初鰻x職人味自慢 現烤醬燒鰻魚飯 刺身 串燒 握壽司 日式美味一次滿足

by Youzi

幾年前到日本名古屋旅行時,品嚐了當地排隊美食まるや本店的鰻魚飯,對那細緻鰻魚口感與甜醇醬香念念不忘,在還無法到日本旅行大口吃美食的時刻,就只能在台北尋覓此般美味。這次來到晴光市場附近的初鰻x職人味自慢,原本是單純為了鰻魚飯而來,在店內看了Menu,才發現刺身、串燒、烤物、炸物、握壽司等日式美食在這裡都吃得到,種類選擇很多。

初鰻x職人味自慢有與GOMAJI合作,可以先至GOMAJI買券享優惠,輸入邀請碼「UEPBT」可以立即獲得120點喔!☞ 初鰻x職人味自慢 GOMAJI 抵用券 點我馬上購買!

初鰻x職人味自慢目前在台北有兩間店,分別是晴光市場附近的中山雙城店,以及信義松菸店。我們這次是到中山雙城店,從捷運中山國小站1號出口步行5分鐘內可抵達,交通很方便。

一樓座位數不算多,但設有板前座位,坐在板前用餐更有在日本用餐的感覺。

板前冰櫃內展示著當日最新鮮的食材,我們用餐這日來的有點晚,若是希望有更多樣的選擇,建議可以早點來用餐,不過如果跟我們一樣只是吃些基本款,倒是沒有什麼影響。

二樓座位比較多,加上酒品旗幟裝飾,帶了點日本祭典的風味。

跟許多日式料理一樣,店內總是有面黑板,寫著不在菜單上的特選美味,喜歡嚐鮮的人,點餐前可以先來這看看有哪些本日特選的好料。

梅套餐︱TWD 580

初鰻有四種不同的鰻魚套餐,分為三種價位落在520 ~ 680元之間,套餐的內容也會有些許不同。我們這天點的是梅套餐,套餐內容有鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、味噌湯,內容非常豐富,若是一個人來用餐也可以吃的很豐盛。

鰻魚飯有白燒與醬燒兩種選擇,因為太想念日本的鰻魚飯,便選了和在日本吃的口味比較相近的醬燒。現點現烤的鰻魚飯,送上桌就能聞到醬燒香氣,外層烤的酥香,透露出迷人的炙燒光澤,真的非常誘人。

粒粒分明的白飯Q彈度很不錯,再刷上淡淡一層醬汁,將鰻魚與白飯一同送入口中,味道與口感都太完美了。

鰻魚胡麻沙拉份量也不少,新鮮生菜與水果做底,上面舖上烤過的鰻魚,再淋上甜香的胡麻醬,開胃又能解膩。

刺身雖然不是套餐主角,但份量和厚度倒是很有誠意,用餐這日應該身體狀況有些不適,不太適合吃生魚片,這道就讓同行友人獨享了,這新鮮度可是讓她吃的很滿意。

鮭魚卵蒸蛋看起來像是普通蒸蛋放上鮭魚卵,但往下挖,才發現裡面藏有蛤蜊等食材,鮮味十足,加上嫩如布丁的口感,真的讓人太喜歡了。

味噌湯裡也有不少魚肉,如果不是套餐也很推薦可以點一碗來喝。

初鰻不只有賣鰻魚飯,餐點上也有炸物、烤物、串物等不同選擇,若是兩人來用餐,可以跟我們一樣點了份鰻魚飯套餐,另外再單點不同的菜式,可以吃到更豐富的餐點。

牛小排︱TWD 60

焦度與嫩度剛好,不會太過老柴,調味也剛剛好,能吃到牛小排的鮮甜肉汁,頗有水準。

燒鳥︱TWD 50

燒鳥就是雞肉串,有起司、明太子、鹽蔥三種口味可以選,我們這日吃的是鹽蔥口味。燒烤過的雞皮酥酥香香的,但雞肉口感非常鮮嫩,有些衝突的口感吃起來更有層次,搭配獨特的鹽蔥香氣,讓人不知不覺就吃完整串。

上乘壽司12貫︱TWD 480

看到很多食記都有點這道上乘壽司12貫,自然也得嚐嚐。鮭魚、干貝、鮮蝦、鮭魚卵軍艦等豐握壽司擺滿盤,口味會依當日進貨食材做調整,每次來都會有些不同的小驚喜。

舖滿鮭魚卵的軍艦壽司,鮮度與口感都沒話說。

生食級干貝上頭居然還放了魚子醬,真的太享受了。

甜蝦上頭則是加上一條蟹膏提味,超級鮮美,整口都是海鮮的誘人氣息。

雖然一開始只是為了鰻魚飯而來,但初鰻x職人味自慢其他料理也都頗有水準,很適合喜歡吃日式料理的人。這次只有吃到醬燒口味的鰻魚飯,下次想再來試試白燒口味,嚐看看有什麼不一樣。

初鰻x職人味自慢有與GOMAJI合作,可以先至GOMAJI買券享優惠,會更划算,而且內用外帶都可以使用喔,用餐這日我們就看到不少外帶的人,如果住在附近、或在附近上班,絕對不要錯過。

輸入邀請碼「UEPBT」可以立即獲得120點喔!☞ 初鰻x職人味自慢 GOMAJI 抵用券 點我馬上購買!

初鰻x職人味自慢

地址:台北市中山區雙城街13巷28號
電話:02 2535 0529
營業時間:11:30 AM – 14:30 PM,17:30 PM – 21:30 PM
連結:初鰻x職人味自慢 Facebook

猜你/妳喜歡這些文章
名古屋銷魂美食 まるや本店
竹苑shabu精緻鍋物 頂級海鮮現流上桌
黑糖殿 以酒交友的深夜食堂
點我看更多日式料理推薦


☟ 更多好吃好玩歡迎追蹤 ☟
0 comment

You may also like

發表迴響