新莊深夜美食 建中街臭豆腐 大腸麵線︱開業超過20年 未開攤就有人排隊

by Youzi

新莊新泰路和建中街口,有間開業超過20年的深夜美食,還沒到營業時間就有排隊人潮,為的就是那外酥內嫩的臭豆腐,越晚人越多,是許多上新莊人的宵夜好夥伴,也是我和媽媽在新莊最愛的臭豆腐攤,即使沒有在現場馬上享用,帶回家一樣好吃!加了筍絲的大腸麵線也很受歡迎。

開業超過20年的小小攤子,沒有店名、連Google Maps都沒有收錄,全靠新莊人的口耳相傳,也算是新莊隱藏版的排隊美食,關鍵字就是「建中街臭豆腐」。以前這裡是Giordano佐丹奴,現在則是創盛號烘焙本舖,若真要Google,就直接用創盛號烘焙本舖Google吧!小小攤子就在側邊的建中街上。

通常晚上八點半開始營業,這天老闆比較晚出來,已經有不少想吃宵夜的人在這等候。大概九點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好,還在現場等的人已經自動排成一排,這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸,為了這一味大家真的超有耐心的。

臭豆腐起鍋了!老闆先將臭豆腐切好塊再下鍋油炸,每一面都可以炸的酥脆。

臭豆腐︱TWD 45

這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品,大份65元、小份45元,如果只是宵夜解饞,小份的就很夠吃了。

看起來有點像炸百頁的外型,外皮超酥脆,但裡面卻又軟嫩 juicy,搭配不會太死鹹的醬油膏,真的會一口接一口。

泡菜給的超大方,這裡的泡菜不會太酸,口味偏甜,吃起來比較清爽,如果喜歡泡菜也可以單獨購買。

大腸麵線︱TWD 45

雖然說是大腸麵線,但主要是使用小腸的部份。上桌時除了醋和香菜,還會灑點白胡椒,也可以自己加點辣油提味。

腸仔滷的很透,軟嫩好吃,完全沒有腥羶味。因為老闆會先將腸仔放入碗中,再把麵線舀在上頭,送上桌時看不到腸仔的蹤影,但其實好料都在碗裡,份量給的不少,雖然沒有蚵仔,但光吃腸仔也覺得很過癮。

麵線加了小蝦皮、香菇、筍絲,湯頭會有點酸甜的味道,也受到許多人的喜愛,但麵線我還是比較喜歡中港蚵仔麵線。

雖然生意很好,但老闆很客氣,其實動作也挺快的,只是現炸的臭豆腐真的不能趕,得要足夠的時間才能炸的酥脆。通常都是晚上九點多、十點多來吃,這次特別問了老闆正確的營業時間,從晚上八點半一路賣到早上七點半,真的是從晚賣到早,宵夜和早餐都有得吃。

新莊建中街臭豆腐 大腸麵線

地址:新北市新莊新泰路與建中街口,創盛號烘焙本舖旁
營業時間:20:30 PM – 07:30 AM

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