台北新板希爾頓 Qing Ya 青雅中餐廳 精緻個人套餐搭配創意粵菜與台菜

by Youzi

這次入住台北新板希爾頓,晚餐就選在 Qing Ya 青雅中餐廳用餐,雖然只有兩人用餐,但也不用擔心不好點菜,我們直接點了精緻的個人套餐,像是西式料理般精緻小巧的菜式,搭配香醇順口的茶飲,放慢用餐步調,更能品嚐每道料理的美味。

Qing Ya 青雅中餐廳位於台北新板希爾頓四樓,週日晚間用餐的人潮不少,除了如我們一般的入住客人外,也有三代同堂的家庭客,人多可依同桌人喜好點菜,人少就簡單的點個人套餐,不用煩惱點太少菜不過癮、又擔心點太多菜吃不完。

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一旁有獨立的茶藝桌,看來 Qing Ya 青雅中餐廳擁有的不只是佳餚、連茶葉都很挑剔。

我們用餐的座位,以裝潢隔出半獨立的空間,寬敞的座椅用餐起來很舒適。

魚池紅玉(TWD 100 / 位)

選用南投埔里的台茶18號魚池紅玉,香醇甘甜的茶香,帶有淡雅的柑橘韻味,用餐先喝口熱茶暖暖胃吧。

石榴.套餐(TWD 1,300 / 位,另加一成服務費)

Qing Ya 青雅套餐分有幾個不同等級的套餐,這日我們點了石榴.套餐,因為媽媽不吃牛肉,訂位時有詢問了套餐中的牛肉能否調整,用餐這日看了給我們的菜單,兩款有用到牛肉的料理,都貼心的換了其他食材。

完整菜單:Qing Ya 青雅中餐廳菜單

開胃菜 – 彩蝶

精緻繽紛的開胃菜,擺上四道精緻小菜,分別為金錢肚、玫瑰油雞、蝦卵軟絲與一小杯沙拉,各有風味、清爽開胃,也讓人更期待後續的料理。

玫瑰油雞已貼心去骨,建議第一塊先吃原味、另一塊則擠上金桔汁,一樣的玫瑰油雞卻可嚐到兩種不同風味。

很喜歡這道爛軟好入口的金錢肚,搭配下方南瓜的甜味,中和了微辣的口味。

不吃牛肉這份,則是將金錢肚換成脆瓜蜇絲,爽脆口感十分開胃。

蝦卵軟絲也是很開胃的涼拌菜,軟絲淋上滑順的蝦卵美乃滋、搭配下方的鳳梨,酸甜清爽。

花膠蟲草燉子排

港式煲湯常見的湯品在 Qing Ya 青雅也喝得到,清透的金黃色湯頭,清爽不油膩,很適合夏日飲用。

富有膠質的花膠滑溜而不黏膩,選用的應該是很不錯的等級,很難得能在台北如此高水準的花膠蟲草燉子排,光是這道湯品就值得再次回訪。

果律玉帶海蝦球

炸過的干貝、海蝦、魚片淋上些許美乃滋再灑上點點彩椒裝飾,建議搭配著下方的甜瓜或鳳梨一起入口,味道會更有層次。

椒鹽無骨牛小排

剛上桌就能聞到陣陣香氣,外酥內軟的無骨牛小排,加上椒鹽微辣的香氣,讓人一口接一口。上頭灑了切成絲狀再炸過的春卷皮,酥酥脆脆的,搭配椒鹽無骨牛小排剛好。

塔香茶油松阪豬

原本套餐中的椒鹽無骨牛小排,師傅換成了塔香茶油松阪豬,爽脆的松阪豬與厚實的猴頭菇,搭配香濃的塔香,讓人好想拌些麵線在裡頭,每一口都不想浪費。

樹子青蔥海上鮮

其實吃到上一道我們就已覺得飽了,但看到這道樹子青蔥海上鮮上桌,被醬汁和魚肉的香氣吸引,還是忍不住動起筷子。

鱸魚在師傅巧手下捲成一個半圓,加上青蔥與破布子提味去腥,每一口都能感受到鱸魚的新鮮。

鮑絲古法滷肉飯

主食則是放到最後壓軸,台灣庶民小吃滷肉飯,舖上貴氣的鮑魚絲,讓平淡無奇的滷肉飯更有層次變化,粒粒分明的米飯也很令人喜歡,若真要挑剔,大概就是希望能再多淋一些滷汁吧。

椰絲鵝絨西米露

甜品是冰涼清爽的椰絲鵝絨西米露,甜而不膩,作為飯後甜品是個很好的搭配。

寶島四季宜水果

最後的最後是當季水果拼盤,隨季節不同調整水果品項,畢竟水果還是要當季的最好吃。

用餐結束後在服務人員的帶領下,參觀了 Qing Ya 青雅中餐廳的整體用餐環境,高雅又不失時尚的用餐空間,商務宴客或招待外國親友都不會失禮。

若是用餐人數多一些,也可以提前預訂包廂,像是同學會、小型春酒尾牙,或是婚宴雙方家長見面的家宴、歸寧宴也都很適合。

這間是最大的包廂,可容納26~30人,中間拉門可以隔出兩個小包廂,空間運用上很靈活。

這間包廂則是比較小一些,大概可容納8~10人。

中型包廂可容納12人。

Qing Ya 青雅中餐廳平日中午有提供商業午餐,若是在附近辦公、或是想招待客戶,商業午餐會划算許多。不過最令我期待的,就屬平日中午的港點吃到飽和誘人燒鵝,剛用完餐就準備呦喝吃貨好友們,趕緊再來這 Qing Ya 青雅中餐廳嚐好味。

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台北新板希爾頓 Qing Ya 青雅中餐廳
地址:新北市板橋區民權路88號4樓(顯示地圖
電話:+886 2 2958 3000
營業時間:11:30 AM – 14:30 PM,18:00 PM – 21:30 PM
連結:台北新板希爾頓酒店官網台北新板希爾頓酒店FacebookQing Ya 青雅中餐廳菜單


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