有之和牛鍋物放題 台北忠孝店 頂級和牛無限供應吃到飽 附豐富蔬菜自助吧

by Youzi

台北越來越多和牛吃到飽餐廳,深受火鍋控喜愛的連鎖鍋物品牌築間幸福鍋物,也推出了和牛吃到飽的新品牌有之和牛,有四種價位可以選擇,若是不吃牛肉,488元就能豬肉和雞肉吃到飽,若沒有追求一定要吃日本和牛,788元就能澳洲和牛吃到飽,不過是哪個價位,肉控們一定都能大大滿足。

有之和牛鍋物放題台北忠孝店離捷運永春站很近,隔壁焼肉スマイル(燒肉Smile)也是築間旗下的品牌,每到用餐時間,這兩間餐廳外都會有排隊人潮,若要用餐建議可以先訂位。

有之和牛鍋物放題,「有之」源自於日文ゆいいつ(yuiitsu)「唯一」,對於湯底、肉品和各種食材都有一定的堅持,就是要讓用餐的人能吃到滿意。全店走木質系色調,有著濃厚的日本風味,不少座位有類包廂的設計,座位數多但也不會太擁擠。

吃到飽分為四種價格,肉品和湯底隨等級不同,供應的選擇就更多,$799 就能澳洲和牛吃到飽。

供應的肉品:
$488 特選豚雪花、特選豚梅花、冷藏現流雞腿肉
$588 增加 美國Prime板腱牛、美國Prime霜降牛、美國Prime雪花牛、松阪豚
$788 增加 澳洲和牛霜降、澳洲和牛雪花、伊比利豚梅花、熟成澳洲和牛雪花、熟成澳洲和牛霜降
$1580 增加 日本特選和牛雪花、日本特選和牛霜降

營業時間從中午11點到凌晨4點,夜貓族半夜臨時想吃火鍋也不怕撲空。平日中午11點一開門我們就先來報到,成為第一組客人。原本店內只有我們,一過中午12點店內就突然坐滿客人。

好喜歡店內這充滿日本風情的紙燈籠。

雖說這裡是以和牛為主打,但蔬菜與火鍋配料也絲毫不馬虎,蔬菜和火鍋配料放在冷藏櫃上,保留其新鮮度。

蔬菜種類真的超多,火鍋常見的蔬菜像是大白菜、小白菜、青江菜、玉米筍都有,菇類的選擇也不少,還有少見的山苦瓜、紫洋蔥和蓮藕,大口吃肉也可以大量吃菜均衡一下,鮮蝦與鯛魚片也都是無限供應。

牛肉滑

火鍋料特別推薦牛肉滑、豚肉滑、鮮蝦滑、花枝滑都很推薦,可依自己喜歡的大小取用成一個一個小球。

豚肉滑

鮮嫩的粉紅色澤,看得出來真的超新鮮。

鮮蝦滑

不是只有蝦漿,而是真的看得到鮮蝦。

花枝滑

隨便一挖都有花枝塊。

附餐種類也不少,白飯、蒸煮麵、王子麵、韓國泡麵、雞絲麵…等通通有,很怕大家吃不飽。

湯底若是選擇川香麻辣,上桌時湯內就已經會有鴨血和豆腐,但如果沒有點川香麻辣也沒關係,這裡有滿滿一鍋麻辣鴨血可以自己裝,嫩度一樣完美。

和牛黑咖哩也是很多人必吃推薦,用料也是滿滿滿。

我們這日點了 $788 的澳洲和牛吃到飽,平日午餐時段只要 $688,開動前還會先送上炙燒和牛一份,香氣十足又帶嫩度,沒有特別調味,光是和牛原本的味道就很好吃。

老熬牛骨

$788 湯頭有干貝昆布、和風豚骨、老熬牛骨、和風鮭魚味噌、粵式胡椒豚骨、養生藥膳、鮮菇奶香、川香麻辣可以八選二。

不想都是太濃郁的湯頭,其中一個選了很多人推薦的老熬牛骨,金黃清澈的湯頭非常鮮甜,尤其是煮過蔬菜後更是好喝,愛喝湯的友人連喝了好幾碗。

川香麻辣

一直是築間的愛好者,前前後後吃了10幾次,每次都在鮮菇奶香和川香麻辣間掙扎,最後卻都是點了鮮菇奶香,沒辦法,他們的鮮菇奶香真的太好喝了。

這次來到有之和牛,決定要試試一直沒吃到的川香麻辣,湯頭麻度和辣度都適中,吃多了也不會覺得口乾舌燥,煮各種肉品和火鍋料都很適合。

鮮菇奶香介紹可以看這篇:築間幸福鍋物 台北三民店 鮮菇奶香湯底香濃推薦 高CP個人火鍋

裝了一小碗和牛黑咖哩,牛肉入味又不會太乾柴,加上粒粒分明帶點Q度的白飯,真的會很人一口接一口。

熟成澳洲和牛

使用三叉部位的澳洲和牛,經過熟成手法處理過,加上超細緻的漂亮油花,鮮嫩好吃,是這次吃的肉品裡最喜歡的就是這道。

澳洲和牛霜降

油花與肉分佈均勻,稍微涮幾下就可以吃了,口感比日本和牛比起來較為紮實,但口感和味道還是很不錯,若是沒有追求日本和牛,我覺得來這一直狂點澳洲和牛就很滿足了。

美國Prime霜降牛

油脂較多的霜降牛口感軟嫩好吃。

美國Prime雪花牛

朋友說:「吃肉就是要帶肥啊!」,油脂豐富的雪花牛涮過後讓油脂化開,肉質吃起來更為鮮嫩。

松阪豚

松阪豬口感也很不錯,雖然是切成片狀,但不會太薄,還是吃得出松阪豬的獨特口感。

伊比利豚梅花

雖然是和牛吃到飽,但有之和牛的豬肉品質真的很值得推薦,尤其是這伊比利豚梅花,鮮嫩程度完全不輸牛肉。

特選台灣豚雪花

有之和牛的特選豬肉系列,都是使用台灣安心究好豬,口感和鮮度都很有品質。雪花的部份煮過後吃起來帶點脆度、又不會太油膩。

特選豚梅花

梅花比較雪花多了些紮實的口感,但因為有油脂的關係,吃起來不會太乾澀。

因為今天就是衝著大口吃肉而來,我們就沒拿什麼火鍋類,原本只是為了拍照,四種滑類都各拿了兩球,沒想到都很有水準,我們一吃就驚艷,後來又拿了一些。

用牛肉滑做成的丸子,口感超好,彈牙又充滿肉汁,加上牛肉的鮮味,完全不輸之前在香港吃過的有名牛肉丸。

豚肉滑做成的丸子也很好吃,多汁又有脆度,雖然自助區也有貢丸,但強烈建議喜歡吃丸子的人,直接拿豚肉滑,絕對不會後悔。

鮮蝦滑大推,每一口都能吃到爽口的鮮蝦。

花枝滑也是滿滿的花枝塊,口感也很優。

白蝦雖然是放在自助區,但新鮮程度完全沒打折。

嫩鮮鯛魚片。

有間和牛有 Hershey’s & 美祿巧克力兩款冰沙,但來的這日很不巧沒有 Hershey’s,但美祿巧克力冰沙也超好喝,不會太甜的巧克力帶淡淡麥芽香,很適合飯後來杯當甜點。

飲料吧選擇多達10幾種,常見的氣泡飲料外,也有咖啡、熱茶、烏梅汁、日式煎茶、可爾必思…等等。

冰淇淋供應明治和 COLD STONE 兩個品牌。

一旁有巧克力米、彩色穀球、綿花糖、巧克力醬…等配料可以幫冰淇淋加料。

哈蜜瓜香草冰淇淋也很推薦,有淡淡哈蜜瓜香氣卻又不會太甜,剛好可以解肉膩。

有之和牛鍋物放題品質真的很優,雖然只是點到 $788 等級的澳洲和牛吃到飽,但肉的品質完全沒有打折,也對日本和牛的品質更有信心,下次就直接來這吃 $1588 的日本和牛吃到飽吧!

有之和牛鍋物放題 台北忠孝店

地址:台北市信義區忠孝東路五段497號1樓
電話:02 8785 1117
營業時間:11:00 AM – 04:00 AM
連結:有之和牛鍋物放題 Facebook
用餐時間100分鐘,另收10%服務費

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