串殿 自動旋轉韓式串燒 輕鬆享美味︱捷運市政府站韓式串燒推薦

by Youzi

提到韓國美食,絕對少不了香氣逼人的韓式燒烤,這次來到捷運市政府站附近新開的韓式串燒店 – 串殿,體驗現在最夯的自動旋轉韓式串燒,不用自己烤的那麼辛苦,邊吃其他美味料理邊聊天,肉串就自己乖乖的烤好囉。

*本文為餐廳邀稿

串殿開在捷運市政府站跟永春站之間,其實兩站走過來的距離都差不多,走幾步就有公車站牌,交通還算方便。

每天都有不同的啤酒促銷,非常適合三五好友一起來小酌聚餐。

明亮寬敞的用餐空間,約略下午五點來用餐,完全是包場的概念,不過六點過後接近用餐時間,店內客人逐漸變多,建議來用餐還是先訂位會比較保險。

老闆特地從韓國訂製的自動旋轉烤爐。

桌邊還有附插座,不用怕滑手機滑到沒電。

串殿有不少套餐選擇,這日吃的是 $799 雙人超值套餐,包含板腱牛排 2串、生羊肉串 2串、雞肉串 2串、豬皮 2串、大蝦 2串、韓式泡菜煎餅 1份 (小份)、泡菜鍋,還有兩瓶燒酒,若沒有太餓,這樣的份量其實剛剛好。

韓國燒酒,左邊是柚子口味、右邊是水蜜桃口味。

冰冰涼涼的韓國燒酒配燒烤正好,不過喝了酒千萬別開車,店內也有非酒精類飲品可以選擇。

過去擔任韓國導遊多年的老闆,對韓國料理和文化都很熟悉,右邊的泡菜就是老闆自己醃漬的,不過口味有針對台灣人稍稍調整,吃起來比較不會那麼酸,單獨當小菜吃涮嘴又不會太酸膩。

好奇的問老闆,韓式料理店怎麼會有鹹蜆仔,原來是老闆說不少客人反應沒有什麼下酒菜,所以才端出這道,沒想到竟大受好評。

韓式蒸蛋(TWD 180),這道雙人超值餐內沒有附,是另外單點的,剛送上桌時粉黃嫩白的蒸蛋,一股淡淡的蛋香味噗鼻而來。

蒸蛋真的超嫩,一般外面常吃到的韓式蒸蛋裡面會加起司,串殿的沒有加起司反而讓蛋味更為香濃,強烈建議蒸蛋一定要上桌時馬上吃,不然蛋裡面的空氣跑掉後就會塌下去,口感就沒有剛上桌時好了。

小份韓式泡菜煎餅,泡菜是老闆特別從韓國挑選而來的正宗韓式泡菜,外皮煎的金黃酥香,搭配泡菜的酸味,吃起來非常開味。

套餐有大醬湯、海帶湯、泡菜鍋、泡麵可選,我們選的是同樣以來自韓國的泡菜熬煮的泡菜鍋,有附一碗白飯。

滿滿的泡菜和豬肉,濃郁湯頭喝起來超滿足。

今日的重頭戲上桌囉!板腱牛排 2串、生羊肉串 2串、雞肉串 2串、豬皮 2串、大蝦 2串。

鐵串和烤爐經過特殊設計,啟動後就看肉串們自己在爐子上旋轉,爐子的排煙效果也很好,不用擔心吃到整身油煙味。

烤好的肉串可以放到上層繼續保溫,下層就繼續烤新的,完全不浪費時間。

從內到外分別是板腱牛排、生羊肉串、豬皮。

板腱牛排不要烤太焦,才能保留牛肉多汁口感;以孜然等香料醃過的生羊肉,經過燒烤後香氣更明顯,可惜我不吃羊,全進了朋友的肚裡。

特別要介紹豬皮,第一次烤豬皮是在首爾新村食堂,當時看到隔壁桌的韓國人點了一份又一份的豬皮,基於好奇就跟著點,外Q內軟帶有淡淡香味,沒想到烤豬皮會那麼好吃!很高興在串殿也能吃到這一味,先滷過豬皮不用烤太久,口感充滿Q勁、但不會難咬,越吃越香,滿嘴都是豐富的膠原蛋白。

雞肉串也很推!沒有經過特殊調味,烤過後香氣自然流出,雞肉肉質也不錯,即使我們有一串不小心烤過頭,吃起來也不會太柴太乾硬。

套餐內原本附的是柳葉魚,不過這天沒貨,換成老闆親自到基隆崁仔頂漁市場採購的大蝦,海鮮真的只要新鮮就一定好吃,味道鮮甜。

烤銀絲卷(TWD 60),銀絲卷不是蒸就是炸,第一次吃到用烤的。

銀絲卷不要在大火時烤,外皮會很快焦,盡量等火小一點再放到烤盤上慢慢轉,待外皮出現漂亮的金黃色就可以吃了。

銀絲卷的好朋友煉乳也一併上桌,外層烤的酥酥脆脆,口感完全不亞於用炸的,而且完全不油,味道更好,拿這煉乳銀絲卷做為飯後甜點也是很不錯的選擇。

串殿雖然主打自動旋轉串燒,但其他食物一點也不馬虎,各有其水準和特色,幾種套餐選擇可依人數挑選,當然也可以選擇單點方式,只是套餐真的比較划算,一次可以吃到多種美味,非常適合朋友聚會小酌幾杯。


串殿
地址:台北市信義區永吉路194號1樓(顯示地圖
電話:02 2765 0903
營業時間:週二公休,MON & WED – THU 11:30 AM – 14:00 PM、17:00 PM – 00:00 AM
FRI 11:30 AM – 14:00 PM、17:00 PM – 01:00 AM;SAT – SUN 16:00 PM – 01:00 AM
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