新竹輕旅行 享美食品茶香,現採段木香菇種黑木耳、原住民狩獵導覽

by Youzi

新竹越來越好玩,各鄉各鎮不同特色玩法,怎樣都玩不完!鹿寮坑段木香菇農場採香菇種黑木耳、不老居農園享美食手作泰雅族傳統甜點、內灣老街嚐鵝姐野薑花粽、沙坑紅寶嚐杯在地紅茶體驗製茶DIY,老少咸宜新玩法,體驗不一樣的新竹。

鹿寮坑段木香菇農場

新竹鹿寮坑段木香菇農場,種植多款無污染香菇,遊客可以體驗鮮採香菇、黑木耳種植DIY。對於愛吃香菇的人來說,能親自採收香菇是件興奮的事,採收前先上一堂關於段木香菇的生態講解,最後再來瓶天然無添加的木耳飲,體驗自然無污染的香菇生態之旅。

農場後頭則是種植黑木耳,第一次看到未採收、未處理過的木耳,大家都好奇的爭相拍照。老闆說香菇和木耳雖然種法類似,但生長時間可就差多了,兩者也不可以種得太近。

香菇生長期較長比較難DIY種植後帶回家,但黑木耳就不同了,雖然也要花上幾個月的時間才能採收,但相較香菇還是容易種植些。黑木耳體驗課程第一個步驟就是殖菌,將菌種殖入段木打洞的孔中。回到家將段木放置陰涼處30天,之後取出段木浸泡水三分鐘,取出置放陰涼處,視樹皮收乾後掉頭套回袋中(一個月掉頭一次)約5-87天,重覆浸水、乾、裝袋的動作,持續約90天,就可以拆袋置放陰涼處,早晚灑水1-2次,讓菌種能順利成長。

鹿寮坑段木香菇農場
地址:新竹縣芎林鄉華龍村5鄰187號(顯示地圖
電話:03 593 2691
營業時間:08:00 AM  – 18:00 PM
* 請務必先打電話詢問香菇生長狀況及預約

✪ 完整文章:新竹鹿寮坑段木香菇農場 鮮採有機香菇 黑木耳種植DIY


不老居休閒農場

不老居休閒農園位於新竹縣尖石鄉,園區內保留自然風貌,提供原住民狩獵解說與環境導覽。擁有原住民血統的老闆娘,父親是雲南人,母親是排灣族人,遺傳來自父母的好廚藝,結合原住民傳統菜式與雲南口味,來一趟不老居休閒農場學習原住民狩獵知識,還能一次享兩種風味美食,飯後還能DIY以當季水果入味的甜點。

以尖石鄉當季水果入味的慕懷以酥 (mhuway su),在泰雅族語有謝謝你及讚美他人慷慨溫暖之意,由一群泰雅媽媽們,以在地及當季的農產品研發而成的水果酥,5-6月紅肉李、6-7月水蜜桃、10-12月則是甜柿。口感有些像鳳梨酥,搭配當季水果的鮮甜,不但能自己DIY,也能買來當伴手禮送親朋好友。

來到戶外的小小狩獵區,由老闆親自解說如何設置陷阱。這款陷阱是用來抓兔子之類的小動物,當小動物走進陷阱踩到機關,就會被吊起來,如果要抓山豬只要將機關放大就行囉。

不老居休閒農園除了原住民狩獵植物介紹、竹筒飯和慕懷以酥DIY,遊客還可報名泰雅編織品DIY、鴛鴦谷瀑布生態導覽,詳細導覽與DIY體驗請事先預約。

不老居休閒農園
地址:台灣新竹縣新樂村煤源10鄰61號(顯示地圖
電話:03 5841483
營業時間:10:00 AM – 19:00 PM,請事先預約
連結:不老居休閒農園 Facebook853泰雅農市集 Facebook

✪ 完整文章:不老居休閒農園 泰雅與雲南料理雙重美味 原住民狩獵導覽 竹筒飯DIY


 

鵝姐野薑花粽

新竹內灣老街是許多遊客喜愛造訪的景點之一,拜訪逾一甲子的內灣戲院,品嚐客家當地美食,其中以開業70年、飄香傳承第三代的鵝姐野薑花粽最受觀光客喜愛。

自種無毒無農藥的野薑花,以有機植物萃取方式將野薑花根末研磨出細緻薑粉,加上家傳炒製功夫,堅持傳統配方,保留記憶中的古早味。招牌野薑花粽小巧好入口,很適合當作點心解饞,獨特味道不需任何沾醬提味。創新推出養生三色米花粽、閒(鹹)情意粽、客家粄粽(粿粽)、松阪豬養生粽……等特色口味,愛吃粽子的人千萬別錯過了。

鵝姐野薑花粽
地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號(顯示地圖
電話:0933 825 671
營業時間:MON – FRI 09:30 AM – 18:00 PM,SAT – SUN 08:00 AM – 19:00 PM
連結:鵝姐野薑花粽 Facebook



新竹縣橫山鄉沙坑村,早年遍植茶園,極盛期種植面積高達900多公頃,隨著人口外移,茶產業逐漸沒落,許多茶田呈現休耕荒廢的狀態。一群有共同理念的在地茶農,成立沙坑紅寶品牌,積極復育茶田,採用無毒自然農法,手工摘採一心二葉,循古法製茶,重現記憶中清醇回韻的茶香。

製茶DIY體驗前,先嚐點用沙坑紅茶製成的戚風蛋糕,蛋糕內還能嚐到一點茶淬口感,配上清甜的紅茶,讓人一口接一口。

為了讓更多人認識製茶過程,沙坑紅寶特別規劃一系列製茶體驗,從採茶開始,親自採集一心二葉的新鮮茶葉,體驗手工揉茶的樂趣,最後在焙茶中為整天行程劃下完美句點。特別的是,解說課程的老師們多半是年長耆老,即使年近百歲,依舊精神抖擻,以著一顆愛茶惜茶的心,經驗傳承給下一代,讓傳統製茶文化能遠久流傳。

沙坑紅寶
地址:新竹縣橫山鄉中豐路三段241號(顯示地圖
電話:0930250468
連結:沙坑紅寶 Facebook


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