最近一家人聚在一起吃飯的時間變少，一方面是老媽暫時搬回嘉義照顧外婆、另一方面是我剛換新工作下班時間比較不固定。這回接到鼎膾一品涮涮鍋的邀約，便決定帶著爸媽一起來用餐。
鼎膾一品涮涮鍋有兩間店，分別在信義區跟內湖，這次我們用餐的是位於公司附近的內湖店。
之前就有聽身邊友人推薦鼎膾一品涮涮鍋，這裡的海鮮可是讓嚐過的人都讚不絕口，正值秋季門口兩張推薦毛蟹、鱈蟹的海報超誘人的，這季節吃正好啊！
一進入門口就先被這水缸內的頂級鱈場蟹給吸引，還有活生生的龍蝦在走來走去。
內湖店並不大，以黑紅兩色為主要裝潢色系，看起來更顯高檔；有別於一般涮涮鍋店吧檯式設計，這裡採長桌式的座位，用餐座位也較為寬敞。
我們坐的位置在旁擺有一些酒類推薦。
入坐後熱茶和開胃菜就先送上桌。
柴魚醬油搭配桔汁的醬料，味道很清甜。不過這沾醬幾乎都沒有用到，上架食材都很新鮮，光吃原味就夠美味了。
金黃色湯底是以柴魚、北海道昆布與大量蔬菜熬煮而成，味道和一般加了許多添加物的湯頭真的不一樣，清淡的湯頭更能顯出食物原味。
副食選了手工烏龍麵和白飯，白飯所使用的是Q彈的越光米。
選用梨山高麗菜的菜盤份量不小，還有我最愛的南瓜和杏鮑菇，一旁還有各種不同的手工火鍋料。
海鮮總匯（A餐）（NTD 680）
東石生蚵、七股大蛤蠣、蝦夷扇貝、汶萊藍蝦、蟹腿肉、日本水章魚腳、日本青魽魚片，八種不同的海鮮齊聚一盤，推薦愛吃海鮮的可以點這道！
超新鮮的大顆蝦夷扇貝，千萬別煮太熟不然就縮成一團了。
吃來無腥味的肩貝肉質Q彈。
豪華海陸雙人餐（NTD 2400）
套餐內容有天使大紅蝦、生食級干貝，另外再自行搭選一款肉類，我們選了美國極黑牛小排。
店家送上桌時還特別交代，干貝只要稍微川燙三秒就好，別看錯就是三秒！
捕撈於阿根廷南部低溫海域的天使大紅蝦，川燙後居然還跟我的 iPhone 4S 一樣長，肉質吃起來較為紮實，
美國極黑牛小排，看到這雪花隨意分布的牛肉就開心，認真覺得牛肉就是有要油脂才好吃啊！
強烈建議美國極黑牛小排涮好後不要沾醬，單吃就很好吃！
店內服務生還幫我們桌邊服務，美國極黑牛小排快速下鍋涮煮，再灑上些許海鹽，超 好 吃！
輕涮約五、六分熟，肉質軟嫩鮮美，如果不是已經吃不下，真的很想再多點一盤。
北海道蟹肉丸（NTD 180）
真鯛魚漿混合北海道滿蟹手工製成，吃得出蟹肉鮮甜。
北海道2L帆立貝（NTD 180）
來自日本北海道純淨無汙染海域，大顆的帆立貝吃起來特別爽快啊，哈哈。
月亮蟹餅（NTD 320）
是蟹餅！不是蝦餅！跟蟹肉丸一樣都是用北海道毛蟹的蟹肉製作，再混合兩種不同的蝦漿，跟一般吃的月亮蝦餅味道真的不一樣，除了蝦味還多了些蟹肉獨特的鮮味，外皮炸得酥酥脆脆的，沾上一般的醬汁，好吃！上桌一下就被掃光了。
飯後甜點是紅豆湯，紅豆顆顆飽滿、不會太甜當 ending 剛好。
鼎膾一品涮涮鍋的食材、服務都很令人滿意，天氣越來越冷，來鼎膾一品涮涮鍋用海鮮進補吧！
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鼎膾一品涮涮鍋 內湖店
地址：台北市內湖區民權東路六段127號
電話：02 2792-2969
營業時間：MON – FRI AM 11:30 – PM 14:00、PM 17:00 – PM 21:30
SAT – SUN AM 11:30 – PM 15:00、PM 17:00 – PM 21:30
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＊此文為 2014.10 造訪用餐，實際價格與餐點請依現場為主。
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