講座 ∥ 中華自媒體協會 x 恆隆行夏日講座:夏日繽紛吃‧玩‧拍|一步到位的生活閃拍技巧(食譜分享)

by Youzi

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上星期參加中華自媒體協會舉辦的講座 – 【夏日繽紛食、玩系列講座 生活閃拍X美食簡單做】,現在幾乎人手一機,想拍照用不著出動相機,手機隨手就能拍出美照,還有多種瀘鏡效果可增添照片美感與氛圍,但想拍出專業照片還是有些拍攝技巧,這回講座就是以淺顯易懂的方式,教導大家一些拍照實用技巧,講座場地就在舒適的恆隆行展示中心。

 

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位於內湖科學園區內的恆隆行,門市有許多不同品牌產品的產示,讓消費者進來一逛就能買齊自己想要的家電。

 

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寬敞明亮的展示中心,這些只是展示的一小部份,更多的好用家電就等你自己來挖寶囉。

 

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現場準備了小點心可以先墊墊胃,右上角那杯是用氣泡水機加水果醋製成的,在家也能加入果汁自製健康無添加物的清涼飲品。

 

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講座由貓眼娜娜開場,簡述「中華自媒體暨部落客協會」(簡稱自媒會CMBA)的理念與今日課程,自媒會是第一個政府立案的專業自媒體(包括但不限於部落客)之公正單位,以促進華文區自媒體發展及國內部落客素質提升、推廣企業與個人之傳媒文化為宗旨。

 

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今日上半場課程「簡單拍出好照片」,請來實踐大學客座講師 – 陳啟綱老師為大家講課。

 

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課程中講解許多簡單的小技巧,出門在外想隨時拍照、又不想攜帶太多道具,其實運用手邊現有的物品、配合現場自然光線,也能拍出好作品。課堂上講師多以照片實例講解,讓課程不會顯得太過沉悶,也能從照片的構圖得到新的靈感與想法。

 

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休息片刻,下半場課程轉移場地,由生活料理家貓兒老師,教導大家一些夏日涼餐輕鬆做的料理,最佳幫忙就是貓兒老師身旁那台調理機。

 

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一開始貓兒老師就先為大家示範如何在家自製胡椒,稍微烤過的黑白胡椒,等比例倒入調理機內,就能自製香氣四溢的胡椒囉。

 

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第一道料理是這天我最喜歡的一道:毛豆仁冷湯,製作方式很簡單。

1. 毛豆仁與切碎生洋蔥放入微波爐加熱後,常溫放涼。

2. 將毛豆仁與洋蔥倒入調理機、再倒入牛奶拌打,加些許鹽巴調味,建議讓毛豆仁保留些許顆粒。

3. 將打好的食材倒至餐具內,適量滴些許橄欖油與胡椒就完成囉。

 

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清爽的毛豆仁冷湯夏天喝起來特別爽口,如果喜歡也可以加入些許優格或奶油,讓味道更順口。

 

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第二道製作方式更簡單了,是夏天非常開胃好搭的莎莎醬。

1. 進口蕃茄罐頭直接倒入調理機,也可以選用牛蕃茄或小聖母蕃茄。

2. 擠入些許檸檬與墨西哥辣椒,就可以啟動調理機囉。

3. 調理完成的莎莎醬完成後,要食用時再灑上些許香菜就完成囉。

★ 檸檬與墨西哥辣椒不要一口氣放太多,可以邊試味道邊調整自己喜愛的口味。

 

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莎莎醬真的是超好搭配的醬料,無論是隨意沾玉米片、搭配烤過的雞胸肉、與燙熟的海鮮一同製成沙拉……等,都很適合炎熱夏天食用。

 

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最後一道是夏天大家最愛的水果冰淇淋。

其實也沒什麼太大的技巧,直接將自己喜愛的水果切丁後,放到冷冰庫冰凍結塊,就可以與鮮奶一同丟入調理機內啦!當然也可以選擇加水變冰沙,加優格又是另一種風味。

 

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酸酸甜甜的夏日冰淇淋就完成啦,這真的比在外面買的冰淇淋還要健康。

 

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其實剛在貓兒老師在示範時大家也沒閒著,都在忙著為食物拍出美美的照片,因為課程最後陳啟綱老師就會針對大家拍的照片給予意見,並且選出今天最佳照片有獎品可以帶回家。

 

今天的講座能同時學習拍攝食物的技巧、又能學到夏天消暑簡易料理,感謝中華自媒體協會與恆隆行的精美安排,開始期待下次的課程了。

 

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恆隆行展示中心

地址:台北市內湖區洲子街88號

 

中華自媒體暨部落客協會
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