薆悅酒店野柳渡假館除了迷人海景房，二樓漁人廚房的晚餐也是非常推薦。漁人廚房每日供應多樣化的無國界海鮮佳餚，週末是吃到飽、週一至週四則是選擇不同價格的主菜，沙拉吧就可以無限享用。
❖ 本文為餐廳合作邀訪
✪ 薆悅酒店野柳渡假館 海景與美食雙重享受︱近野柳地質公園
漁人廚房座位數不少，早餐也是在這裡用餐。
紅黑色為主調的裝潢，搭配落地窗外的海景，時尚又浪漫，很適合情侶來此約會。
新鮮水果。
沙拉吧醬料有柳橙醬、凱薩醬、千島醬、和風醬，一旁也有冷盤可以選擇。
茄汁野菇筆管麵
英式塔塔炸魚條
避風塘炒石蟹
酥炸海鮮捲
銀魚芥膽瑤柱絲
飲品有茶飲果汁，也有咖啡可以取用。
可口可樂、雪碧、美粒果…等也是無限供應。
甜點區。
冰淇淋居然是haagen-dazs，真是太幸福了。
香濃的牛肝蕈菇濃湯，喜歡濃湯的人一定要來上一碗，每口都是濃郁的蕈菇香。
野菇燉雞湯清爽不油膩，隨手一撈就是滿滿的雞肉和蕈菇。
先來點沙拉開胃。
每一道都拿一些嚐嚐，非常推薦避風塘炒石蟹，外層已炸到連殼都可以吃，加上辣椒拌炒，不辣但香氣十足，我們來來回回拿好了幾次。
低溫烘烤櫻桃鴨胸（TWD 888）
精選櫻桃鴨胸，鴨皮慢火乾逼出油脂，再經過低溫烘烤，皮酥肉嫩。
鴨胸下舖著綿細薯泥，一旁放著美國進口的迷你蘿蔔，那黃色可不是色素醃的，而是它的原始顏色，吃起來少了紅蘿蔔的怪味。
鴨胸料理很考驗廚師對火候的控制，一不小心烤過頭肉質就會變老。漁人廚房請來世大運主廚坐鎮，料理上更是講究，放入口中鴨肉還帶有多汁香氣，令人驚艷。
爐烤法式春雞低溫烘烤櫻桃鴨胸（TWD 888）
進口品種春雞，本身體型嬌小，肉質軟嫩，由多種香草醃漬，爐烤厚軟嫩多汁。
與鴨胸擺盤方式相似，只是主菜換成體型嬌小的春雞。春雞肉質不會太柴，沾著一旁的醬汁和薯泥一起入口，味很不錯。
當日蛋糕分別為：布朗尼核桃味、伯爵茶蛋糕，柑橘味、起司蛋糕、檸檬蛋糕，抹茶紅豆蛋糕。口味和口感中規中矩，伯爵茶蛋糕是較令人印象深刻的一道。
漁人廚房週一至週四晚餐主菜價格分為688、888、1088、1288四種等級的菜色，若是只想吃沙拉吧則是388元，另外也有供應兒童餐，若是來這入住懶得外出找餐廳，不如就直接下樓用餐吧。
薆悅酒店野柳渡假館 INHOUSE HOTEL YEHLIU 漁人廚房
地址：新北市萬里區野柳里港東路162號之2（顯示地圖）
電話：+886 2 7703 5700
連結：官網︱漁人廚房官網
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