萬華區火鍋推薦 新天地複合式餐飲 麻辣鍋與牛奶鍋雙重美味 極黑和牛鮮嫩誘人

by Youzi

萬華火鍋店新天地複合式餐飲,供應精選優質食材與多款店家親熬的火鍋湯頭、可依食量選擇的高品質肉盤與新鮮的海鮮食材,成為附近住戶假日聚餐首選餐廳,挑高舒適的環境、無障礙空間的設計,推娃娃車或是與行動不便的長輩一起來用餐都很方便。

新天地複合式餐飲離捷運龍山寺站有些距離,但店門口就有公車站、有許多公車經過,附近也有停車場,自行開車或是搭大眾運輸工具來都很方便。

超高挑的空間說計,座位寬敞不會太擁擠,用餐環境很舒適,店內以四人桌和六人桌為主,很適合全家大小一起用餐。

醬料區除了常見的調味品外,還有提供水果醋和玫瑰鹽,不過新天地複合式餐飲的湯頭味道都很好,加上食材新鮮,不太需要沾醬,只要沾點玫瑰鹽就很美味,也更能吃到食材的原味。

冷飲、熱飲與冰淇淋都無限供應。

點餐時服務生特別介紹,店內飲水從湯頭到飲料,都是使用eSpring(益之源)淨水機,查了一下,才發現這款淨水機居然獲得6項國際標準的認證,去除細菌和不必要的嶶生物,留下對人體有益的礦物質,從飲水就看得出新天地複合式餐飲對食材品質的挑剔與堅持。

紅白鍋︱TWD 160

選湯頭時,在起司牛奶與香濃麻辣間猶豫不決,最後點了優惠中的紅白鍋,兩種口味都能嚐到。原本以為紅白鍋是個人小鍋,上桌後才發現原來是一大鍋,若是兩個人用餐,牛奶和麻辣都想吃,直接一鍋紅白鍋就好。

起司牛奶鍋一般加點是100元,剛上桌時覺得顏色有些淡,還有點小失望,但湯煮滾後整個牛奶香氣都出來了,湯頭濃郁甘甜,攪動時才發現鍋底有不少洋蔥丁,煮了蔬菜後湯頭更加甜美,喝多了湯也不會覺得口渴,反而自然回甘,跟坊間用粉泡出來的牛奶鍋完全不一樣,完全小看了這湯頭,喜歡牛奶鍋的人一定要試試。

香濃麻辣一般加點也是100元,麻辣鍋的香料都另外放在濾篩內,越煮越香,吃的時候也不會吃到渣渣。選了小辣,微辣而不嗆,直接當湯喝也OK,麻度也是剛好,煮肉和麵條超好吃。

蒙古湯 80

朋友不愛牛奶味,服務生建議可以再加點蒙古湯,所以我們就有了三種湯頭可以品嚐。用多種特殊香料研磨熬煮,香氣十足,煮了蔬菜後湯頭更有層次。

菜盤可更換全菜菜盤,也可以換成120g培根牛、120g梅花豬、雞腿三選一。

極黑和牛肩脊︱非常飽 TWD 860

肉品有三種份量可以選擇,極黑和牛肩脊的價錢分別是:有點飽 200g:660元、非常飽 300g860元、超級飽 400g:1020元,這次選了300g的非常飽,滿滿一大盤肉送上來,光看就覺得過癮。

美國極黑和牛是許多老饕的最愛,融合安格斯牛紮實的口感與日本和牛鮮美油花,味道與口感都很有層次,油花分佈雖然比不上日本和牛,但相對比較不油膩,也多了份特殊的香氣。

這大概是近期吃過最豪邁的肉片,快要比臉還大的極黑和牛肩脊,輕涮幾下就可以吃,鮮嫩口感與豐富肉汁,口感與味道都好極了。

非常推薦以麻辣鍋來煮,不用沾任何醬料就很美味,如果吃比較重鹹,沾點玫瑰鹽提味就好。

黑毛梅花豬︱非常飽 TWD 350

份量價格分別為:有點飽 200g:290元、非常飽 300g350元、超級飽 400g:390元。

這麼一大盤肉只要350元,真的很划算。非常飽和超級飽只差40元,原本想直接挑戰超級飽,但後來怕吃不完就放棄了,若是嗜肉者就直上超級飽吧!

鮮美的黑毛梅花豬油脂分佈剛剛好,不會太膩也不會太柴,口感細緻又不失咬勁。

附餐可選白飯、冬粉、土雞蛋、金門麵線、王子麵、關廟麵、讚岐烏龍麵 (+15),第一次看到涮涮鍋附金門麵線,太特別了當然要點一下,另一份則選了關廟麵。

自己將關廟麵分成兩份,一份放牛奶鍋、一份放麻辣鍋,兩種口味煮了都好吃。

金門麵線則是用麻辣鍋煮,因為比較耐煮,建議可多煮一下,讓麵線吸飽麻辣鍋的香氣,Q彈又香辣,真的好好吃。

飯後以紅豆紫米湯和巧克力結尾。

新天地複合式餐飲湯頭與食材品質都很令人滿意,以份量來說,價格也不會太貴,平日還有供應商業午餐,若在附近上班,不妨中午就揪同事一起來好好吃一頓吧!

新天地複合式餐飲

地址:台北市萬華區萬大路333號︱顯示地圖
電話:02 2301 3438
營業時間:MON – FRI 11:00 AM – 14:30 PM,17:30 PM – 22:00 PM,SAT 11:30 PM – 01:00 AM,SUN 11:00 AM – 122:00 PM
連結:新天地複合式餐飲 Facebook

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