隱身公寓二樓中山韓式料理 四米大石鍋拌飯專賣︱誘人焦香鍋巴與獨特雪花炸雞

by Youzi

週年慶熱門戰區的捷運中山站一帶,近期開了間以石鍋拌飯為主的韓式料理,四米大石鍋拌飯專賣開中取靜開在巷弄內,隱身於老宅公寓二樓,多達七款的石鍋拌飯,加上獨特雪花炸雞,開幕沒多久就吸引滿滿人潮。

捷運中山站出來後,經過新光三越南西店、誠品生活南西店這兩間購物天堂,鑽進一旁小巷內步行幾分鐘,就能抵達四米大石鍋拌飯專賣,若是從光點台北步行過來也只要一小段路。一樓是 Rilakkuma Cha-Ya 拉拉熊茶屋,其實很好認,一旁的樓梯便是四米大石鍋拌飯專賣入口。

店門口旁的招牌小燈,不只是告知客人:「四米大在這」,同時也宣告提供溫暖人心料理的決心。

店內一旁有兩尊大摩艾守候著。

二樓店面的好處,就是能擁有一片讓陽光自然灑進的窗檯,四米大石鍋拌飯專賣特別將這設計為面外的吧檯,為了想坐這兒,特別在中午12點前就來候位,沒想到店內座位早以八分滿,因此就沒特別拍攝有客人入座的區域。

店內採半自動式服務,餐具與倒水都得自己來。

桌位上的小叮嚀,提醒別摸到燙手石鍋,同時也有用餐建議。

四米大石鍋拌飯專賣共有七款石鍋拌飯,另外也有辣炒年糕、雪花炸雞、海鮮煎餅…等韓式料理常見的美食。

每一份料理都是現點現做,若是用餐時間客人多,就得稍微等候一下,不過為了美食,等待也是值得的。

牛五花石鍋拌飯(TWD 220)

泡菜、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、碎洋蔥、海帶芽、金針菇、黃豆芽…等八種配料舖滿滿,最上頭是主食牛五花,肉的份量還不少。

上桌時石鍋還滋滋作響,趁著石鍋還燙手時趕緊加入一旁附的雞蛋,黃澄澄的蛋黃讓拌飯看起來更為誘人。

儘管加了韓式辣醬但味道並不會太重,屬較為溫和的口味。有了雞蛋的滋潤,每一口都帶著滑潤的口感,也讓軟嫩的牛五花更加嫩口。

若是喜歡吃厚鍋巴,建議先拌上半層就好,讓底部的米飯持續受熱、等一下就能吃到焦香誘人的鍋巴了。

松阪豬石鍋拌飯(TWD 320)

拌飯配料基本上都是相同的,唯一的不同就是上頭的主食。若是想吃得更清爽,松阪豬會是很好的選擇。

爽脆松阪豬外層稍稍烤過,口感Q彈帶有香氣、越嚼越香。

這日小菜是涼拌木耳、醃白蘿蔔、紅蘿蔔絲,如果跟我一樣不愛單吃紅蘿蔔絲,可以把紅蘿蔔絲加入拌飯中,不浪費食物又能加點營養。鄰座的客人小菜跟我們的不同,看來店家是準備了不同口味的小菜隨機提供。

雪花炸雞(TWD 160)

韓式料理店常見的炸雞,在這裡有了不同的變化。酥脆炸雞上頭灑了如雪花般的糖粉,甜鹹滋味非常特別。

炸雞外皮酥脆完全不油膩,即使放涼了吃,酥脆度依舊不減。

海鮮煎餅(TWD 160)

不會太厚的海鮮煎餅,外層煎得酥酥脆脆的,花枝、蝦仁、蔬菜…等滿滿餡料,沾點一旁的特製醬油味道會更好。

水梨汁(TWD 50) & 西瓜蘇打(TWD 70)

來到韓式料理店,當然不能錯過道地的韓國飲料。點了每次到韓式料理店都喜歡點的水梨汁,單喝清爽、加在原味馬格利酒也好喝,但後面還有行程,今日就不喝酒了。另一瓶則點了首次嚐試的西瓜蘇打,淡淡的西瓜味不會太甜,意外好喝。

四米大石鍋拌飯專賣不只是拌飯美味,雪花炸雞和海鮮煎餅更是迷人。商圈逛街逛累了想嚐點美食,不妨來拜訪四米大石鍋拌飯專賣,感受老宅翻新的獨特風情與韓式料理交織出來的美好空間。


四米大石鍋拌飯專賣
地址:台北市中山區中山北路二段20巷23號2樓(顯示地圖
電話:+886 2 2521 8208
營業時間:11:30 AM – 14:30 PM(O.L 14:00 PM),17:30 PM – 21:30 PM(O.L 20:30 PM)
連結:四米大石鍋拌飯專賣 官網四米大石鍋拌飯專賣 Facebook


❖ 本文為餐廳合作邀訪

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