築間幸福鍋物是這一兩年，和朋友聚餐時很常選擇的連鎖火鍋店，各項食材品質穩定外，湯頭更是高達12種選擇，最吸引人的就會香濃順口的鮮菇奶香湯底，涮肉煮海鮮都很搭，每次想吃牛奶鍋，就會想到築間幸福鍋物報到。
築間幸福鍋物目前在全台超過50間分店，各分店的經業時間蠻長的，有些甚至營業到凌晨四點，宵夜想吃鍋隨時可以來報到。這次是來到朋友公司旁的台北三民店，離捷運南京三民站不遠。
用餐空間寬敞明亮，位子也不會太擁擠，台北三民店也有包廂，若有需要可以在訂位時提出。
無限供應的飲料。
店內使用的是明治冰淇淋，一樣是無限供應。
醬料區。
粵式胡椒豬骨湯︱TWD 50
濃郁豬骨香氣卻不油膩，伴隨著白胡椒辛辣的香氣，湯頭很有層次，順口好喝。
鮮菇奶香湯底︱TWD 60
這個是我的最愛，每來必點！濃郁帶點香甜的奶香湯底，上桌時裡面已經放有蕈菇，之前吃到的都是放鴻喜菇，這次來則是雪白菇。
築間的菜盤很豐富，蕃茄、芋頭、鴻喜菇等各式新鮮蔬菜擺滿滿，另外還附蛤蜊和兩隻鮮蝦，火鍋料不多，但這樣吃起來也更健康。
Prime無骨牛小排︱TWD 680
選用美國Prime肋脊去骨牛小排，油花分佈均勻，輕涮幾下就可以入口，肉質鮮嫩而不膩口，愛吃牛的人千萬要試試。
海陸總匯鍋︱TWD 680
築間最早是從有著豐富漁獲的基隆起家，這裡的海鮮自然有一定的好品質，愛吃海鮮的人可別錯過了。點了一份海陸總匯，肉品澳洲板腱牛肉、雪花豬肉、雪花羔羊三擇一，因為已經點了Prime無骨牛小排，這份我們就選了雪花豬肉。
雪花豬肉份量比預期多，捲成一個個小圈圈，一挾才發現原來超大片的，雖然油脂的部份比較多，但吃起來卻不會太油膩，口感也很不錯。
海鮮則有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊，份量十足，以這份量和價格來說，海陸總匯鍋CP值真的超高！如果是幾個人一起來用餐，很推薦可以其中一份點海陸總匯鍋，大家可以一起share。
一定要大大推薦築間的鮮蚵，飽滿新鮮的鮮蚵超鮮美，份量也不少，可以吃的很過癮。
蛤蜊的品質也不錯，煮過後湯頭會更鮮甜。
魚的部份則有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片，不像有些火鍋店的魚冷凍了很久、要煮很久才能吃，築間的魚新鮮度很夠，煮到魚肉變色就可以吃了，細緻的肉質真的打趴很多火鍋店。
很多人吃火鍋必點的蝦子當然少不了，海陸鍋裡附有白蝦和草蝦，白蝦肉質較軟嫩、草蝦則是紮實有脆度，新鮮度也都很不錯。
附餐可以選白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、CAS優質紅殼蛋、蒸煮麵擇一，也可以加價升級成古早味豬味飯或蔥油拌飯。
我們選了CAS優質紅殼蛋，和加價20元升級成蔥油拌飯，蔥油拌飯很開胃。
金縷腐皮︱TWD 60
單點了金縷腐皮，超輕薄只有0.05cm，放入奶香湯裡，輕輕涮一下就吸飽湯汁，奶香與豆香交織，好吃極了。
秘滷鴨血︱TWD 50
最後讓人驚艷的是這秘滷鴨血，水嫩鴨血吸飽了湯汁，微辣很開胃，不用煮就可以馬上享用。
築間幸福鍋物湯頭和食材品質都很不錯，是會讓人想一來再來的個人火鍋店。每次到築間幸福鍋物都是點鮮菇奶香湯底，這次吃了秘滷鴨血，下次會來試看看川味麻辣湯底。
築間幸福鍋物 台北三民店地址：台北市松山區三民路25號 |
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