新興棧食家是佐敦開業超過50年的老字號生滾粥，最出名的就是先以薑蔥爆香後再煮成的各式魚粥，也可以搭配豬潤、牛肉等食材，滿滿一整碗的料吃了非常過癮，讓人一試成主顧，這裡的魚腩粥更是目前我心目中的第一名。
內容大綱
佐敦美食推薦 新興棧食家
香港有很多間馳名粥品店，以前來佐敦很喜歡到彌敦粥麵家用餐，可惜2019年就結業了。這次因為住在佐敦一帶，又遇上百年一見黑雨，打亂了原本的行程，便先到酒店附近的新興棧食家用早餐，沒想到竟一試成主顧，對薑蔥爆香過的魚腩粥念念不忘。
新興棧食家從港鐵佐敦站A出口步行約5分鐘即可抵達，從早上8點一路營業到凌晨12點，營業時間很長，若是住在佐敦一帶，非常推薦可以安排其中一餐來這享用粥品，如果是中午過後來用餐，還能到一旁的佳佳甜品來個飯後甜點。
如果要外帶，或需要免洗餐具，都會另外收費。
新興棧食家 用餐環境
店內空間比預期的大，跟許多香港餐廳相比，桌與桌之間不會太過擁擠，店內也很乾淨。
用餐當日因為遇到百年一見的黑雨，平常熱鬧的彌敦道幾乎是無人無車，店內也只有少少的顧客。
新興棧食家 菜單
粥品價格落在HK$50 – HK$85間，這裡最特別的就是全魚粥、各個部份都有，第一次來分不清招牌上的各個部份，店家很有耐心的跟我們解釋了一下，分別是：魚頭、魚咀、魚鬚、魚雲（魚頭）、魚鮫（魚下巴）、魚卜（魚膘）、魚腩（魚肚）、魚骨、魚尾。
原先想點每日限量的魚鬚粥，魚鬚指的是魚嘴邊的部位，據說吃起來特別滑嫩，不過當天到的時候已經賣完了，另一款想點的魚鮫粥也賣完了，所以點了比較不怕踩雷的魚腩粥。
我們坐在靠近廚房的位子，點完餐後看到師傅拿起薑蔥和魚腩爆炒，香氣馬上撲鼻而來。
新興棧食家 餐點推薦
魚腩粥 HK＄50
新興棧食家選用的是口感鮮嫩的鯇魚，送上桌時真的被這份量嚇到，魚腩又多又大塊。
沿著魚身切下的魚腩好大一塊，吃起來帶有薑蔥爆炒後的香氣卻又保留了軟嫩的口感，完全沒有魚腥味，連平常不太愛吃魚的我都忍不住吃了好幾塊，之後更是對這碗粥念念不忘。
原本有些擔心魚粥會很多魚刺，但鯇魚的刺蠻大根的、很容易可以挑起，不過吃粥時還是要稍微小心一點。
粥的口感綿細順口，喝起來帶有一些薑蔥爆炒過的香氣，真的好香好好喝。
及第粥 HK＄62
每次吃粥都喜歡來碗及第粥，這次也試試新興棧的及第粥。跟魚腩粥一樣會先用薑蔥爆香，有其他粥品店沒有的獨特香氣。及第粥內有豬潤（豬肝）、豬粉腸、豬心等豬雜，各自保有爽脆口感、不帶腥騷味，不愛吃魚的人可以試試。
油條 HK＄11
點了份油炸鬼，香港油條口感較為紮實，跟台灣酥脆的口感有很大的不同，有些人可能會吃不慣。將油條泡在粥裡浸一浸，吃起來特別有味道。但這份量不少、吃起來也比較有飽足感，若是胃口不大可能得斟酌一下。
新興棧食家是的魚腩粥是我在香港吃過最喜歡的粥品，目前是心中排名第一名，回到台灣都還經常想起這一味，如果有其他推薦的粥品，歡迎推薦給我。
新興棧食家 店家資訊
- 地址：香港油麻地寧波街23號︱Google Maps
- 電話：+852 2783 8539
- 營業時間：08:00 AM – 00:00 AM
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