新莊新泰路和建中街口，有間開業超過20年的深夜美食，還沒到營業時間就有排隊人潮，為的就是那外酥內嫩的臭豆腐，越晚人越多，是許多上新莊人的宵夜好夥伴，也是我和媽媽在新莊最愛的臭豆腐攤，即使沒有在現場馬上享用，帶回家一樣好吃！加了筍絲的大腸麵線也很受歡迎。
開業超過20年的小小攤子，沒有店名、連Google Maps都沒有收錄，全靠新莊人的口耳相傳，也算是新莊隱藏版的排隊美食，關鍵字就是「建中街臭豆腐」。以前這裡是Giordano佐丹奴，現在則是創盛號烘焙本舖，若真要Google，就直接用創盛號烘焙本舖Google吧！小小攤子就在側邊的建中街上。
通常晚上八點半開始營業，這天老闆比較晚出來，已經有不少想吃宵夜的人在這等候。大概九點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好，還在現場等的人已經自動排成一排，這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸，為了這一味大家真的超有耐心的。
臭豆腐起鍋了！老闆先將臭豆腐切好塊再下鍋油炸，每一面都可以炸的酥脆。
臭豆腐︱TWD 45
這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品，大份65元、小份45元，如果只是宵夜解饞，小份的就很夠吃了。
看起來有點像炸百頁的外型，外皮超酥脆，但裡面卻又軟嫩 juicy，搭配不會太死鹹的醬油膏，真的會一口接一口。
泡菜給的超大方，這裡的泡菜不會太酸，口味偏甜，吃起來比較清爽，如果喜歡泡菜也可以單獨購買。
大腸麵線︱TWD 45
雖然說是大腸麵線，但主要是使用小腸的部份。上桌時除了醋和香菜，還會灑點白胡椒，也可以自己加點辣油提味。
腸仔滷的很透，軟嫩好吃，完全沒有腥羶味。因為老闆會先將腸仔放入碗中，再把麵線舀在上頭，送上桌時看不到腸仔的蹤影，但其實好料都在碗裡，份量給的不少，雖然沒有蚵仔，但光吃腸仔也覺得很過癮。
麵線加了小蝦皮、香菇、筍絲，湯頭會有點酸甜的味道，也受到許多人的喜愛，但麵線我還是比較喜歡中港蚵仔麵線。
雖然生意很好，但老闆很客氣，其實動作也挺快的，只是現炸的臭豆腐真的不能趕，得要足夠的時間才能炸的酥脆。通常都是晚上九點多、十點多來吃，這次特別問了老闆正確的營業時間，從晚上八點半一路賣到早上七點半，真的是從晚賣到早，宵夜和早餐都有得吃。
新莊建中街臭豆腐 大腸麵線地址：新北市新莊新泰路與建中街口，創盛號烘焙本舖旁 |
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