台北東區有不少精緻又不失美味的餐酒館，花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 便是其中之一。鄰近仁愛圓環，開業超過20年，精緻富有創意的餐點，隨季節變化，不定時運用當季食材變化出期間限定的美饌，時尚舒適的用餐環境、藏酒豐富，是許多老饕聚餐小酌必訪之地。
開立於1997年的花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar，能在競爭激烈的台北美食戰區屹立超過20年，餐點的美味自然不在話下，是台灣第一家 「無國界料理」端出第一盤「加州捲」，第一份「米比薩」，第一瓶「鑑賞級清酒」，第一名「清酒專賣店」，第一多「駐店唎酒師人數」，第一家「擁有自家品牌純米大吟釀」由世界第一大的「白瀧酒造」釀製。
踏入花酒蔵 餐酒館，就被這豐富的藏酒牆吸引，在這可以品嚐到來自日本各地出產的名酒，若不知從何挑選，可以請唎酒師推薦，店內也有一些特色調酒和紅酒可以選擇。
寬敞明亮的店內空間，情侶約會、朋友聚餐、商務宴客都很適合，店內也有提供包場服務。
內容大綱
鮭魚火焰捲︱TWD 320
台灣第一盤加州捲就是由花酒蔵 餐酒館端出來的，來到這當然也得嚐嚐這一味。花酒蔵 餐酒館加州捲種類蠻多的，我們點了比較經典的口味，一份八貫，很適合大家一起分享。
上桌後服務生會在桌邊現場炙燒，炙燒時可得小心有些調皮的蝦卵嗶啵彈跳。炙燒後的鮭魚香氣十足，粒粒分明的壽司飯包裹著蟹肉泥，搭配甜甜的美乃滋好吃極了。
花酒蔵 餐酒館擅長處理海鮮料理，將不同食材運用創意巧思搭配，迸出不一樣的好滋味，無論是配酒小點或是主食，都有讓人 驚艷之處。
鮨邊肉握︱TWD 80 / 貫
油脂豐富的比目魚鮨邊肉，刷上照燒醬後送入烤箱，逼出油脂與比目魚鮨邊肉的香氣，味道超迷人。
干貝佐海膽松露︱TWD 100 / 入
生食級干貝中間夾著頂級黑松露、再放上新鮮海膽，滋味鮮甜。
味噌扁鱈野菜舟︱TWD 80 / 入
扁鱈以味噌醃過後烤 ，不像一般日式料理味噌魚那麼鹹味重口，味道較為清爽，反而更能嚐到扁鱈的滋味。
鵝肝金瓜培根串燒︱TWD 70 / 入
培根包裹著甜甜的南瓜一起燒烤，再放上鵝肝慕斯、淋上胡麻醬與照燒醬，鹹中帶甜，滋味好極了。
牛五花瑪格莉特串︱TWD 60 / 入
帶點厚度的牛五花，雪花豐富嫩口，包著小蕃茄一起烤，蕃茄的酸甜中和了牛五花的油膩，兩者搭配剛好。上頭舖了一層起司、再灑上酥脆的天婦羅炸衣與蝦卵，口感豐富多層次，這道是用餐這日最喜歡的料理之一。
蟹肉玉子燒︱TWD 260
玉子燒是居酒屋和日式餐廳常見的料理，花酒蔵 餐酒館的玉子燒倒是很特別，熱騰騰的鐵板先舖上洋蔥、再放上黃澄澄的蟹肉玉子上，上桌時還滋滋作響，鄰桌客人看到連忙問服務生這道是什麼，也跟著點了一份。
將蟹肉玉子燒上的蕈菇醬抹平、再淋上有些酸甜的特製醬汁，隨著醬汁滴落到鐵板上，馬上嗆出迷人的鐵板香。
嫩口的玉子燒層層包起蟹肉，搭配蕈菇醬的香氣，味道和口感都很有層次。
真夏季黑松露寬麵︱TWD 360
最後點了份主食類的料理，與同桌友人一起分享，身為松露控，當然得點份花酒蔵 餐酒館的真夏季黑松露寬麵！
吃之前記得將黑松露醬拌勻，讓麵條沾滿黑松露的香氣，加上松露片點綴，每一口都能嚐到松露的獨特迷人氣味，非常推薦喜歡松露的人可以試試這道料理。
大葉蛤蠣湯︱TWD 170 / 1碗
吃了那麼多料理，最後來碗清湯做結尾。大葉蛤蠣湯算是店內的招牌，幾乎每桌最後都會以這道湯結尾，飲酒的人可以暖胃解酒氣、沒飲酒的人可以舒緩解膩一下。
飽滿大顆的馬蹄蛤，口感Q彈，蒜頭湯底充滿馬蹄蛤香氣，加上大葉(紫蘇），湯鮮味美又帶點獨特的清新感，讓人一口都不想浪費。
花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 精緻富有創意的料理，每一道都有令人驚艷的獨特之處，價格在東區來說也不會太貴，很適合好友們聚餐小酌，一起感受美好的用餐時刻。
花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar地址：台北市大安區安和路一段33號︱顯示地圖 |
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