萬華火鍋店新天地複合式餐飲，供應精選優質食材與多款店家親熬的火鍋湯頭、可依食量選擇的高品質肉盤與新鮮的海鮮食材，成為附近住戶假日聚餐首選餐廳，挑高舒適的環境、無障礙空間的設計，推娃娃車或是與行動不便的長輩一起來用餐都很方便。
新天地複合式餐飲離捷運龍山寺站有些距離，但店門口就有公車站、有許多公車經過，附近也有停車場，自行開車或是搭大眾運輸工具來都很方便。
超高挑的空間說計，座位寬敞不會太擁擠，用餐環境很舒適，店內以四人桌和六人桌為主，很適合全家大小一起用餐。
醬料區除了常見的調味品外，還有提供水果醋和玫瑰鹽，不過新天地複合式餐飲的湯頭味道都很好，加上食材新鮮，不太需要沾醬，只要沾點玫瑰鹽就很美味，也更能吃到食材的原味。
冷飲、熱飲與冰淇淋都無限供應。
點餐時服務生特別介紹，店內飲水從湯頭到飲料，都是使用eSpring（益之源）淨水機，查了一下，才發現這款淨水機居然獲得6項國際標準的認證，去除細菌和不必要的嶶生物，留下對人體有益的礦物質，從飲水就看得出新天地複合式餐飲對食材品質的挑剔與堅持。
紅白鍋︱TWD 160
選湯頭時，在起司牛奶與香濃麻辣間猶豫不決，最後點了優惠中的紅白鍋，兩種口味都能嚐到。原本以為紅白鍋是個人小鍋，上桌後才發現原來是一大鍋，若是兩個人用餐，牛奶和麻辣都想吃，直接一鍋紅白鍋就好。
起司牛奶鍋一般加點是100元，剛上桌時覺得顏色有些淡，還有點小失望，但湯煮滾後整個牛奶香氣都出來了，湯頭濃郁甘甜，攪動時才發現鍋底有不少洋蔥丁，煮了蔬菜後湯頭更加甜美，喝多了湯也不會覺得口渴，反而自然回甘，跟坊間用粉泡出來的牛奶鍋完全不一樣，完全小看了這湯頭，喜歡牛奶鍋的人一定要試試。
香濃麻辣一般加點也是100元，麻辣鍋的香料都另外放在濾篩內，越煮越香，吃的時候也不會吃到渣渣。選了小辣，微辣而不嗆，直接當湯喝也OK，麻度也是剛好，煮肉和麵條超好吃。
蒙古湯 80
朋友不愛牛奶味，服務生建議可以再加點蒙古湯，所以我們就有了三種湯頭可以品嚐。用多種特殊香料研磨熬煮，香氣十足，煮了蔬菜後湯頭更有層次。
菜盤可更換全菜菜盤，也可以換成120g培根牛、120g梅花豬、雞腿三選一。
極黑和牛肩脊︱非常飽 TWD 860
肉品有三種份量可以選擇，極黑和牛肩脊的價錢分別是：有點飽 200g：660元、非常飽 300g：860元、超級飽 400g：1020元，這次選了300g的非常飽，滿滿一大盤肉送上來，光看就覺得過癮。
美國極黑和牛是許多老饕的最愛，融合安格斯牛紮實的口感與日本和牛鮮美油花，味道與口感都很有層次，油花分佈雖然比不上日本和牛，但相對比較不油膩，也多了份特殊的香氣。
這大概是近期吃過最豪邁的肉片，快要比臉還大的極黑和牛肩脊，輕涮幾下就可以吃，鮮嫩口感與豐富肉汁，口感與味道都好極了。
非常推薦以麻辣鍋來煮，不用沾任何醬料就很美味，如果吃比較重鹹，沾點玫瑰鹽提味就好。
黑毛梅花豬︱非常飽 TWD 350
份量價格分別為：有點飽 200g：290元、非常飽 300g：350元、超級飽 400g：390元。
這麼一大盤肉只要350元，真的很划算。非常飽和超級飽只差40元，原本想直接挑戰超級飽，但後來怕吃不完就放棄了，若是嗜肉者就直上超級飽吧！
鮮美的黑毛梅花豬油脂分佈剛剛好，不會太膩也不會太柴，口感細緻又不失咬勁。
附餐可選白飯、冬粉、土雞蛋、金門麵線、王子麵、關廟麵、讚岐烏龍麵 (+15)，第一次看到涮涮鍋附金門麵線，太特別了當然要點一下，另一份則選了關廟麵。
自己將關廟麵分成兩份，一份放牛奶鍋、一份放麻辣鍋，兩種口味煮了都好吃。
金門麵線則是用麻辣鍋煮，因為比較耐煮，建議可多煮一下，讓麵線吸飽麻辣鍋的香氣，Q彈又香辣，真的好好吃。
飯後以紅豆紫米湯和巧克力結尾。
新天地複合式餐飲湯頭與食材品質都很令人滿意，以份量來說，價格也不會太貴，平日還有供應商業午餐，若在附近上班，不妨中午就揪同事一起來好好吃一頓吧！
新天地複合式餐飲地址：台北市萬華區萬大路333號︱顯示地圖 |
