新竹裕大關西黑蜜館觀光工廠︱裕大仙草茶 親子DIY 仙草麵 仙草凍

by Youzi

來到新竹關西絕對會一嚐清涼仙草的美味,關西丘陵地型加上乾燥氣候,特別適合仙草生長,讓關西享有仙草故鄉之美名。這次來到裕大仙草茶新推出的關西黑蜜館觀光工廠,享受DIY自製仙草麵與仙草凍的樂趣,還能吸收與仙草有關的知識,大朋友小朋友都能玩的很開心。

裕大農業生技公司成立時間不算久,秉持著照顧農民、推廣仙草文化之理念,以高於市面價的價格向農民收到仙草,讓農民能無後顧之憂的專心農耕。近期更成立裕大關西黑蜜館,推廣仙草知識與文化,讓遊客DIY同時也能同步了解仙草製程。

關西地區一年約可產120萬台斤仙草,收成後的仙草需日曬成仙草乾,再以仙草乾熬煮出富有膠質的黑金仙草茶,可以直接飲用、也可製成甜點,甚至加入菜餚之中一直烹煮。

仙草之名首見於中國藥植圖鑑,稱之為仙人草,又名涼粉草,自古就有用其來消暑祛熱之記載。裕大仙草多採收2-3年的仙草乾,製成濃郁香醇的各式仙草製品。

一般都是直接喝仙草茶或吃仙草凍,第一次看到已曬成黑褐色的仙草乾。

開始DIY前,每人先來一杯甘甜自然的仙草茶,沒有太多人工甜味,喝完非常消暑。

仙草麵DIY製作

原料很簡單只有中筋麵粉和仙草汁,每個步驟都有工作人員示範和教導,不太容易會出錯。

先在麵粉裡挖一個洞,仙草汁分次倒入後攪拌,拌勻後再倒入剩下的仙草汁。

反覆多次搓揉和擀麵,不時加入麵粉避免沾黏,之後靜置醒麵。

醒麵後的麵團放入製麵機中切成麵條,最後在麵條上灑些許麵粉避免沾黏。

製作好的仙草麵可以放入盒子內帶回去品嚐。

麵條還可以依喜歡的口感分粗細喔!

仙草凍DIY製作

工作人員已幫我們將仙草汁加熱到60-70度,之後加入糖和蒟蒻粉,仙草凍的原料就完成了。如果是自己在家製作,記得要先把糖和蒟蒻粉和好再加入。

選擇自己喜歡的模型,趁熱將調和好的仙草汁倒入,半小時後就成型可以吃囉。

裕大仙草茶產品多樣,仙草茶、仙草茶包、仙草凍、仙草烏骨雞、燒仙草即溶包,做完DIY別忘了買些回家當伴手禮。

裕大仙草茶產品目前在關西休息站也買得到,也可在官網訂購宅配,不時也會在百貨公司設攤跟大家見面。喜歡仙草的朋友若想體驗DIY課程,別忘了要先預約喔!


裕大關西黑蜜館
地址:新竹縣關西鎮中豐路一段222巷13號(顯示地圖
電話:03 587 2511
連結:裕大仙草茶官網裕大仙草茶Facebook


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