大安區居酒屋推薦 創作串燒 野崎 多款特色串燒豬肉捲 & 日式美味下酒菜

by Youzi

台北東區有不少日式居酒屋,是許多上班族放工後最愛小酌幾杯的好去處。位於忠孝東路四段216巷內的創作串燒 野崎,更是許多人的選薦之一,可愛的日本店長、身邊不時充斥的日文交談聲,都讓人有一秒到日本的錯覺,各式創意串燒與日式美味下酒菜,都是創作串燒 野崎令人著迷之處。

創作串燒 野崎位於東區美食一級戰區的216巷內,獨特的日式外觀,讓人經過都會忍不住好奇店內賣些什麼料理。

一踏入店內,此起彼落的日文談話聲,讓人有一秒到日本的錯覺。

座位設計以板前和長桌為主,一人來用餐或多人聚餐都蠻適合的,另一側有四人桌,但因為都有客人,怕對方覺得被打擾就沒拍了。

雖然是開放式廚房,但店內沒有串燒與料理的油煙味,不用擔心吃完沾了整身味道。

冰櫃內新鮮的生魚片與食材。

店內有不少酒品選擇,很適合下班後和朋友們來小酌幾杯,

新鮮檸檬沙瓦︱TWD 100 & 柚子蜜沙瓦︱TWD 170

不想喝太茫,可以選擇甜甜低酒精的沙瓦,清爽的口味也很適合搭配各式料理。

招待小菜 胡麻龍鬚菜

份量不少的招待小菜,胡麻味濃郁、搭配清爽的龍鬚菜味道剛好。

野菜特製相撲味噌︱TWD 100

切成條狀的紅蘿蔔、白蘿蔔與小黃瓜,冰鎮後保留脆度與新鮮的口感,記得沾上一旁特製的相撲味噌,可以將討人厭的生菜味蓋掉。

相撲味噌是明治時代傳下來的好味道,紅白味噌依比例調和後,加入柴魚與雞肉碎調味與增加香氣,打破對味噌的既定印象,非常特別。

自家製雞肉火腿︱TWD 180

同樣屬於比較清爽的下酒菜,一旁附上柚子蜜、哇沙米、柚子胡椒、美乃滋,可以一次嚐到不同風味的雞肉火腿。

稍有厚度的雞肉火腿,原本擔心會不會過鹹或有腥味,但沾了些柚子蜜後,發現味道意外清爽,喜歡蔥香的人別忘了包著青蔥一起入口,又是另一種滋味。

唐揚炸雞沙拉︱TWD  180

份量比預期多的唐揚炸雞沙拉,很適合大家一起分享。炸雞的外層的炸衣很薄,不會太油膩,又能吃到炸雞的鮮嫩。

麻婆豆腐豬肉捲︱TWD 120

搶先品嚐菜單上沒有的新品,豬肉片包裹著豆腐,上面再放上麻辣醬和蔥花,香氣很足,辣度我覺得適中,不吃辣的人應該也能接受。

雞肉丸子附蛋黃︱TWD 120

之前曾在別的居酒屋也吃過這道料理,一直念念不忘,沒想到在這也能吃到。

雖然說是雞肉丸子,但卻是做成棒狀,在食用上也很方便,拿起來就可以吃。

上桌時會附上生雞蛋,打勻後將雞肉丸子沾著一起享用,生雞蛋的滋潤讓雞肉丸子更加嫩口。

酥炸漢堡排︱TWD 180

喜歡吃炸物的人很推薦點這道,炸過的漢堡排外酥內多汁,而且不油膩,一口漢堡排一口酒最過癮了。

分別附上黃芥末、炸物用醬、美乃滋,我個人喜歡中間的炸物用醬,鹹中帶點甜,讓味道更有層次。

生菜 豬肉捲︱TWD 130

厚實的豬肉片包上大量的生菜,是店內的人氣料理之一,幾乎每桌都會點上一份。

可以倒點醬汁、也可以沾美乃滋,味道都很不錯,但我個人比較喜歡吃原味,更能吃出生菜的清爽。

創作串燒 野崎最最出名的,就是口味多變的豬肉串,裡面包的東西更是超乎想像,還有期間限定的口味,每次來都有驚喜。

時令水果 豬肉捲︱TWD 120

將時令水果包入豬肉捲內,是創作串燒 野崎的特色之一,以前只有吃過包小番茄的豬肉串,沒想到這次居然包了葡萄。

原本擔心味道會不會很怪,但完全不會!鹹香有厚度的豬肉片,將香甜去皮的葡萄包在裡面,一口咬下,甜鹹的滋味好吃極了!葡萄讓豬肉捲更加清爽,真的很推薦!

番茄 豬肉捲︱TWD 75

日式居酒屋較常見的番茄豬肉捲,鹹甜帶點番茄酸,可以解去豬肉的油膩,口感也更為Juicy。

青花菜 豬肉捲︱TWD 75

各式蔬菜也都成了豬肉捲的好搭檔,很考驗烤功的青花菜,在師傅的火候控制下,還能保留青花菜的鮮嫩。

鴻喜菇 豬肉捲︱TWD 75

本來就很愛菇類的我,很喜歡這道串燒,烤過的鴻喜菇多了香氣,咬下後,鴻喜菇的多汁讓豬肉捲更滋潤。

創作串燒 野崎的料理均有一定的水準,尤其是口味多變的豬肉捲,是許多居酒屋吃不到的口味,更是讓人充滿驚喜。最近看到期間限定的新口味,是將秋季特產的柿子包進去,令人好奇這樣的口味與豬肉捲會撞出怎樣的花火。

創作串燒 野崎

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
電話:02 2779 0335
營業時間:18:00 PM – 23:45 PM,週日公休
連結:創作串燒 野崎 Facebook
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