說到深水埗有名的美食，就不得不提到維記咖啡粉麵的豬潤麵，在熱鬧的福榮街上一連開了三間店舖，鄰近的北河街上也有店舖，不但是許多旅遊書推薦的餐廳，也是許多當地人喜歡的美食，食尚玩家也曾來這採訪過。
維記咖啡粉麵離地鐵站很近，從港鐵深水埗站 B2 出口出來後， 步行約2分鐘就可以抵達。這裡共有三個店面，但口味都是一樣的，隨意找進有位子的那間即可。
用餐時間三間店舖都是滿滿的人，剛好中間的店舖有客人離席，門口的阿姨招呼我們趕緊先入座。
想吃什麼直接看牆上的價目表，一邊是正餐的粉麵，看起來很多樣，其實就是不同的麵體加了不同的料。一種料是HKD 30、兩種料就是HKD 33，如果上面寫的雙併沒有你想要的，沒關係，大方的跟服務員說你想要的組合即可。
另一邊則是飲品和三文治，價錢也都不算太貴，加映多也是很多人推薦的餐點。
潤牛麵（HKD 33）
點餐後不一會兒就上菜，湯裡和碗邊還有些煮過肉的泡沫，原汁原味呈上。薑湯喝起來很順口，不會太嗆辣，又能中和肉的腥味，清爽鮮甜。
來到這必嚐的就是這馳名豬潤，完全沒有豬肝的腥味，軟嫩又不會太粉，非常爽口好吃。碗內另一主角牛肉，肉質偏瘦，口感還算嫩。
豬潤+餐肉麵（HKD 33）
不吃牛肉的友人，只吃豬肝又不滿足，便自己雙併餐肉，碗裡只要兩種料就都是 HKD 33元。
凍菜蜜（HKD 15）
想喝點清爽的飲品，建議可以點西洋菜蜜，淡淡香甜很順口。
熱檸蜜（HKD 15）
有些受風寒的友人則點了熱檸蜜，別忘了先搗檸檬，喝起來才會有檸檬香氣。
維記咖啡粉麵
地址：香港深水埗福榮街62號及66號地下（顯示地圖）︱北河街165-167號地下D號（顯示地圖）
電話：+852 23876515
營業時間：MON – FRI 06:30 AM – 20:30 PM、SAT – SUN & 公眾假期 06:30 AM – 19:15 PM
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