台北東區餐酒館推薦 花酒蔵 餐酒館 創意日式料理 精緻與美味兼具

by Youzi

台北東區有不少精緻又不失美味的餐酒館,花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 便是其中之一。鄰近仁愛圓環,開業超過20年,精緻富有創意的餐點,隨季節變化,不定時運用當季食材變化出期間限定的美饌,時尚舒適的用餐環境、藏酒豐富,是許多老饕聚餐小酌必訪之地。


開立於1997年的花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar,能在競爭激烈的台北美食戰區屹立超過20年,餐點的美味自然不在話下,是台灣第一家 「無國界料理」端出第一盤「加州捲」,第一份「米比薩」,第一瓶「鑑賞級清酒」,第一名「清酒專賣店」,第一多「駐店唎酒師人數」,第一家「擁有自家品牌純米大吟釀」由世界第一大的「白瀧酒造」釀製。

踏入花酒蔵 餐酒館,就被這豐富的藏酒牆吸引,在這可以品嚐到來自日本各地出產的名酒,若不知從何挑選,可以請唎酒師推薦,店內也有一些特色調酒和紅酒可以選擇。

寬敞明亮的店內空間,情侶約會、朋友聚餐、商務宴客都很適合,店內也有提供包場服務。

鮭魚火焰捲︱TWD 320

台灣第一盤加州捲就是由花酒蔵 餐酒館端出來的,來到這當然也得嚐嚐這一味。花酒蔵 餐酒館加州捲種類蠻多的,我們點了比較經典的口味,一份八貫,很適合大家一起分享。

上桌後服務生會在桌邊現場炙燒,炙燒時可得小心有些調皮的蝦卵嗶啵彈跳。炙燒後的鮭魚香氣十足,粒粒分明的壽司飯包裹著蟹肉泥,搭配甜甜的美乃滋好吃極了。

花酒蔵 餐酒館擅長處理海鮮料理,將不同食材運用創意巧思搭配,迸出不一樣的好滋味,無論是配酒小點或是主食,都有讓人 驚艷之處。

鮨邊肉握︱TWD 80 / 貫

油脂豐富的比目魚鮨邊肉,刷上照燒醬後送入烤箱,逼出油脂與比目魚鮨邊肉的香氣,味道超迷人。

干貝佐海膽松露︱TWD 100 / 入

生食級干貝中間夾著頂級黑松露、再放上新鮮海膽,滋味鮮甜。

味噌扁鱈野菜舟︱TWD 80 / 入

扁鱈以味噌醃過後烤 ,不像一般日式料理味噌魚那麼鹹味重口,味道較為清爽,反而更能嚐到扁鱈的滋味。

鵝肝金瓜培根串燒︱TWD 70 / 入

培根包裹著甜甜的南瓜一起燒烤,再放上鵝肝慕斯、淋上胡麻醬與照燒醬,鹹中帶甜,滋味好極了。

牛五花瑪格莉特串︱TWD 60 / 入

帶點厚度的牛五花,雪花豐富嫩口,包著小蕃茄一起烤,蕃茄的酸甜中和了牛五花的油膩,兩者搭配剛好。上頭舖了一層起司、再灑上酥脆的天婦羅炸衣與蝦卵,口感豐富多層次,這道是用餐這日最喜歡的料理之一。

蟹肉玉子燒︱TWD 260

玉子燒是居酒屋和日式餐廳常見的料理,花酒蔵 餐酒館的玉子燒倒是很特別,熱騰騰的鐵板先舖上洋蔥、再放上黃澄澄的蟹肉玉子上,上桌時還滋滋作響,鄰桌客人看到連忙問服務生這道是什麼,也跟著點了一份。

將蟹肉玉子燒上的蕈菇醬抹平、再淋上有些酸甜的特製醬汁,隨著醬汁滴落到鐵板上,馬上嗆出迷人的鐵板香。

嫩口的玉子燒層層包起蟹肉,搭配蕈菇醬的香氣,味道和口感都很有層次。

真夏季黑松露寬麵︱TWD 360

最後點了份主食類的料理,與同桌友人一起分享,身為松露控,當然得點份花酒蔵 餐酒館的真夏季黑松露寬麵!

吃之前記得將黑松露醬拌勻,讓麵條沾滿黑松露的香氣,加上松露片點綴,每一口都能嚐到松露的獨特迷人氣味,非常推薦喜歡松露的人可以試試這道料理。

大葉蛤蠣湯︱TWD 170 / 1碗

吃了那麼多料理,最後來碗清湯做結尾。大葉蛤蠣湯算是店內的招牌,幾乎每桌最後都會以這道湯結尾,飲酒的人可以暖胃解酒氣、沒飲酒的人可以舒緩解膩一下。

飽滿大顆的馬蹄蛤,口感Q彈,蒜頭湯底充滿馬蹄蛤香氣,加上大葉(紫蘇),湯鮮味美又帶點獨特的清新感,讓人一口都不想浪費。

花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 精緻富有創意的料理,每一道都有令人驚艷的獨特之處,價格在東區來說也不會太貴,很適合好友們聚餐小酌,一起感受美好的用餐時刻。

花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址:台北市大安區安和路一段33號︱顯示地圖
電話:02 2731 9266
營業時間:12:00 PM – 15:00 PM、17:30 PM – 00:00 AM
連結:花酒蔵 餐酒館 官網花酒蔵 餐酒館 Facebook
收取10%服務費,可包場

猜你/妳喜歡這些文章
藏薪法餐酒館 創意精緻異國料理
悄悄話餐酒館 創意調酒與美味宵夜
墨岩梅崎 日式料理與鍋物的相遇
點我看更多大安區美食


旅遊美食優惠
Uber Eats ☞ 新戶註冊輸入邀請碼「eats-054ir」立即送兩筆100元折扣碼
ShopBack ☞ 購物訂房享現金回饋,註冊立即送100元
KKday ☞ 振興三倍券,台灣旅遊美食最優惠
Klook ☞ 輕鬆遊玩台灣,票券行程一次買齊
How Travel 好旅行 ☞ 最齊全的旅遊好物一次購足


☟ 更多好吃好玩歡迎追蹤 ☟
0 comment

You may also like

發表迴響