香港懷舊美食 深水埗美食推薦 周記油渣麵

by Youzi

香港懷舊美食推薦,常到香港的朋友一定知道,深水埗美食種類多又平價,想吃地道的香港美食就得來深水埗。這次和友人到深水埗買東西,接近用餐時間,便到附近的周記油渣麵用餐。油渣麵是香港六七十年代流行的平民小吃,早期不少香港家庭跟台灣一樣,買不起昂貴的花生油,便以帶有厚油脂的豬皮下鍋油炸或水煮,逼出來的油脂便可用來炒菜,剩下的豬油渣也不能浪費,就成了這碗懷舊的油渣麵,現在已經很少有餐館賣這一味了。

深水埗地鐵站D2出口,直行桂林路至福榮街右轉步行一小段,便能看到這明顯的大招牌。

其實周記的全名為周記油渣麵粥粉茶餐廳,既然掛有茶餐廳三字,各式能填飽肚子的飯麵粥,幾乎都有賣。

桌上擺放著各式佐料和蔥花,可依喜歡調配口味。

冬菜。

辣蘿蔔(菜脯)

一旁併桌的大哥看我拿著相機十足觀光客模樣,大力推薦我們一定要加這一味。

招牌油渣麵(HKD 32)

友人也是第一次來這用餐,兩人便各點了一碗招牌油渣麵,上菜速度很快,即使是中午用餐時間,也幾乎是隨點即來。淺嚐一口湯頭,味道清淡不油。

選用五花腩肉製成的豬油渣,肥肉部份油炸的不夠,吃起來有些油膩,但我還是覺得蠻好吃的。

上海粗麵口感偏軟爛不似烏冬Q彈。

嚐了幾口原味後,再加些蔥花和辣蘿蔔,果然併桌大哥說的是!碎末狀的辣蘿蔔炒的很香,辣而不嗆,讓清淡湯頭變得更好喝,嗜辣的人一定要試試,不過這辣蘿蔔帶有鹹味,建議別一次加太多。

油渣麵份量不算小,小碗的女生吃就蠻飽的。用餐期間聽到不少客人點餐時,都說了句「多渣」,這才發現原來可以請店家多放些豬油渣,下次點餐也可以試試。


周記油渣麵粥粉茶餐廳 Chow Kee Noodles
地址:香港深水埗福榮街117號地下 (近桂林街)(顯示地圖
電話:+852 2728-6439
營業時間:10:00 AM – 00:00 AM


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