入住有朋會館最令人期待的，除了這裡簡約富設計感的綠建築，晚餐也是另一重頭戲，幾乎所有住客都會選擇在這享用創意無菜單料理，菜單隨季節調整，巧妙運用當季在地食材，吸引不少慕名而來饕客。
❖ 本文為民宿合作邀訪
✪ 點我看 有朋會館 最新房價
夜晚的有朋會館多了幾份寧靜感。
✪ 有朋會館 秘境日式時尚簡約設計 清水模綠建築︱一泊二食宜蘭礁溪民宿推薦
早餐與晚餐都是在同一個餐廳，寬敞空間也擺設不少創辦人的珍藏，這裡也可以租借為商務使用，無論是商務會議或是講座都很適合。
當日入住的房客還不少，幾乎每房都選擇在此享用晚餐。
開胃菜 脆絲干貝搭梅汁蘿蔔佐明太子醬
新鮮干貝包裹細絲後下鍋油炸定型，上桌時淋上新鮮明太子醬、擺上醃漬的洛神花裝飾兼調味，最下方是梅汁蘿蔔，酸甜滋味非常開味。酥脆細酥與干貝鮮嫩，口感獨特。
熱前菜 舒肥香料豬梅肉搭蒜味洋菇
梅花豬肉醃製後低溫烘烤至熟，再下鍋煎出香氣，一旁搭配以蒜油烘烤過的洋菇和藕片，最後灑上辣椒絲點綴。
肥瘦適宜的梅花豬肉帶點紮實口感，得特別稱讚一旁的蒜片，香酥不帶油耗味，更添肉的香氣。
沙拉 鴨胸紅藜沙拉佐百香果油醋醬
特選宜蘭在地櫻桃鴨胸，煎至香酥後切長條，外皮微酥恰當包裹鴨肉的鮮嫩多汁，搭配紅藜麥與百香果油醋醬，開胃又清爽。
湯品 百合山藥放山雞湯
秋天以白色食材做為養肺之效，因此廚師特別選用山藥與百合燉煮雞湯，再加入枸杞等中藥材提味，味道清甜。
放山雞肉質緊實不柴，燉煮入味的雞肉帶有湯頭甜味。
主菜 腐乳味噌烤鱘魚排
選自宜蘭在地養殖的鱘龍魚，先以腐乳味噌醬醃製，再以上火烘烤上色。一旁的蔬果仔細一看，竟有來自日本的甜柿，意外合鱘龍魚的味道。
鱘龍魚肉質油份少、零膽固醇，是很好的養生食材，吃起來無醒味，簡單烹調就能嚐到其美味。
主廚特製甜點一份有三款，分別是火龍果冰淇淋、烤布蕾、柿餅。
一定要大力推薦這兒的火龍果冰淇淋，自然的火龍果香氣，清爽不甜膩，仔細品嚐還有一股獨特的香氣；口感上比較像是雪酪，細緻中又帶點小顆粒，一點也不輸冰淇淋專賣店賣的。
柿餅中間包著紅豆，但不會太甜。
用完晚餐後別急著回房，建議可以在園裡走走散步。
✪ 有朋會館 秘境日式時尚簡約設計 清水模綠建築︱一泊二食宜蘭礁溪民宿推薦
有朋會館
地址：宜蘭縣礁溪鄉二結路36號-11 號（顯示地圖）
電話：+886 3 922 0172
連結：官網︱Facebook
✪ 點我看 有朋會館 最新房價
