開小伙宵夜炸雞鐵板麵 獨家佐料鹹酥雞升級新吃法︱台北車站 圓環美食近寧夏夜市

by Youzi

宵夜時刻絕對少不了的鹹酥雞,不只是台灣人喜歡,更是外國遊客來台必吃小吃之一,大人小孩都抵擋不了鹹酥雞的誘惑。開在台北車站後火車站、台北圓環附近的開小伙宵夜炸雞鐵板麵,以獨家佐料將庶民美食鹹酥雞提升到另一層次,加上自家調醬的鐵板麵,讓人絕對無法抵擋這樣的宵夜組合。提供店內座位,三五好友約一約,吃不夠還能馬上加點,宵夜也要吃好吃滿!

開小伙宵夜炸雞鐵板麵位於台北後火車站、台北圓環、寧夏夜市附近,附近有不少公車經過,若是搭乘捷運,可從捷運台北車站或中山站走過來。

明亮乾淨的店面,與印象中常見的鹹酥雞攤完全不同。

有別於鹹酥攤將所有食材一致排開在攤上,開小伙的食材一簍一簍整齊排放在冰箱內,保持食材的新鮮度,透過填單的方式點餐,價格也比較透明化。

明亮且寬敞的廚房,讓人覺得更加安心。

爆炒鹹酥雞餐(TWD 150)

只吃鹹酥雞不過癮嗎?那就來份開小伙套餐吧!點了香氣十足的爆炒鹹酥雞餐,吃辣的人可以請店家在爆炒時加入乾辣椒,不但增添顏色看起來更為口味,風味和香氣也更加提升。

以獨家香料醃製而成的無骨鹹酥雞,一般鹹雞酥都是加九層塔和蒜頭提味,開小伙爆炒時還多放了新鮮的蔥花,香味大大提升,非常適合當下酒菜。

搭配的餐點選了川味麻辣鐵板麵,店內所有鐵板麵的醬都是店家自製的,與一般早餐店常吃到的鐵板麵口味完全不同。麵體則是選擇較細的烏龍麵,Q彈口感,加上香香辣辣的醬汁,讓人一口接一口停不下來。

古早味排骨餐(TWD 180)

沒想到鹹酥雞攤也能吃到那麼大片的古早味排骨吧!比手還大的帶骨排骨份量十足。

選用新鮮溫體豬排骨,加上特製香料醃製,外層裹上薄粉留住肉汁,完全不輸專業排骨飯店的排骨。

稍微帶點辣度的黑胡椒鐵板麵,一上桌就被這黑胡椒香氣吸引,夠味卻又不死鹹,非常適合搭配古早味排骨。

玉米濃湯(TWD 40)

料多奶味十足的玉米濃湯當天大受好評,可以單點,也可以點套餐加10元將飲料換成濃湯。

套餐均會附上一份生菜沙拉,中和一下大口吃肉的油膩。

套餐飲料可紅茶、綠茶二選一,店內也有啤酒和其他飲品可以選擇,非常適合下班後和三五好友一起來這聚餐坐一下。

鹹酥雞必點的好料上桌囉!

每次吃鹹酥雞一定要來一份炸雞皮(TWD 30),最怕的就是油沒甩乾淨、或是不夠酥炸,但開小伙的雞皮真的炸的很好!酥脆不油膩,也沒有油耗味,超推!

魷魚(TWD 50)絕對是鹹酥雞攤的扛霸子之一,新鮮魷魚裹上酥脆炸衣,外酥內嫩不帶腥味,即使放涼鮮嫩口味依舊,這道也很推!

甜不辣(TWD 30)外酥內軟又不帶油味也不會太乾,帶有胡椒香和爆炒過的香氣。

爆炒鹹酥蝦(TWD 100)也是必點推薦!蝦子先下鍋油炸後,再加入蔥、蒜、辣椒爆香,非常涮嘴,炸到酥脆的蝦殼也可以一起吃下肚,這道配啤酒最對味。

居酒屋最愛點上一盤的日式炸豆腐(TWD 50),這裡也吃得到。選用中華雞蛋豆腐加上薄度適中的炸衣,外酥內嫩,沾上特製的和風醬汁與柴魚片,好吃。

酥酥脆脆的四季豆(TWD 40)。

杏鮑菇(TWD 40)也是必點推薦,很喜歡開小伙處理蔬食類食材的麵衣,有脆度又能鎖住原味。

開小伙宵夜炸雞鐵板麵有別於一般鹹酥雞攤的經營與料理方式,將大家都熟悉的鹹酥雞升級新吃法,獨家佐料更是讓人一吃就愛上,無論是吃些小點、還是想要飽餐一頓,都能得到大大滿足。


開小伙宵夜炸雞鐵板麵
地址:台北市大同區天水路2-4號(顯示地圖
電話:0975711186
營業時間:17:00 PM – 01:00 AM,週三公休
連結:開小伙宵夜炸雞鐵板麵 Facebook


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