過的牛肉依顏色和花紋看來,應是不同的部位的牛肉,口感和味道很好,不用沾醬料就有味道,若不是麵太大碗,真想再多加點些牛肉。

套餐的涼拌小菜。

盛岡冷麵 (單點 820円︱燒肉套餐 1750円)

份量很足的冷麵可選擇辣度,碗裡有半顆水煮蛋、蘿蔔絲、小黃瓜、辣蘿蔔泡菜、牛腱肉。

麵條以馬鈴薯澱粉和麵粉,滑溜Q彈帶有嚼勁。

牛腱肉。

夏天西瓜、冬天水梨,原以為水梨味道會很奇怪,卻意外好吃,水梨的清甜還能稍稍解辣。

以牛骨和雞湯熬煮的湯頭非常清澈,酸甜的湯頭帶點辣蘿蔔的辣味,口味清爽。

雪濃温麺と牛焼肉セット (1780円 + 稅)

以牛骨和大量蔬菜熬煮,湯頭非常濃郁,稍涼的氣候,喝一口熱湯非常舒服,比起冷麵,我們反而更喜歡這道。

麵條和冷麵使用的相同,口感並沒有因為是熱麵而有所不同,一樣Q彈有勁。

一旁附有泡菜可提味,但我們很喜歡原本湯頭的味道,就沒有把泡菜加進來。

ぴょんぴょん舎麵條Q彈特別,不見得每個人都會喜歡這樣的口感,至少我和同伴都挺喜歡的,無論冷麵和是溫麵湯頭都很好喝,會讓人忍不住一口接一口,營業時間到凌晨12點,即使夜晚才風塵僕僕來到盛岡,也能好好品嚐當地美食。


ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
地址:日本岩手縣盛岡市盛岡駅前通9-3 (顯示地圖)
電話:+81 19 606 1067
營業時間:11:00 AM – 00:00 AM (last order 23:00 PM)
連結:官網
訂房查詢:查詢盛岡最新訂房價格
票券購買:JR PASS 東日本鐵路周遊券 (東北地區)日本4G上網吃到飽Sim卡


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