深水埗公和荳品廠 百年傳承好味道

by Youzi

豆腐一直都是我們家餐桌上常見的料理,夏天時老爸老媽也都會自製豆漿,或許是這原因,我們一家子好像都挺愛豆腐和豆漿,公和荳品廠自然也成了我個人愛店之一,每次到香港如果有到深水埗附近就一定會來報到。

公和荳品廠店面很小,幾乎每次去都得跟人併桌,不過常在香港用餐應該對這早就習慣了。

凍荳花(HKD 8)
剛送上來的荳花是沒有什麼甜味的,要自己加一旁的糖粉,不過我通常都會直接吃原味,這兒的荳花就算是原味吃起來也不會有奇怪的荳渣味。

煎釀雙拼(HKD 11)
如果有點餓又不會太餓,就會點上一盤解解饞,送上桌的是荳腐和荳卜,外皮煎得酥脆的荳腐其實沒有鹹味,完全就是靠天然的荳香味撐場、另一邊荳卜上頭則放了些許絞肉,微鹹口味很好吃,如果比較吃重鹹的可以倒點一旁的醬料,但~ 我本身就是個不愛「醬」的小孩,通常都是吃原味而已。

冰凍荳漿(HKD 5)
如果點煎釀雙拼當然要配上一杯凍荳漿啦,微甜的凍荳漿喝起來很解渴,一下就喝光光了。

公和荳品廠門口也有賣未料理過的豆腐,看不少師奶都會先進來吃個豆花、離開時再買塊豆腐回去,很妙的是門口還有賣大把大把的荳芽菜,有一回還開玩笑跟老爸說:「這裡是不是只要有荳字的都賣啊 XD」。

香港友人問我為什麼那麼愛來這吃荳花,因為他覺得台灣有甜甜糖水、加上煮到軟爛的花生豆花比較好吃,不過~ 我個人其實不太愛甜食,所以還是比較愛要自己「調味」的港式荳花,完全就是吃原汁原味,但也可能是無法常常吃所以才覺得特別好吃吧 XD。


公和荳品廠
地址:香港深水埗北河街118號地下(顯示地圖
電話:+852 2386 6871
營業時間:07:00 AM – 21:00 PM


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