Le Ming 麵食精釀餐酒館是近期異軍突軍的餐酒館之一，主打別具風味的創意拉麵，法式料理手法結合日式職人的匠心細膩，熬成別具風味干貝雞湯，清爽又香氣濃郁的湯頭，讓人一喝就驚艷。沾麵與各式下酒菜也都有一定水準，搭配口味選擇多的精釀啤酒，讓拉麵不再速戰速決，與好友一同吃麵配酒，細細品嚐美食與生活的點滴。
會認識 Le Ming 麵食精釀餐酒館，是因為在 Facebook 拉麵社團裡，看過幾篇推薦分享後，一直將這間店放入口袋名單，這次與壽星好友來這用餐，現場才發現有壽星優惠，兩人就失控的點了滿桌菜，對比其他桌的客人，我們真的是認真來「吃飽吃滿」。
有別於一般拉麵店的設計風格，店門口邊的室內樹搭配木質設計的天花板，帶點設計潮流感。店內以二人座與四人座與主，也有吧檯區可選擇。
Le Ming 麵食精釀餐酒館有不少精釀啤酒可選擇，酒杯有先冰過，啤酒倒入後還能保留那份沁涼爽快的溫度。
內容大綱
辦桌桃果啤酒︱TWD 180
金色三麥辦桌系列精釀啤酒風評都不錯，辦桌桃果啤酒倒是還沒喝過，加上喜歡甜甜的口味，就來試試吧。
水蜜桃與杏桃的組合，大概也不太容易難喝。香甜的桃果香氣，加上些粉紅胡椒，有點衝突但又讓味道更有層次，我個人蠻喜歡的。
美幹拎︱TWD 180
很特別的酒品名稱，問了服務人員，原來是緰不能喝酒的人的選項，比較偏向是氣泡酒，每次的口味都會有些不同，這天提供的是白葡萄口味，甜甜的滋味像是白葡萄汽水，朋友很愛。
松露干貝雞拉麵︱TWD 300
這道絕對稱得上是Le Ming 麵食精釀餐酒館的招牌料理，以法式料理手法熬煮清澈又不失香氣的干貝雞湯，淡雅湯頭喝來帶點膠質的黏稠滑潤，碗底還有熬煮後的干貝絲，吃的時候將松露醬拌勻於湯裡，讓香氣更有層次，讓人每一口都捨不得浪費。
鮮嫩的北海道生食級干貝。
舒肥雞胸加香草炙燒過，口感軟嫩不柴。
拉麵的口感也不錯，雖然拍照花了一些時間，麵條並沒有變得太過軟爛。
黑咖哩牛肋沾麵︱TWD 300
加入洋蔥的黑咖哩沾醬，濃郁帶點自然香甜，但相較於令人驚艷的拉麵，沾麵就顯得沒有那麼出色。
牛肋雖然是冷的，但口感還不錯，只是吃起來有些膩口。
黑咖哩沾醬裡還有些洋蔥丁。
有別於拉麵的麵條，沾麵麵條較粗，也更容易豪邁的將黑咖哩醬沾附上去。
一般吃沾麵時都會在碗內留些沾醬，待高湯注入即可飲用，做為沾麵的完美結尾，但 Le Ming 麵食精釀餐酒館並沒有提供高湯，原以為是店內的風格，寫這篇文時看到 Le Ming 麵食精釀餐酒館 Facebook 以前的po文，有寫是可以請服務人員提供干貝雞湯的，不過在點餐、送餐、完食這過程中，沒有任何的服務人員告知過這件事，Menu 上也沒有寫，不確定是不是還有提供，便私訊問了粉專，答案是有提供的，喜歡沾麵的人可以大方的請服務人員提供。
椒鹽松阪豬︱TWD 220
蒜香與黑胡椒纏綿在口感爽脆的松阪豬上，讓人一口接一口，點綴的洋蔥更是令人喜歡。
地中海蒜辣中卷︱TWD 280
喜歡重口味的人很適合點這道，厚實的新鮮中卷軟Q帶嚼勁，加上濃郁蒜香與微辣不嗆的調味，非常適合搭配啤酒。
唐揚雞 6入︱TWD 120
如果只能選一道配菜，肯定是選最適合搭啤酒的唐揚雞，外酥內嫩又多汁的唐揚雞，直接吃或沾美乃滋都好吃。
上湯高麗菜︱TWD 150
原本要點酒香水蓮，但服務人員說最近水蓮品質不太好，暫停銷售，便改點上湯高麗菜。清脆的高麗菜，不會過油過鹹，味道不錯。
Le Ming 麵食精釀餐酒館價位雖然中高，但無論是松露干貝雞拉麵或是其他下酒菜，都能品嚐到店家對食材的用心，尤其是干貝雞湯，真的太令人喜歡了，絕對會想再訪品嚐這令人驚艷的滋味。
店內也有不少優惠活動，用餐這日朋友有掃 QR Code 加入會員，啤酒可享100元折扣，加上朋友是當月壽星可全單打九折，兩項優惠還可以併用，優惠給的蠻大方的，下回來用餐不妨問問現在有什麼活動。
Le Ming 麵食精釀餐酒館 中山店地址：台北市中山北路一段135巷1號1樓︱顯示地圖 |
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