甜而不膩的長崎蛋糕向來是許多人點心首選，這日來到捷運景美站旁的小黑菓長崎蛋糕，店內僅販售經典原味與宇治抹茶兩種口味的長崎蛋糕，以一生懸命的心，專注的做好讓人吃了能感到幸福的滋味。
❖ 本文為店家合作邀稿
捷運景美站2號出口出站後往左看，小巷弄口的黃色招牌特別顯眼，幾年前到附近考證照時，就曾被這招牌吸引過。
來訪這日剛好正在進貨，好奇看了一下麵粉品牌，是選用日本百年製粉廠麵粉 – 日清製粉的低筋麵粉。
店內也有賣些濾掛式咖啡包，好奇問了老闆，為何賣的是咖啡而不是茶？老闆說，早期他是開咖啡店的，對咖啡香念念不忘，至今仍會自烘咖啡豆，店內賣的濾掛式咖啡都是由老闆親自烘焙研磨而成。
櫥櫃內只有簡單的兩款長崎蛋糕，一心一意做好一件事情。
長崎蛋糕日文為カステラ，又稱為Castella，十六世紀開始流行於日本長崎一帶，據說是葡萄牙傳教士所帶來的家鄉甜點，傳統做法只有麵粉、雞蛋、砂糖，後來陸續有店家在Castella加入蜂蜜，傳到了台灣，蜂蜜成了大家對Castella的經典印象，許多人提到長崎蛋糕就會想到香甜的蜂蜜味。
小黑菓長崎蛋糕在媽媽界頗有名氣，許多媽媽都會訂來當彌月蛋糕送禮，除了販賣長崎蛋糕禮盒，現在也有推出濾掛式咖啡包加長崎蛋糕的禮盒。
經典原味與宇治抹茶各帶了一條回家，長條狀的外盒，憑外盒顏色輕鬆辨別蛋糕口味。
經典原味長崎蛋糕（TWD 220）
店內歷久不衰的熱賣口味，使用日本百年製粉廠麵粉、台灣新鮮的履歷雞蛋、日本双目糖、台灣龍眼蜜…等精選食材，遵循日本古法製作，這樣高品質的堅持雖然會拉高成本，卻能做出口感與品質兼具的好味道。
外盒側邊清楚標示材料。
營養標示當也少不了，下方還特別提醒長崎蛋糕的保存小技巧。
打開紙盒，蛋糕盒外層有一層密封紙套，尚未開封前可以置於常溫，開封後記得就得放入冰箱。冰過的長崎蛋糕冰冰涼涼，又是另一番風味，非常適合夏天。
蛋糕底部舖上一層日本双目糖，隨著時間與環境氣溫慢慢溶解，口感就會變得更加濕潤，與剛開封時的口感些許不同，如同香水般在前中後期有不同風味。
剛開封的長崎蛋糕蜂蜜味非常濃郁，特別選用質地滑潤，香味濃郁的龍眼蜜，讓蛋糕口感也更為濕潤細緻。
宇治抹茶長崎蛋糕（TWD 320）
與經典原味食材大致相同，只將蜂蜜更換為日本宇治小山園抹茶粉，不加任何色素，漂亮的綠色都是來自抹茶原色。
帶了些許自然苦澀的抹茶味，反而中和了蛋糕的甜度，讓口味更有層次感，淡雅清甜不會太膩，非常推薦給不愛吃甜食的人。
經典原味與宇治抹茶兩種口味各有千秋，老闆說店內賣最好的依舊是經典原味，不只是大人喜歡，小朋友們更是愛慘了，宇治抹茶則比較是抹茶控們購買。沒吃完的長崎蛋糕冰到冰箱隔日再吃，口感更加濕潤鬆軟，強烈建議先吃常溫口感，剩下的就放入冰箱冷藏，品嚐兩種口感變化。
小黑菓長崎蛋糕也有提供彌月免費試吃申請，懷孕滿32週或寶寶出生1個月內的媽媽都可以提出申請，詳細活動方式可參考彌月試吃申請。
小黑菓長崎蛋糕
地址：台北市文山區景美街5巷1號（捷運景美站二號出口左手邊）（顯示地圖）
電話：02 2930 9599
營業時間：11:00 AM – 19:30 PM，週日&週一公休
連結：小黑菓長崎蛋糕官網︱小黑菓長崎蛋糕 Facebook
