捷運市政府信義區松山文創園區松菸周邊，有不少質感與美味並俱的餐廳，VJ.show義法餐廳便是其一，餐點以義法歐陸料理為主，燉飯、義大利麵、千層麵都很有一定水準，尤其以蒜香辣味龍蝦義大利麵最受歡迎，爐烤菲力配匈牙利鴨肝佐松露肉汁也很值得一嚐。簡約的白色外牆與戶外長椅，鵝黃色的室內光線與簡約又不失質感的裝潢，頗有幾分歐洲餐館的氛圍，很適合情侶約會啖美食。
VJ.show義法餐廳在松山文創園區旁的巷弄內，簡約的白色外牆與戶外長椅，帶有幾分歐式情調的悠閒。
店內空間不大，也沒有過多的裝潢，鵝黃燈光、白牆與木質桌椅，簡約又不失質感。櫃檯與廚房之間以酒櫃分隔，可以看到廚師們忙綠料理的身影。
唯一的沙發區座位，雖不是包廂，卻又有些隱密，很適合情侶坐進來享受甜蜜的兩人世界。
櫃檯旁的小水箱裡養了幾隻幾跳跳的龍蝦，點餐後才撈起處理，新鮮度絕對沒話說。
點主菜、燉飯、義大利麵加160元，可升級為套餐，套餐均附手工海塩迷迭香麵包、湯品、沙拉。
內容大綱
沙拉
雖是套餐附的沙拉，但份量與品質絲毫沒有打折。這一人份的沙拉，份量不少，最特別的是放上了酥脆的炸蘑菇片，沙拉吃起來還有淡淡的松露香，對於熱愛松露的我來說，這沙拉非常的迷人。
南瓜湯
這日套餐湯品提供的是南瓜湯，橘黃色的南瓜湯，沒有過多調味，能品嚐到南瓜的自然香甜。
手工海塩迷迭香麵包
自製的手工海塩迷迭香麵包，上桌時還暖呼呼的，淡淡的海塩刺激著味蕾，更能嚐到麵包天然的香氣。
朋友大讚麵包附的油醋醬，雖然一樣是以橄欖油與巴薩米克醋調理，但或許是廚師有些什麼小秘方，讓這油醋醬的口味更為平衡。
我則是喜歡將麵包撕成一小塊，邊吃邊沾著南瓜湯。
蒜香辣味龍蝦義大利麵︱TWD 980
原來是想點千層麵，但進來時看到櫃檯旁竟有活龍蝦，便臨時決定改點這道。料理前師傅才將龍蝦撈起，完全不用懷疑這龍蝦的新鮮度。我們是店內最早到的客人，等其他客人陸續入桌後，才發現這道似乎是店內招牌，幾乎每桌都有點來一起分享。
經過處理的龍蝦，可以很輕鬆的將肉從殼內取下，不用吃的滿手滿臉的狼狽樣，優雅的用叉子就能好好享用。
龍蝦肉質紮實彈牙，一部份的龍蝦肉已取出，與醬料和義大利麵一起拌炒，讓這鮮美滋味直接與義大利麵結合。另一部份則是保留龍蝦螯的部份，吸睛同時也能享受吸吮的滋味。
迷人蒜香加入辣椒與香料一同拌炒，鹹香微辣，吃的時候還能品嚐到龍蝦香氣，非常好吃。
使用的是容易吸附醬汁的長型扁麵，保留偏硬的彈牙口感，不會太軟爛，真的很怕吃到軟爛的義大利麵條，這裡的口感很對我的味。
爐烤菲力配匈牙利鴨肝佐松露肉汁︱TWD 980
牛排、鴨肝、松露的奢華組合。選用上等菲力牛，透過爐烤手藝將烤出牛肉誘人香氣，外層酥香，一刀切開，牛肉流露出細緻的玫瑰色澤，軟嫩多汁。
牛排與肥腴的鴨肝一起入口，外酥內嫩的鴨肝入口即化，讓牛排多了幾分鴨香味，口味更有層次，濃郁肉香真的好喜歡。
最下方的馬鈴薯泥也很令人喜歡，肉汁與松露油的香氣，匯聚成精華流入馬鈴薯泥裡，單吃或與牛排一同入口都美味。
VJ特製提拉米蘇︱TWD 180
甜點也有不錯的表現，提拉米蘇用的不是手指餅乾，而是蓬鬆的蛋糕，加上以馬斯卡彭起司為基底的慕斯，濕潤而不甜膩，還帶點微苦的咖啡香。
薄荷檸檬氣泡飲︱TWD 160、新鮮有機水果茶 冰︱TWD 160
點了比較清爽的飲品，清涼解膩的薄荷檸檬氣泡飲，正好讓氣泡沖去用餐後的氣味。新鮮有機水果茶百香果味很重，口味上偏甜，喝之前先拌勻，味道會更融洽。
VJ.show義法餐廳從沙拉、湯品到主餐，口味與品質都很令人滿意，店內主餐類價格位於380元~980元之間，這日點的兩份主餐，單價均不超過1,000元，加了服務費和套餐後，平均一人1,000初頭，以品質來說很值這個價格，下回還會想再來嚐嚐店內也很受歡迎的千層麵。
VJ.show義法餐廳地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號1樓 |
猜你／妳喜歡這些文章
☞ 亞里士餐廳 老字號復古西餐廳
☞ 米家廚房義大利麵 平價義大利麵推薦
☞ Le Ming麵食精釀餐酒館 松露干貝雞拉麵超推
☞ 點我看更多信義區美食
旅遊美食優惠 ★ Uber Eats ☞ 新戶註冊輸入邀請碼「eats-054ir」立即送兩筆100元折扣碼 ★ ShopBack ☞ 購物訂房享現金回饋，註冊立即送100元 ★ KKday ☞ 全球／台灣旅遊美食最優惠 ★ Klook ☞ 輕鬆旅遊享美食票券行程一次買齊 ★ How Travel 好旅行 ☞ 最齊全的旅遊好物一次購足
