淡水源味本鋪現烤蛋糕店 古早味蛋糕的好滋味

by Youzi

來到淡水老街,你最喜歡的小吃是什麼呢?除了阿給、鐵蛋、蝦捲、酸梅湯,有沒有發現淡水老街多了很多賣古早味蛋糕的店舖呢?今天就來介紹源味本鋪現烤蛋糕店吧,這間可是很多國外觀光客大排長籠,就連住在韓國的友人也曾問我,有沒有吃過這間的蛋糕。

源味本鋪現烤蛋糕店目前在淡水老街上共有三間店,士林也有一間分店,這天我們來到淡水中正路老街旗艦店,經過這就能聞到蛋糕剛出爐的陣陣香氣,不少人都因為這香氣而停下腳步。附近也有名稱很像的古早味現烤蛋糕店,客倌可得睜大眼睛,指名「源味本鋪現烤蛋糕店」別跑錯店喔!

每天常態出爐的分別是原味和黃金起司這兩個口味,價格也都很實惠。

門市現在有和LINE@合作,只要加入好友就可以折扣10元。

所有蛋糕都在店舖內現烤現做,做多少賣多少,絕對不賣隔夜貨,特別新鮮呢。

不一會兒功夫,現烤蛋糕就一一出爐了。

老闆熟練的在蛋糕上做記號,將蛋糕切成同樣的大小,不過老闆偷偷說,其實最邊邊的蛋糕會稍微大塊點喔。

源味本舖為求環保,蛋糕的包裝分為兩種模式,一種是盒裝,不過每盒要加10元。

另一種就是像這樣,直接將蛋糕放入袋裡,老闆說,不少附近鄰居都是店裡常客,常不知不覺家中就堆了一堆紙盒,覺得不環保、資源回收也麻煩,老闆後來才用了這兩種包裝方式讓顧客選擇。

源味原味(TWD 90)

招牌基本款,也是之前最常買的口味,簡單調味無過多添加物,能食出傳統古早風味。

黃金起司(TWD 130)

一出爐就引起大家一陣驚呼的黃金起司口味,裂開的蛋糕表層露出漂亮的金黃色起司,好誘人啊。

瞧這切開後受到地心引力影響而流下來的起司,綿密細緻的口感,搭配微甜微鹹的起司味,怎能叫人不喜歡呢。現場很多韓國人一來就指定要買這黃金起司口味,即使要20分鐘的出爐時間也無所謂。

源味原味和黃金起司,都是每天出爐的基本款,但源味本舖還有一些特殊口味的蛋糕,想吃可得碰運氣,不過這天我們很幸運能一次吃到所有口味,就來幫大家品嚐品嚐囉。

養生桂圓(TWD 130)

本身就喜歡桂圓那清雅淡甜的香氣,桂圓與蛋糕完美比例,每口都能吃到Q彈桂圓乾,吃多也不會覺得膩口。

肉鬆海苔(TWD 120)

這是當天我最喜歡的口味,身邊幾位朋友也都對這鹹甜鹹甜的口味讚不絕口!

表層灑滿肉鬆海苔和白芝麻。

切開剖面,蛋糕中間也夾了一層肉鬆海苔,如果你喜歡肉鬆麵包,一定會愛上這款充滿台式傳統風味的蛋糕。

蔓越莓(TWD 130)

許多人都喜歡的蔓越莓,在蛋糕裡點綴出可愛的粉紅色,不會過甜過酸口味清新。

老闆特別跟我們介紹蔓越莓口味的食材,選用的都是知名品牌的原料,讓大家能吃的健康安心。

杏仁堅果(TWD 130)

表皮灑了香氣十足的杏仁角,經過烘烤後香氣更加逼人。

蛋糕麵體加入各式養生堅果,品嚐美食同時能兼顧健康,堅果顆粒也讓蛋糕口感更有層次。

香蕉牛奶(TWD 130)

以新鮮香蕉打泥製作的香蕉牛奶口味,因為加入香蕉泥,使得蛋糕口感比其他口味稍硬些,香蕉香氣真的超濃郁,喜歡香蕉牛奶的人可一試。

爆漿巧克力(TWD 130)

這款也是當天一出爐就好多女生驚呼的口味,畢竟巧克力可是好多女生最愛的口味之一,像沙發一樣漂亮的咖啡色澤,香濃的巧克力香氣就從表層裂開的裂縫竄出。

帶點苦味的巧力克不會太甜,反而能帶出特濃巧克力原味,連不愛吃巧克力蛋糕的我都被它收服了。

想知道這些特殊口味的販售時間嗎?鏘鏘!就在這小小的名片背面,除了黃金起司和原味,其他特殊口味一天都只出一爐,想品嚐最好是一開店就來報到。

那麼好吃的蛋糕當然要帶回家跟家人分享囉!

現場吃和帶回家吃的口感有些許不同,現場熱熱的蛋糕吃起來口感軟綿,回家放涼後反而帶點Q彈,兩種口感都很喜歡。

買回家後未冷藏建議24小時內食用完畢,冷藏保存需於3天內食用完畢,冷凍保存需於7天內食用完畢,沒吃完的蛋糕要盡量密封不要讓水氣聚出,建議放入冰箱保箱,如為冷凍保存,建議置於冷藏解凍3-6小時 從冰箱取出後,室溫放置15~30分鐘後再品嚐風味更佳,不可再放入烤箱或微波在加熱,會造成蛋糕乾澀。

這蛋糕實在太美味,幾個朋友剛好來家裡玩,大家邊看電視幾乎一下就把全部的蛋糕都吃完了,剩少部份留在冰箱給家人享用,家人都說放在冰箱冰冰涼涼的也很好吃!

【影片食記】

淡水中正路老街旗艦店
地址:新北市淡水區中正路145號(顯示地圖
電話:02 2620-5685
營業時間:平日 11:00 AM – 19:00 PM / 最後出爐時間:18:00 PM
假日 9:00 AM – 21:00 AM / 最後出爐時間:19:40 PM
連結:官網Facebook

位於清水街市場內的創始店位置很好找,也是這幾間分店最早開店的,如果太早到淡水想先來個古早味蛋糕開胃,來這就對了。

淡水中正路清水街市場創始店
地址:新北市淡水區中正路8巷2-1號(顯示地圖
電話:02 2620-0685
營業時間:平日 9:00 AM – 18:00 PM / 最後出爐時間:17:00 PM
假日 8:00 AM – 20:00 PM / 最後出爐時間:19:30 PM
連結:官網Facebook

捷運站一出來,往淡水老街的方向走就能看到公明街站前店。

因為離捷運站近,很多遊客都會直接先來這買份蛋糕,常常都是大排長籠的景象。

瞧!這位遊客買了蛋糕就馬上站在店門口品嚐起來了。

淡水捷運站旁公明街站前店
地址:新北市淡水區公明街56巷13-1號(顯示地圖
電話:02 2626-8592
營業時間:平日 12:00 PM – 20:00 PM / 最後出爐時間:19:00 PM
假日 9:00 AM – 20:30 PM / 最後出爐時間:20:00 PM
連結:官網Facebook


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