台北 ∥ 中山區 ∥ 日式鐵板居酒屋 Midosuji 味道筋

by Youzi

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前陣子或許是在前公司壓力太大,常常下班後會再跟朋友小酌一杯,居酒屋為成了我們最常報到的地點。台北常見的日式居酒屋大多是以燒烤為主,位於七條通的味道筋則是以鐵板料理為主。

 

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用餐當天台北街頭下著大雨,雖然有撐傘還是有點狼狽。入座後,店家很貼心的先遞上冰涼的濕毛巾,看後來入座的日本客人都直接拿來擦臉、擦脖子,老實說~ 個人只敢拿來擦手而已。

 

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menu 的外觀很有 HOBO 手帳的風格。

 

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打開後第一頁便是店家推薦料理,注意到了嗎~ menu 裡的菜名都是以中日文同時標記,這兒似乎是以日本客為主。

 

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用餐當天,除了我們外~ 另外兩組客人都是說著日文,店內員工也都是以日文溝通為主,如果不是電視裡播放著台灣的新聞,還真以為自己來到了日本。吧檯式的座位就算是一個人要來喝悶酒也不怕尷尬,坐在位子上就能看到廚房人員忙碌的身影。

 

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調味醬料。

 

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 日本朝日生啤酒(TWD 130)

菜未上~ 酒先來!冰冰涼涼的生啤酒,夏天喝起來最過癮了。

 

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 嫩煎松板豬(TWD 250)

切成薄片狀的松板豬,煎過後再灑上胡椒鹽非常香、松板豬吃起來也很嫩不會太乾。

 

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 味道筋特選麵飯作伙炒(TWD 260)

這應該就是所謂的そばめし,そばめし屬於神戶料理,是將飯與麵在高溫的鐵板上分別炒過後,再一起拌炒,可以同時吃到炒飯的香氣、與炒麵的Q嫩,搭配微甜的日式醬汁十分開胃。

 

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 青蔥牛筋歡喜燒(TWD 250)

其實~ 這天原本是要吃大阪燒的,這兒剛好也有當然就要點份來嚐嚐。

 

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香嫩滑Q的麵皮裡面包著青蔥 & 牛筋,不過~ 牛筋的味道都被青蔥蓋掉了,但青蔥挑選的很鮮嫩,如果愛吃蔥的人應該會喜歡這道,至於牛筋嘛… 反而成了配角,不過個人很喜歡麵皮上的日式醬汁,搭配上面的美乃滋,甜甜的很好吃。

 

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 特選雞腿(TWD 200)

雞腿外皮煎的香脆、裡面卻還保有滿滿肉汁,這道料理是當天和友人都覺得最喜歡的一道,雖然外表只有薄鹽料理,但真的煎的很好吃!

 

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當天觀察~ 味道筋的用餐方式並不會一口氣將所有的菜都送上,店員會一邊觀察個人的用餐狀況,吃完後將盤子放到吧檯上方的位子,稍等一下會兒~ 才會再另一道菜,不確定這是否是他們的一致風格,不過當天除了我們外、其他桌的日本客人似乎也是如此。

 

其實這樣的用餐模式也不錯,不會因為菜一次全上了而冷掉,一次一道反而可以單純只品嚐這道菜的味道,也保有食物的溫熱。用完餐後,店家會送上熱茶。

 

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牆上這燈片裡的兩位女士,應該就是味道筋的靈魂人物吧。

 

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當天還有一個小插曲,我和友人都是千元鈔票,店家則是主動將找零分成兩份,我們就不用再自己算一次錢,雖然是很小的動作,但還是讓人覺得很貼心。整體來說~ 味道筋的消費不算便宜,但服務、菜色都蠻令人滿意的(至少我和友人吃得很滿足),下回想和朋友喝喝酒、聊聊天,這裡一定是我的口袋名單之一。

 

味道筋除了在七條通的本店外,在附近的八條通有另一間「燒肉市場」的分店,之後如果有去用餐再來跟大家分享囉。

 

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Midosuji 味道筋
地址:台北市中山區中山北路一段121巷24號
電話:02-2523-2505
營業時間:PM 18:00 – PM 23:00
官網:http://www.midosuji.com.tw/
Facebook粉絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/midosuji

*此文為 2014.07 造訪用餐,實際價格與餐點請依現場為主。

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