台北 ∥ 中山區 ∥ 精緻創意蔬食 品盛悅素軒

by Youzi

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幾年前受到朋友的影響養成一個月吃素兩天的習慣,也慢慢發現台北有不少間好吃的蔬食餐廳,這回用餐地點是在捷運松江南京站附近的品盛悅素軒,搭乘松山新店線 or 中和新蘆線都能到達,交通位置非常方便。

 

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擺放整齊的餐具,除了西餐的刀叉外、也貼心的提供筷子。

 

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服務生帶好位、另一位服務生就送來熱茶,這不是一般的茶葉,而是台灣特有種植物玉山薊,不含咖啡因、也不像青草茶有很重的草味,喝起來清清淡淡的很好入口。

 

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桌邊還有小牌子介紹玉山薊,上頭寫千元鈔也有將玉山薊印在鈔票上,馬上掏出一張來比對一下 XD。

 

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品盛悅素軒用餐模式主要是以套餐為主,不同價位的套餐各有幾項主餐可選擇,原本兩人都要點香蔓套餐,但服務生大力推薦初韻套餐的巴黎香榭猴菇排,最後就兩種套餐都點一份分著吃。

 

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擺放非常精美的前菜,有種日式懷食料理的精緻。

 

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香蔓精緻臻品 

★ 左邊的麵包上頭的沙拉吃起來有點鮪魚的味道,老實說~ 真的不像素食啊!

★ 中間可不是太陽蛋而是芒果優格,優格沒有什麼甜味,但搭配上頭的芒果醬味道剛剛好。

★ 右邊的小蔬菜盤(自己取的)淋了醋,吃起來很開胃。

 

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初韻典藏臻品 

這道真的像藝術品一樣,盛放不同小菜的盤子放在碎冰塊上,可以保有食材的新鮮,從蘭花旁的豆腐開始順時針介紹吧。

★ 豆腐吃起來沒有豆腥味,下頭吃起來像是胡麻醬、但沒有那麼濃稠,所以吃起來不會膩。

★ 芒果醬(?)裡面黑黑的原以為是粉圓,但吃起來又不像,後來問服務生才知是他們用黑木耳自製的,我們兩人都愛這個!

★ 山藥絲下面舖著醃漬過的海帶芽,很日式的一道小菜。

★ 甜柿

★ 紫芋泥

 

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焗烤起司香草洋菇 

一旁搭配薄餅,可以將洋菇放到薄餅上一起入口。

 

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濃郁奶香搭配滿滿牽絲起司,每次吃蔬食料理最愛的就是這料的焗烤了。

 

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焗烤勃根地蘋婆 

一旁搭配的則是包著蔬菜的捲餅,裡面也有一點乳酪,如果你喜歡吃 KFC 的捲餅,應該也會愛這個。

 

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看菜名原以為是用蘋果下去焗烤,聽了服務生的解說才知道,這裡面黃黃的是鳳眼果,口感像栗子、味道個人覺得還蠻像銀杏的,吃起來很特別。

 

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香蔓附湯 – 南瓜鮮蔬濃湯 

喝起來非常濃郁,跟一般餐廳常喝到的水水南瓜湯完全不一樣,如果怕南瓜味的別點這個,但如果你跟我一樣愛南瓜,千萬別錯過這道!

 

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初韻前菜 – 紅油雲吞搭和風菠菜 

這道上桌時原以為是香蔓的主菜紅油抄手,兩人還小小討論… 這也太迷你了吧,後來才發現原來是初韻附的前菜之一。用來盛裝紅油雲吞的餅碗可以食用,旁邊的和風菠菜吃起來很特別。

 

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巴黎香榭猴菇排(NTD 880 + 10%)

這道可是服務生跟我們大力推薦的,送上來時還真以為這是漢堡排。

 

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切開來看~ 裡面真的是猴頭菇不是肉!服務生說,這猴菇排需經過長時間浸泡、醃漬,最後才能煎烤,帶點焦香的外表就算沒有沾旁邊的醬汁也很好吃。

 

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旁邊附了一小碗義大利米型麵,以蕃茄紅醬料理。

 

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紅油抄手(NTD 580 + 10%)

看起來跟先前出現過的紅油雲吞很像,雖然不小心點了一樣的食物,還真這道非常好吃,而且份量蠻多的,最後吃不完還打包回家。吃素時我其實很怕素水餃、餛飩這類食物,常吃起來有股怪味,但這裡的完全沒有這個問題,旁邊的紅油剛吃好像沒有什麼辣味,但吞嚥後就有一股麻辣的香氣湧上來,如果愛吃辣可以點這道!這道還有附一小碗紫米飯,但… 我們根本就吃不下,哈。

 

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初韻附湯 – 極品何首烏 

跟香蔓先上湯再上主餐的順序相反,湯裡漂浮的是核桃,不過這何首烏實在太重了,有點怕中藥味的我喝了一小口馬上投降,馬上推到友人面前。

 

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主廚特製甜點 

兩份套餐的甜點都是水果 + 紫米粥,紫米粥裡還有放桂圓乾,雖然已經吃很飽了但還是嗑光光。

 

其實我們還有餐後飲品,但兩人實在吃得太撐、又懶得拿外帶杯,就請服務生不要上了,另一方面… 因為我們比較晚到餐廳用餐,加上吃的速度又比較慢,其實店家已經打烊了,不好意思影響大家下班時間,兩人就快速閃人。

 

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品盛悅素軒位於商辦大樓二樓,但樓下有招牌倒不至於找不到。餐廳裝潢典雅,很適合帶長輩來用餐,完全不失禮。

 

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因為旁邊幾桌看起來都是長輩,實在不好意思亂拍一通,所以餐廳內部的照片都等到最後才拍。

 

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或許是看到我拿著相機東拍、西拍的,服務生還親切的詢問要不要參觀他們的包廂,這是其中一個包廂的內部,不過旁邊有隔門可以拉開、將幾個包廂空間打通,如果是商業聚餐、文定、同學會…等聚會,這樣的空間設計非常方便。

 

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店內也有販賣一些商品,像是先前喝到的玉山薊、茶具…等。

 

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最令我感興趣的是這兒賣了許多不同口味的果醋。

 

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離開前才發現~ 門口幾個大玻璃罈醃釀著看起來像檸檬的東西,不知會不會是要入菜用的。

 

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整體來說,品盛悅素軒餐點真的很精緻,如果有使用到奶類也都會在 Menu 上標示,服務生也很親切,經常過來幫忙添茶水,下回如果要跟茹素親友們用餐,這裡或許是個不錯的選擇。

 

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品盛悅素軒
地址:台北市中山區南京東路二段206號
電話:02-2502-1718
營業時間:AM 11:30 – PM 14:30
               PM 14:30 – PM 17:00
               PM 17:30 PM 21:30 (最晚點餐時間為 PM 20:45)
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*此文為 2014.12 造訪用餐,實際價格與餐點請依現場為主。

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