天氣熱就想吃點涼爽的東西,這回接到鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店的邀約,立馬約了愛吃生魚片的好姐妹一同來用餐。是的,你沒看錯我也沒寫錯,到涮涮鍋店不是吃鍋物,而是吃生魚片丼飯。
去年鼎膾就曾推出廣受好評的生魚片丼飯,今年品質再提升,推出午間超級無敵海景生魚丼 2.0 版。
鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店,座落在捷運信義安和店2號出口對面,一出捷運站就能看見鼎膾明顯的招牌。
頂級新鮮海鮮一直是鼎膾的招牌,從外頭經過就能看到魚箱內活跳跳的各式海鮮。
門口手機的立牌黑板,推薦的就是超級無敵海景生魚丼 2.0 版,產品和料理都標明的非常清楚。
象牙蚌、龍蝦、帝王蟹……等頂級海鮮活跳跳的在魚箱內,新鮮自然不在話下。
牆上有許多名人來用餐時留下的簽名。
冰櫃內擺放著各式新鮮生魚片食材。
不同一般店家開放式座位,鼎膾信義旗艦店提到不少包廂式的獨立用餐空間。
拉開簾子是圓弧型的兩人座,讓情侶、好友用餐時能有隱密用餐環境,無論是甜言蜜語還是風月八卦,都不用擔心被鄰座客人聽到而尷尬,以黑紅兩色為主調使得小空間帶了些時尚感。
用餐人數如果較多,也有長桌型的座位可選擇,難怪那麼多名人喜歡到這裡用餐,享用美食又能保留隱私空間。
這天我們被安排的座位,則是在另一則的開放空間,座位間稍有隔閡位子也挺大,用餐起來不會覺得擁擠。
餐具整齊排列,入座後服務生會倒上熱茶,用餐時間也不時會來幫忙添加,十分貼心。
首先送上的兩道漬物,分別是略有鹹味的正鰹甘露煮、清脆爽口的醃漬蘿蔔,都是很容易入口的開胃菜。
炙燒芥末豬肉
稍有厚度的松阪豬吃起來有點脆脆的,包裹的洋蔥爽口不會太嗆,搭配甜甜的黃芥子醬,這道超好吃!
嫩煮茄汁和牛丸
上桌時服務生特別說,除了紫色的小花外,擺盤的所有食材都可以食用
和牛肉丸鮮甜多汁、肉質軟嫩不柴,特調和風茄汁醬微微酸甜,又不會搶走牛肉的鮮味。
超級無敵海景生魚丼 2.0 版
主角登場!延續去年真材實料的高品質,擺滿日本真鯛、日本鰤魚、日本鰈魚鰭邊、北海道赤海膽、北海道生干貝、牡丹蝦、大溪港軟絲、大溪港稻香正鰹、鮭魚卵,下方是好吃的越光米醋飯。
生魚片向來不是我喜愛的料理之一,但鼎膾的食材處理得很好,是少數能讓我吃光光的生魚片丼,特別喜愛鰈魚鰭邊,也就是我們常聽到的比目魚,稍微炙燒卻還是保留了魚肉滑嫩。炙燒過的干貝、Q軟滑順的軟絲、鮮甜的鮭魚卵、完全沒腥味的海膽,都讓我忍不住一口接一口,慢慢進階到鮮美的生魚片。
九州麥味噌鮮魚湯
附餐的味噌湯裡真的有魚肉,湯頭喝起來更為鮮美。
附餐的水果。
杏仁豆腐
古早味的杏仁豆腐居然用銀箔點綴,真是太高檔了。
桂圓凍飲
紅棗上頭同樣有銀箔點綴,如果凍般QQ的口感,裡面還有桂圓肉呢。
星空系列羊羹
這是鼎膾即將推出的新甜點 – 星空系列羊羹,我們很幸運的可以搶先試吃,上方像銀河般藍色與紫色的部份,是用法國藍柑橘酒與荷蘭藍柑橘酒製成,再灑上銀箔漂亮極了。
最下層的甜而不膩的紅豆,雖然上層是用藍柑橘酒製成的,但吃起來沒有任何酒味。
鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店,午間超級無敵海景生魚丼 2.0 版,原價880元,活動時間消費打卡上傳分享只要388元,活動時間至2015年8月23日止,近期也推出消費滿2000送200的活動,愛吃生魚片的朋友親自來品嚐吧!
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活動期間:2015/07/12 ~ 2015/07/17
得獎公佈:2015/07/19於粉絲專頁公佈得獎者,請得獎者私訊收件資料後以掛號方式寄出
贈品:鼎膾一品涮涮鍋 200元招待券,共兩名(使用期限至104年8月5日)
使用方式:單桌消費滿1000元即可使用一張,詳情依鼎膾使用規定為主
鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店
地址:台北市大安區信義路四段197號
電話:02 2700-0525
營業時間:MON – SUN 11:30 AM – 14:00 PM,17:30 PM – 22:00 PM
Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi
*此文為 2015.07 造訪用餐,實際價格與餐點請依現場為主。
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