紅九九個人鴛鴦鍋延吉店 香氣四溢秘制火焰豬 一人也能獨享麻辣鍋

by Youzi

邊緣人想吃麻辣鍋不用再揪朋友,來紅九九個人鴛鴦鍋,一個人也能獨享麻辣鴛鴦鍋,想吃什麼辣度自己決定,不用遷就同桌人的口味,鴨血和豆腐還可以續加。特別推薦的是秘制火焰牛/豬,獨特香氣讓麻辣鍋更有層次。

紅九九個人鴛鴦鍋有兩間店,分別是市府店和延吉店,兩間店離蠻近的,都在捷運國父紀念館站附近。因為前公司離延吉店很近,下班後臨時和同事想吃麻辣鍋,常常會往這裡跑,可以自己獨享一份鴛鴦鍋,辣度可以自己調整,不用遷就同事的口味。

紅九九個人鴛鴦鍋延吉店用餐空間不大,但店內招牌之一,就是將食材像英式下午茶般裝盤上桌,桌面就不會那麼擁擠。

紅九九個人鴛鴦鍋以套餐為主,分為458元、588元、720元三種價位,主要是搭配的肉品不同。如果什麼都想來一些,建議可以直接點雙人套餐。

季節限定雙人套餐︱TWD 1299

餐點內容包含:
✔ 鍋底4選2(麻辣 / 和風 / 養生 / 鴛鴦)
✔ 紅九九私房料理2選1(三口川辛粉(市府店)/ 麻辣沾麵(延吉店))
✔ 綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤
✔ 祕制火焰牛 / 豬 2選1
✔ 經典肉品4選1(美國大背肩牛肉 / 台灣活菌梅花豬 / 紐澳特選羊卷肉/ 台灣溫體雞腿肉)
✔ 紅九九人氣拼盤2選1(綜合海鮮拼盤(蛤蜊、干貝、草蝦、鱸魚、鯛魚、巴沙魚)/ 綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋))
✔ 手工丸拼盤
✔ 旗津手打花枝漿
✔ 附餐、飲品、甜點

紅九九的麻辣鍋基本辣度不會太辣,如果覺得不夠辣可以跟服務生反應。

不太吃辣的人可以選擇黃金養生鍋,煮蔬菜和海鮮都很適合,湯頭越煮越香。

季節限定雙人套餐有附一鍋秘制火焰牛或豬,上桌時只有特製紅油和肉片,服務生會桌邊服務,倒入高粱酒後點火逼出酒氣、之後再倒入麻辣鍋底。另一鍋則是口味清爽的和風鍋底。

待酒氣燒完了,會再倒入麻辣鍋湯頭,並且加入鴨血和豆腐。

雖然一樣是麻辣鍋底,但秘制火焰系列的香氣真的完全不一樣,個人覺得比原本的麻辣鍋好吃許多,如果是點一般套餐,建議可以加價99元升級。

我們點的是秘制火焰豬,豬肉油脂比較多一些,經過高粱酒點火燒過,油脂嫩度反而適中,而且還多了一些炙燒後的香氣。

鴨血和豆腐都可以無限續加,吃過幾次紅九九個人鴛鴦鍋,覺得豆腐比鴨血吸引人,非常入味。

季節限定雙人套餐可選擇的肉品有:美國大背肩牛肉 / 台灣活菌梅花豬 / 紐澳特選羊卷肉/ 台灣溫體雞腿肉,我們選了美國大背肩牛肉,上桌的份量比預期多。

大背肩牛肉嫩度適中,油脂分布也還OK,涮的時間不要太久,才能吃到軟嫩不柴的口感。

季節限定雙人套餐只有附一份綜合蔬菜拼盤,但因為套餐食材不少,這樣的份量倒是剛剛好。

套餐可以選擇綜合海鮮拼盤或綜合滷水拼盤,綜合滷水拼盤內有大腸、牛肚、牛筋,因為朋友不吃牛,我們就選了綜合海鮮拼盤。

綜合海鮮拼盤內有蛤蜊、干貝、草蝦、鱸魚、鯛魚、巴沙魚,新鮮度都不錯,一般也有附上薑絲,如果怕海鮮有腥味,可以連同薑絲一起下鍋,無論是煮養生或和風都很適合。

綜合菇盤內有生香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇。

手工丸拼盤 & 旗津手打花枝漿,蠻喜歡他們的川丸子,丟到麻辣鍋底煮吸了湯汁後特別好吃,其他的就一般般。

蒜苗 & 和風果醋醬,但紅九九的麻辣鍋蠻夠味的,個人覺得不用沾醬也好吃,蒜苗則是可以夾著肉一起吃,增添香氣。

紅九九兩間分店各有一款私房料理,點套餐加29元就可以得加點,市府店是三口川辛粉、延吉店是麻辣沾麵,兩款之前都有吃過,個人很愛麻辣沾麵,麵Q彈、沾醬也很夠味,很建議可以加點一份。

附餐選了麵條和年糕,原本年糕我們都煮在麻辣鍋,但店員經過時跟我們說,年糕煮養生鍋會更好吃,試了一下,真的比用麻辣鍋煮好吃。

麵條則是用麻辣鍋煮,最後再撈點麻辣鍋的辣油、加上蒜苗,味道會更夠味好吃。

飲品選了酸梅湯和蘋果西打。

甜點選了霜淇淋,口味不定期會更換,之前吃過很香濃的黑糖口味,現在供應的是莓果口味。

莓果霜淇淋不會太甜帶點酸,屬於比較清爽的口味。

紅九九個人鴛鴦鍋前前後後吃了好幾次,最吸引人的還是秘制火焰牛/豬系列,下次來吃,建議可以加價,嚐嚐不一樣的麻辣鍋滋味。

紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店
地址:台北市大安區延吉街131巷7號(顯示地圖
電話:02 2772 3938
營業時間:11:30 AM – 23:00 PM
連結:紅九九個人鴛鴦鍋 Facebook

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