呷辦桌囉!台北寧夏夜市 千歲宴 22道台灣道地小吃一次上桌!

by Youzi

台灣小吃聞名國際,想要一次網羅最道地的台灣小吃,到夜市走一趟準沒錯,魯肉飯、炸雞排、蚵仔煎、臭豆腐…數也數不完的台灣小吃每樣都想吃,但胃只有那麼大該怎麼辦?台北寧夏觀光夜市聽到大家的心聲,特別推出千歲宴,以辦桌形式,一次將22道台灣小吃送上桌,趕快呼朋引伴一起來吃辦桌吧!

台北寧夏觀光夜市臨近捷運雙連站,整條街都是美食,多數都是開業超過50年的老店,是台北老字號的夜市之一。千歲宴的名字也是從這樣來的,22道菜乘上50年的光陰,就有了這千歲宴的美名。

寧夏夜市與大陸寧夏同名,今年特別結合了千歲宴和寧夏觀光,享用美食前先來認識一下寧夏吧!

活動現場除了有袖珍版的寧夏旅遊指南可以拿,那麼熱的天氣當然也要來一把扇子囉。

寧夏除了美麗景緻,也有許多藝術品可以帶回家珍藏,像是葫蘆刻畫與泥塑,都是具有當地特色的伴手禮。

寧夏又稱為花兒之鄉,花兒指的是流傳於西北地區的一種高腔山歌,已被列為寧夏非物質文化遺產。現場請來了回族女歌手撒麗娜為大家演唱花兒名曲之一,時而高吭嘹亮、時而細膩柔情的曲調,讓人聽得如痴如醉。

接著登場的是寧夏傳統舞蹈。

寧夏有著「旅遊的微縮盆景」之稱,一次看遍多變壯麗的山河美景,沙漠、草原、濕地、湖泊,不同地貌之美一次映入眼簾,寧夏同時也是黃河流經之處,保留了許多珍貴的黃河文化,在這裡可以夜觀銀河、日賞奇景,寧夏之旅絕對處處是驚喜。

活動結束後我們轉往千歲宴準備享用大餐。千歲宴隱身在鬍鬚張附近二樓,有冷氣吹、也不怕下雨,非常適合聚餐和招待外國友人。

接近開席時間,就看到攤家們已端著自家佳餚在門口準備,大家都好奇今晚會有哪些好料登場。

第一輪小吃上桌囉!千歲宴菜式分為主食、小吃、湯品、甜點等類型。

蒸餃一籠(一人一顆),皮薄餡多,入口時得小心裡面熱騰騰的湯汁,單吃就很美味,若是重口味的則可沾一旁的辣椒醬油提味。

台灣人最愛的魯肉飯來囉,粒粒分明的米飯淋上肥瘦均勻的誘人醬汁,每次出國最想念的就屬這一味。

魯肉飯和雞肉飯各兩碗,讓大家可以分著吃,留點胃給後面的美食。

先將雞肉絲舖在飯上、再淋上雞油蔥,美味程度不亞於魯肉飯。

粒粒分明的炒飯一盤,傳統台式炒飯的味道,裡頭還還蝦仁、肉絲、青菜和蛋花,非常豐盛。

炒米粉兩人份,濕潤而不乾澀的炒米粉,上頭還放了一大匙的蒜泥,好吃極了。

我最愛的沙茶炒牛肉來了!小時候常跟著爸爸和叔叔來寧夏夜市吃飯,最常吃的就是這道沙茶炒牛肉,每一口都是充滿兒時回憶的好味道,若不是後面還有很多美食等著,真想馬上來一碗白飯。

切成一半的潤餅超貼心,讓每個人都能嚐到味道又不會太飽。豆芽菜、紅燒肉、花生粉等滿滿配料,讓人一口接一口,一下就全部嗑光了。

大腸包小腸切成片狀,一旁再附上小黃瓜、薑片,隨自己口味組合成「一口大腸包小腸」。

令外國人「聞」之色變、卻又一吃上癮的臭豆腐也來了!外酥內嫩,搭配台式泡菜一起吃最對味。

寧夏夜市的蚵仔煎可是很出名的,不少人來到寧夏夜市就是要先來一份蚵仔煎。外層煎的「恰恰」的、再淋上特製醬汁,混合著蛋香和蚵仔的鮮味,味道好極了。

烤鳥蛋在煎至金黃的外皮上,涮上一層特製醬汁,也是會讓人一口接一口的好味道。

烤魷魚厚實鮮脆,擠上一點檸檬提味、再沾一下旁邊的辣椒,吃起來超級涮嘴。

令人驚艷的客家煎豬肝,軟嫩口感、微辣的香氣,很適合來碗白飯配著吃。

爽脆的麻油腰花也是道秒殺料理。

宜蘭蔥肉捲是這晚我最愛的料理之一,厚實肉片包裹有點嗆辣的宜蘭蔥,一口一顆剛剛好。

放山雞雞排還沒端上桌,才剛進門口就引起全場歡呼,大家到底多愛吃雞排啊(笑)。

外表非常非常酥脆,放涼了吃依舊可以嚐到那酥脆口感。不乾澀的雞肉,一口咬下還有雞汁噴出來,不油不膩,大推。

湯品有兩種,分別是肉類和海鮮類兩種風味。

第一道是紅棗冬瓜排骨湯,湯頭清甜,帶有軟骨的排骨已煮到軟爛,可以放心大口吃。

海鮮類則是老牌魷魚羹,自製魚漿裹著厚實魷魚,口感甚好。

每桌都有兩壺飲料,這日分別是烏梅洛神與冬瓜茶。

甜點古早味蛋糕,滋潤不乾硬的蛋糕內還包了些許葡葡乾。雖說甜點是另一個胃,但前面太多好料,吃到這大家已經戰鬥力大減,剩下的幾塊蛋糕,全讓我包回家當隔日早餐,放了一夜再吃,口感還是一樣濕潤好吃。

另一道甜點是風靡全世界的黑糖珍珠鮮奶,店家手作自炒的黑糖,甜而不膩,加上Q彈有嚼勁的珍珠,冰冰涼涼的,好喝極了。

辦桌的最後怎能少了水果,水果會隨季節調整,讓大家能吃到最好吃的當季水果。

寧夏夜市千歲宴整桌吃下來,真的會非常飽,若是擔心吃不完會浪費,建議可以自備環保容器,將沒吃沒的美食打包回家,千萬不要浪費!千歲宴菜色不定期調整,讓人每次用餐都有不同的驚喜。下次聚餐不知要吃什麼、或是想招待外國朋友一次嚐遍台灣美食,來一趟寧夏夜市就對了!


寧夏夜市 千歲宴
電話:+886 987 456 794
地址:台北市大同區寧夏路58號(顯示地圖
營業時間:18:30 PM – 22:00 PM


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