維記咖啡粉麵 馳名美食豬潤麵︱豬肝鮮嫩 湯頭清爽鮮甜

by Youzi

說到深水埗有名的美食,就不得不提到維記咖啡粉麵的豬潤麵,在熱鬧的福榮街上一連開了三間店舖,鄰近的北河街上也有店舖,不但是許多旅遊書推薦的餐廳,也是許多當地人喜歡的美食,食尚玩家也曾來這採訪過。

維記咖啡粉麵離地鐵站很近,從港鐵深水埗站 B2 出口出來後, 步行約2分鐘就可以抵達。這裡共有三個店面,但口味都是一樣的,隨意找進有位子的那間即可。

用餐時間三間店舖都是滿滿的人,剛好中間的店舖有客人離席,門口的阿姨招呼我們趕緊先入座。

想吃什麼直接看牆上的價目表,一邊是正餐的粉麵,看起來很多樣,其實就是不同的麵體加了不同的料。一種料是HKD 30、兩種料就是HKD 33,如果上面寫的雙併沒有你想要的,沒關係,大方的跟服務員說你想要的組合即可。

另一邊則是飲品和三文治,價錢也都不算太貴,加映多也是很多人推薦的餐點。

潤牛麵(HKD 33)

點餐後不一會兒就上菜,湯裡和碗邊還有些煮過肉的泡沫,原汁原味呈上。薑湯喝起來很順口,不會太嗆辣,又能中和肉的腥味,清爽鮮甜。

來到這必嚐的就是這馳名豬潤,完全沒有豬肝的腥味,軟嫩又不會太粉,非常爽口好吃。碗內另一主角牛肉,肉質偏瘦,口感還算嫩。

豬潤+餐肉麵(HKD 33)

不吃牛肉的友人,只吃豬肝又不滿足,便自己雙併餐肉,碗裡只要兩種料就都是 HKD 33元。

凍菜蜜(HKD 15)

想喝點清爽的飲品,建議可以點西洋菜蜜,淡淡香甜很順口。

熱檸蜜(HKD 15)

有些受風寒的友人則點了熱檸蜜,別忘了先搗檸檬,喝起來才會有檸檬香氣。


維記咖啡粉麵
地址:香港深水埗福榮街62號及66號地下(顯示地圖)︱北河街165-167號地下D號(顯示地圖
電話:+852 23876515
營業時間:MON – FRI 06:30 AM – 20:30 PM、SAT – SUN & 公眾假期 06:30 AM – 19:15 PM


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