日本伊藤家楓月拉麵 九州淡麗系拉麵湯頭鮮甜不膩︱新莊低調美食

by Youzi

楓月拉麵隱身在新莊中港圖書館後,若不是之前到附近銀行辦事後步行在這,大概也不會發現這裡竟藏了間拉麵店。原以為是新的連鎖拉麵店,上網又查不太到資料,好奇之下挑了個假日來試試。

店舖在大樓的轉角處,黃底黑字招牌蠻顯眼的。

空間不算大,較大的空間都給了廚房,但還好桌與桌之間不會太擁擠。

和老闆小聊了一下,原來店已經開了一年,師承桃園伊藤家楓月堂,日本師傅傳授的不只是廚藝還有對食材的堅持。

目前只有老闆一個人顧店,從準備食材、料理、出餐、招呼客人,全都一手包辦。店內採半自助式服務,餐具和茶水自行取用。

或許是附近家庭客多,兒童餐具數量還不少。

店內提供紅茶與綠茶。

餐點有拉麵、咖哩飯和定食三種選擇,價格均為180元。拉麵有四種湯頭、也都可以選擇淡濃,以套餐方式供應,選了拉麵後可再挑一款炸物。

倒了杯紅茶,以免費供應的茶飲來說,品質挺不錯的。

九州豚骨 湯濃 + 昭和唐揚炸雞(TWD 180)

第一次來用餐選了比較保守的豚骨口味,套餐還有附兩道小菜,這日的小菜是毛豆和牛蒡絲。

拉麵上的配料有木耳絲、四季豆、半顆溏心蛋,大把蔥花是我自己放的,討厭蔥的人不用緊張。

吃拉麵前習慣先嚐一嚐湯頭,九州豚骨湯頭偏清爽,屬淡麗系湯頭。湯頭使用唐揚炸雞取下的雞骨搭配蔬果每日熬煮,湯頭滑順不膩口,喝完也不會覺得口渴,是會讓人喝到見底的湯頭。

雖然點了湯濃,對我來說還是偏淡了些,但應該是大眾都能接受的濃度,來這用餐建議就直接選湯濃吧。

拉麵是好吃的,Q彈不爛。我比較喜歡偏硬的口感,結帳時有問了老闆,若有特別喜好的麵體口感,可以在點餐時註明。

這裡的拉麵沒有附叉燒,而是可以選擇一份炸物,原本想點PTT網友推薦的可樂餅,但老闆說前一晚生意太好,可樂餅售罄來不及做,所以改點了昭和唐揚炸雞。

唐揚炸雞淋了一些美奶滋,吃起來有些甜甜的。

選用多汁軟嫩的雞腿肉,沒有特別做斷筋處理,有幾塊可以吃到有點硬和嚼勁的部份,我個人是蠻喜歡的,但長輩和小朋友吃的時候要注意一下。

結帳時老闆給了一枚代幣,可以到旁邊的小扭蛋機扭贈品,看粉絲專頁分享,有不少日本帶回來的小禮物,也有一些是折價券之類的,我扭到了「四人同行一人免費」,應該是送一份套餐吧,用餐時也可小試一下手氣。


伊藤家 楓月拉麵
地址:新北市新莊區中港路360-9號(顯示地圖
電話:0900 125 243
營業時間:11:00 AM – 14:30 PM,17:00 PM – 21:30 PM
連結:伊藤家 楓月拉麵 Facebook


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