巷 • 甜品製造所 手炒黑糖與滑嫩鹽滷豆花搭配雲朵棉花糖的美味相遇

by Youzi

板橋甜品店近年選擇越來越多,以手炒黑糖與滑嫩鹽滷豆花為招牌的巷 • 甜品製造所,如韓系咖啡店般的文青裝潢,搭配精緻用心的擺盤,讓傳統豆花有了不一樣的風味,最適合夏日午後來這享用一碗冰涼豆花,與悠閒的午後時光。

巷 • 甜品製造所開在板橋民生路二段巷子裡,離捷運新埔店3號出口最近,但若沒有跟著Google Maps走,光是以門牌來找覺得有些困難,建議第一次來的朋友可以先使用Google Maps導航。

若不說這是間豆花店,大概會以為這是新開的咖啡店吧。帶有韓系咖啡店的裝潢風格,昏黃的燈光與有些巧思的擺設,頗有文青味,店內也有不少花花草草的佈置,完全打破一般對豆花店的印象。

店內甜品以豆花為主,另外也有養顏綠豆湯薏仁、Q綿芋頭西米露、雲朵花生牛奶等手作甜品,夏天還有冰涼的雪花冰和黑糖刨冰,冬天則有冬季暖胃的熱甜湯,如紅豆湯、燒仙草、薑汁地瓜等,喜歡豆奶的人也有幾款豆奶口味可以選擇。

第一次來訪點了熬炒黑糖豆花、熬煮豆漿豆花兩款手工豆花,若是喜歡牛奶也可以選黑糖鮮奶豆花。手作豆花系列都可以選兩款配料,多加一款也只要加10元。

熬炒黑糖豆花︱TWD 50

手炒黑糖加上鹽滷豆花,配料選了芋頭與雲朵年糕,上桌時配料是另外放在旁邊的,可以先品嚐黑糖豆花的原味,之後再加入配料做口味上的變化。

豆花看起來有些像是布丁豆花,但吃起來倒真的是豆花的口感,只是再滑嫩些,濃郁的豆香味搭配甜度剛好的黑糖水,不會太膩口。

蜜芋頭綿細又充滿香氣,記得將小碟子裡的芋頭泥也放到豆花內,千萬別浪費這碟裡的精華。

很特別的雲朵年糕,現點現烤,但還好不會等太久。外皮有些酥香的雲朵年糕淋上煉乳,單吃比較好吃,放到豆花裡會有些奇怪。

豆漿豆花︱TWD 60

巷 • 甜品製造所的豆漿味稍淡一些,覺得有些小可惜,不過如果是有點怕豆腥味的人,倒是可以放心的食用。

蜜地瓜超好吃,細密又香甜,單吃或放到豆花裡都很讚,獲得我們的一致好評。

芋圓和地瓜圓很Q彈,可以選擇只要芋圓、或是只要地瓜圓,也可以跟我們一樣點綜合,兩種都吃得到。

巷 • 甜品製造所甜品的精緻度不錯,蜜芋頭和蜜地瓜更是令人驚艷,價格也很親民,夏季和冬季各有一些季節限定的甜品,喜歡甜品的人不妨來試試。

巷 • 甜品製造所

地址:新北市板橋區民生路二段226巷12號︱顯示地圖
電話:02 2259 5031
營業時間:12:30 PM – 21:30 PM,週一公休
連結:巷 • 甜品製造所 Facebook

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