新竹越來越好玩，各鄉各鎮不同特色玩法，怎樣都玩不完！鹿寮坑段木香菇農場採香菇種黑木耳、不老居農園享美食手作泰雅族傳統甜點、內灣老街嚐鵝姐野薑花粽、沙坑紅寶嚐杯在地紅茶體驗製茶DIY，老少咸宜新玩法，體驗不一樣的新竹。
內容大綱
鹿寮坑段木香菇農場
新竹鹿寮坑段木香菇農場，種植多款無污染香菇，遊客可以體驗鮮採香菇、黑木耳種植DIY。對於愛吃香菇的人來說，能親自採收香菇是件興奮的事，採收前先上一堂關於段木香菇的生態講解，最後再來瓶天然無添加的木耳飲，體驗自然無污染的香菇生態之旅。
農場後頭則是種植黑木耳，第一次看到未採收、未處理過的木耳，大家都好奇的爭相拍照。老闆說香菇和木耳雖然種法類似，但生長時間可就差多了，兩者也不可以種得太近。
香菇生長期較長比較難DIY種植後帶回家，但黑木耳就不同了，雖然也要花上幾個月的時間才能採收，但相較香菇還是容易種植些。黑木耳體驗課程第一個步驟就是殖菌，將菌種殖入段木打洞的孔中。回到家將段木放置陰涼處30天，之後取出段木浸泡水三分鐘，取出置放陰涼處，視樹皮收乾後掉頭套回袋中（一個月掉頭一次）約5-87天，重覆浸水、乾、裝袋的動作，持續約90天，就可以拆袋置放陰涼處，早晚灑水1-2次，讓菌種能順利成長。
鹿寮坑段木香菇農場
地址：新竹縣芎林鄉華龍村5鄰187號（顯示地圖）
電話：03 593 2691
營業時間：08:00 AM – 18:00 PM
* 請務必先打電話詢問香菇生長狀況及預約
✪ 完整文章：新竹鹿寮坑段木香菇農場 鮮採有機香菇 黑木耳種植DIY
不老居休閒農場
不老居休閒農園位於新竹縣尖石鄉，園區內保留自然風貌，提供原住民狩獵解說與環境導覽。擁有原住民血統的老闆娘，父親是雲南人，母親是排灣族人，遺傳來自父母的好廚藝，結合原住民傳統菜式與雲南口味，來一趟不老居休閒農場學習原住民狩獵知識，還能一次享兩種風味美食，飯後還能DIY以當季水果入味的甜點。
以尖石鄉當季水果入味的慕懷以酥 (mhuway su)，在泰雅族語有謝謝你及讚美他人慷慨溫暖之意，由一群泰雅媽媽們，以在地及當季的農產品研發而成的水果酥，5-6月紅肉李、6-7月水蜜桃、10-12月則是甜柿。口感有些像鳳梨酥，搭配當季水果的鮮甜，不但能自己DIY，也能買來當伴手禮送親朋好友。
來到戶外的小小狩獵區，由老闆親自解說如何設置陷阱。這款陷阱是用來抓兔子之類的小動物，當小動物走進陷阱踩到機關，就會被吊起來，如果要抓山豬只要將機關放大就行囉。
不老居休閒農園除了原住民狩獵植物介紹、竹筒飯和慕懷以酥DIY，遊客還可報名泰雅編織品DIY、鴛鴦谷瀑布生態導覽，詳細導覽與DIY體驗請事先預約。
不老居休閒農園
地址：台灣新竹縣新樂村煤源10鄰61號（顯示地圖）
電話：03 5841483
營業時間：10:00 AM – 19:00 PM，請事先預約
連結：不老居休閒農園 Facebook︱853泰雅農市集 Facebook
✪ 完整文章：不老居休閒農園 泰雅與雲南料理雙重美味 原住民狩獵導覽 竹筒飯DIY
鵝姐野薑花粽
新竹內灣老街是許多遊客喜愛造訪的景點之一，拜訪逾一甲子的內灣戲院，品嚐客家當地美食，其中以開業70年、飄香傳承第三代的鵝姐野薑花粽最受觀光客喜愛。
自種無毒無農藥的野薑花，以有機植物萃取方式將野薑花根末研磨出細緻薑粉，加上家傳炒製功夫，堅持傳統配方，保留記憶中的古早味。招牌野薑花粽小巧好入口，很適合當作點心解饞，獨特味道不需任何沾醬提味。創新推出養生三色米花粽、閒（鹹）情意粽、客家粄粽（粿粽）、松阪豬養生粽……等特色口味，愛吃粽子的人千萬別錯過了。
鵝姐野薑花粽
地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號（顯示地圖）
電話：0933 825 671
營業時間：MON – FRI 09:30 AM – 18:00 PM，SAT – SUN 08:00 AM – 19:00 PM
連結：鵝姐野薑花粽 Facebook
新竹縣橫山鄉沙坑村，早年遍植茶園，極盛期種植面積高達900多公頃，隨著人口外移，茶產業逐漸沒落，許多茶田呈現休耕荒廢的狀態。一群有共同理念的在地茶農，成立沙坑紅寶品牌，積極復育茶田，採用無毒自然農法，手工摘採一心二葉，循古法製茶，重現記憶中清醇回韻的茶香。
製茶DIY體驗前，先嚐點用沙坑紅茶製成的戚風蛋糕，蛋糕內還能嚐到一點茶淬口感，配上清甜的紅茶，讓人一口接一口。
為了讓更多人認識製茶過程，沙坑紅寶特別規劃一系列製茶體驗，從採茶開始，親自採集一心二葉的新鮮茶葉，體驗手工揉茶的樂趣，最後在焙茶中為整天行程劃下完美句點。特別的是，解說課程的老師們多半是年長耆老，即使年近百歲，依舊精神抖擻，以著一顆愛茶惜茶的心，經驗傳承給下一代，讓傳統製茶文化能遠久流傳。
沙坑紅寶
地址：新竹縣橫山鄉中豐路三段241號（顯示地圖）
電話：0930250468
連結：沙坑紅寶 Facebook
