桃園好吃早午餐推薦 巷弄美食︱醬饌燒肉蛋吐司 獨家傳承醬料配方,一吃上癮的好滋味

by Youzi

想吃美味的肉蛋吐司不用再跑到台中了,桃園新光三越附近巷弄內,就隱身著一間現點現做的肉蛋吐司專賣店。新開幕的醬饌燒肉蛋吐司,獨家傳承的燒肉醬配方,口味獨特,搭配富有嚼勁的溫體黑豬肉,讓人一吃成主顧。

❖ 本文為店家合作邀訪

醬饌燒肉蛋吐司開在民富二街的寧靜巷弄內,一旁綠意草皮牆,絕對是拍照最佳背景。

乾淨明亮的小巧空間,桌數不多,店內亦沒有討人厭的油煙味,用餐環境頗為舒適。

肉蛋吐司為主力商品,午餐時間供應限量燒肉丼飯。滿300元可外送,外送範圍可先致電詢問。

高山菁茶(TWD 30)

每日新鮮煮製的高山菁茶,自然淡雅的茶香,搭配燒肉正好。

紅茶拿鐵(TWD 48)

早餐最愛搭配的紅茶拿鐵,紅茶底同樣是老闆每日鮮煮,用的是茶葉而非廉價茶包,味道香醇,甜度冰塊都可以隨喜好調整。

招牌上直白寫著「Sauce Is Good」,正是老闆對自家醬汁的自信。傳承自老闆父親研發的獨家配方,以中藥入味,醬汁鹹香中帶點清爽、濃郁而不膩口。

醬燒雙拼肉蛋吐司(TWD 68)

店內選用新鮮溫體黑豬肉,以獨家配方醃製一晚入味。醬燒系列特別選用俗稱為「老鼠肉」的豬腱肉,老闆更特別選後腿的部位,每頭豬只有兩小塊,更顯其珍貴。由於後腿運動量大,肉質Q彈、軟嫩,也比較不油膩。

醬燒雙拼能一次嚐到後腿豬腱肉與梅花肉不同口感,搭配金黃的煎蛋與滿滿的生菜,吃完非常有飽足感。

特別詢問老闆,為何是使用未烤過的吐司?老闆說,店內外帶客不少,研發口味時發現烤過的吐司在外帶過程中,容易變軟變潮溼,因此捨棄烘烤、改用較厚且鬆軟的吐司,既有飽足感、也能維持內用外帶同樣美味的品質

梅花泡菜肉蛋吐司 花生醬(TWD 61+5)

肉蛋吐司加泡菜和花生醬並不特別,但同樣把這兩樣加進來就是第一次嚐試了。老闆說這是客人的建議,試吃後發現口味真的不錯,便成了菜單上的一員。

一開始有些擔心這兩個mix在一起的味道,沒想到兩者會那麼合拍,香濃花生醬中和了泡菜的酸味,加上梅花肉上的獨家燒醬,口味層次多變,絕對會一口接一口。泡菜可選擇辣與不辣,但辣味的泡菜不會太嗆,若可以吃點辣的人,建議可以選擇辣味。

午時限量燒肉丼飯 + 辣味泡菜(TWD 99)

為滿足附近上班族的味蕾,上午10點開始供應限量燒肉丼飯,Q彈米飯舖上燒肉與太陽蛋,最後灑上蔥花和芝麻,份量比預期大碗。

燒肉丼飯單點79元,加10元就有紅茶和綠茶可選擇;我們則是加20元的黃金泡菜,酸辣口感非常配飯。

用餐時發現不少客人都會先打電話預訂自取,朋友就笑說:「該不會是假日,家裡派猜拳輸的人出來買早餐吧」。

醬饌燒肉蛋吐司口味和品質都有一定水準,也不像許多早餐店那般滿屋油煙味,若不趕時間,就點份肉蛋吐司好好享受早餐時光吧。

醬饌燒肉蛋吐司
地址:桃園市桃園區民富二街83號(顯示地圖
電話:03 3325775
營業時間:06:00 AM – 14:00 PM
連結:醬饌燒肉蛋吐司 Facebook
* 滿300元可外送


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