まるや本店 名駅店 鰻魚三吃 令人想念的名古屋銷魂美食

by Youzi

名古屋美食多,抵達新特麗亞名古屋中部國際機場後,第一站先來到名鉄百貨店,準備搭乘濃飛巴士到高山過夜,名鉄百貨店值得吃的美食很多,最後我們決定以まるや本店迎接這趟中部北陸之旅。

まるや本店 名駅店位於名鉄百貨店本館9樓,這裡也有同為名古屋名物的矢場味噌豬排。まるや本店一直是名古屋知名的排隊名店,看不少網友分享,用餐時間來,候位時間隨便都是一、兩個小時起跳,原以為下午三點來應該沒什麼人了,NO!現場排隊的人還是很多啊!

排在我們前面大概有十來人,看看到這排隊指示牌,不難想像用餐時段排隊人潮會多可怕,原本有些擔心要等很久,還好,一坐下來就有好幾組客人離席,大概等半小時就輪到我們入座。排著排著,意外發現很多人是一個人來まるや本店用餐。

門口的食物模型。

店內分為需脫鞋的榻榻米區和座位區,我們是被安排在座位區,雖然只有兩個人用餐,還是給我們四人座位,空間算還算大,入座後服務生會先送上熱毛巾和熱茶。

沒特別研究菜單,直接點店內最多人點的 上ひつまぶし。

menu 有特別介紹鰻魚三吃的方法,並貼心附上日、中、韓、英四種語言,別擔心不知怎麼吃而手忙腳亂。

上ひつまぶし(2838 円,加稅3065 円)

打開木蓋,烤的外層焦黃酥香的鰻魚大力招手著。

鰻魚刷上天保14年(1843年)延續至今的醬油製法,味道傳統醇韻,偏薄的鰻魚魚身,外皮真的非常酥脆,鰻魚本身油脂完全被火烤逼出,肉身吃起來卻還是保留軟嫩口感,吃一口,就能理解為何まるや本店門口總是大排長龍。

鰻魚飯下頭是淋了醬汁的白飯,米飯Q彈飽滿,看起來量不多,但有些深度的木桶其實份量十足。

第一吃當然是先嚐原味,偏薄的鰻魚魚身,油脂完全被火烤逼出,外層真的非常酥脆,魚肉吃起來卻還是保留軟嫩口感,味道真的很不錯。

第二吃是加入配料,從左至右分別為海苔絲、蔥花、山葵、紫蘇。

加了配料鰻魚飯多了幾分香氣,不過我自己比較不喜歡這個吃法,覺得紫蘇味太重,有點搶了鰻魚的原味。

第三吃是我最喜歡的泡飯,每張檯都有服務鈴,要吃泡飯時按下服務鈴,服務生就會送上熱騰騰的高湯。

鰻魚飯吃到最後有些膩,注入高湯的吃法反而讓味道變得清爽,平常就愛吃泡飯這類湯湯水水的料理,剩下的幾乎都是以鰻魚泡飯解決。

套餐有附一小碗湯,味道還算清爽。

另一份則是加價換味噌湯,店內選用紅味噌,味道偏重鹹。

最後服務生送上清爽溫熱的綠茶,為這餐畫下完美句點。

這次名古屋行回來後問媽媽:「妳最喜歡哪一餐」,媽媽想都沒想就說鰻魚飯。名古屋最知名的鰻魚名店,就屬『まるや本店』和『あつた蓬莱軒』,若來名古屋有時間強烈推薦,一定要來嚐嚐這令人難忘的鰻魚飯,新特麗亞名古屋中部國際機場也有『まるや本店』可一解口腹之慾。


まるや本店 名駅店
地址:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街(顯示地圖
電話:+81 52-585-7108
營業時間:11:00 AM – 23:00 PM
連結:官網


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