VJ.show義法餐廳 蒜香辣味龍蝦義大利麵奢華誘人︱信義區松菸約會餐廳

by Youzi

捷運市政府信義區松山文創園區松菸周邊,有不少質感與美味並俱的餐廳,VJ.show義法餐廳便是其一,餐點以義法歐陸料理為主,燉飯、義大利麵、千層麵都很有一定水準,尤其以蒜香辣味龍蝦義大利麵最受歡迎,爐烤菲力配匈牙利鴨肝佐松露肉汁也很值得一嚐。簡約的白色外牆與戶外長椅,鵝黃色的室內光線與簡約又不失質感的裝潢,頗有幾分歐洲餐館的氛圍,很適合情侶約會啖美食。

VJ.show義法餐廳在松山文創園區旁的巷弄內,簡約的白色外牆與戶外長椅,帶有幾分歐式情調的悠閒。

店內空間不大,也沒有過多的裝潢,鵝黃燈光、白牆與木質桌椅,簡約又不失質感。櫃檯與廚房之間以酒櫃分隔,可以看到廚師們忙綠料理的身影。

唯一的沙發區座位,雖不是包廂,卻又有些隱密,很適合情侶坐進來享受甜蜜的兩人世界。

櫃檯旁的小水箱裡養了幾隻幾跳跳的龍蝦,點餐後才撈起處理,新鮮度絕對沒話說。

點主菜、燉飯、義大利麵加160元,可升級為套餐,套餐均附手工海塩迷迭香麵包、湯品、沙拉。

沙拉

雖是套餐附的沙拉,但份量與品質絲毫沒有打折。這一人份的沙拉,份量不少,最特別的是放上了酥脆的炸蘑菇片,沙拉吃起來還有淡淡的松露香,對於熱愛松露的我來說,這沙拉非常的迷人。

南瓜湯

這日套餐湯品提供的是南瓜湯,橘黃色的南瓜湯,沒有過多調味,能品嚐到南瓜的自然香甜。

手工海塩迷迭香麵包

自製的手工海塩迷迭香麵包,上桌時還暖呼呼的,淡淡的海塩刺激著味蕾,更能嚐到麵包天然的香氣。

朋友大讚麵包附的油醋醬,雖然一樣是以橄欖油與巴薩米克醋調理,但或許是廚師有些什麼小秘方,讓這油醋醬的口味更為平衡。

我則是喜歡將麵包撕成一小塊,邊吃邊沾著南瓜湯。

蒜香辣味龍蝦義大利麵︱TWD 980

原來是想點千層麵,但進來時看到櫃檯旁竟有活龍蝦,便臨時決定改點這道。料理前師傅才將龍蝦撈起,完全不用懷疑這龍蝦的新鮮度。我們是店內最早到的客人,等其他客人陸續入桌後,才發現這道似乎是店內招牌,幾乎每桌都有點來一起分享。

經過處理的龍蝦,可以很輕鬆的將肉從殼內取下,不用吃的滿手滿臉的狼狽樣,優雅的用叉子就能好好享用。

龍蝦肉質紮實彈牙,一部份的龍蝦肉已取出,與醬料和義大利麵一起拌炒,讓這鮮美滋味直接與義大利麵結合。另一部份則是保留龍蝦螯的部份,吸睛同時也能享受吸吮的滋味。

迷人蒜香加入辣椒與香料一同拌炒,鹹香微辣,吃的時候還能品嚐到龍蝦香氣,非常好吃。

使用的是容易吸附醬汁的長型扁麵,保留偏硬的彈牙口感,不會太軟爛,真的很怕吃到軟爛的義大利麵條,這裡的口感很對我的味。

爐烤菲力配匈牙利鴨肝佐松露肉汁︱TWD 980

牛排、鴨肝、松露的奢華組合。選用上等菲力牛,透過爐烤手藝將烤出牛肉誘人香氣,外層酥香,一刀切開,牛肉流露出細緻的玫瑰色澤,軟嫩多汁。

牛排與肥腴的鴨肝一起入口,外酥內嫩的鴨肝入口即化,讓牛排多了幾分鴨香味,口味更有層次,濃郁肉香真的好喜歡。

最下方的馬鈴薯泥也很令人喜歡,肉汁與松露油的香氣,匯聚成精華流入馬鈴薯泥裡,單吃或與牛排一同入口都美味。

VJ特製提拉米蘇︱TWD 180

甜點也有不錯的表現,提拉米蘇用的不是手指餅乾,而是蓬鬆的蛋糕,加上以馬斯卡彭起司為基底的慕斯,濕潤而不甜膩,還帶點微苦的咖啡香。

薄荷檸檬氣泡飲︱TWD 160、新鮮有機水果茶 冰︱TWD 160

點了比較清爽的飲品,清涼解膩的薄荷檸檬氣泡飲,正好讓氣泡沖去用餐後的氣味。新鮮有機水果茶百香果味很重,口味上偏甜,喝之前先拌勻,味道會更融洽。

VJ.show義法餐廳從沙拉、湯品到主餐,口味與品質都很令人滿意,店內主餐類價格位於380元~980元之間,這日點的兩份主餐,單價均不超過1,000元,加了服務費和套餐後,平均一人1,000初頭,以品質來說很值這個價格,下回還會想再來嚐嚐店內也很受歡迎的千層麵。

VJ.show義法餐廳

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號1樓
電話:02 2768 8895
營業時間:MON & TUE 公休
WED – SUN 11:30 AM – 15:00PM,L.O. 14:30 PM
17:30 PM – 21:00 PM,L.O. 20:30 PM
連結:VJ.show義法餐廳 Facebook
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