峇里島知名老店 Naughty Nuri’s 刁廚.紐利來台北囉!︱台北東區豬肋排推薦

by Youzi

峇里島著名老店 Naughty Nuri’s 刁廚.紐利終於來到台灣了!以醬烤豬肋排馳名峇里島的 Naughty Nuri’s 刁廚.紐利,在印尼、馬來西亞、澳門、泰國、澳門等地都有分店,2018年底在台北國父紀念館附近落腳,開設台灣第一間分店,想吃美味豬肋排不用飛出國,在台北就能輕鬆享用。

Naughty Nuri’s 刁廚.紐利台灣店開在美食眾多的東區216巷,無論是搭乘捷運還是公車都很方便,附近有停車場,開車來也很OK。

門口空地有些別緻的擺設,還有一只竹編的吊椅,若是白天來拍肯定會更美。外牆下方擺設,原以為是人類進化史,看仔細其實是人豬進化史吧,忍不住想到動畫《千與千尋》的經典台詞:「不能吃太胖喔,會被殺掉的」。

承襲澳門店的裝潢風格,台灣店也有不少可愛的粉紅飛天豬。

店內有不少精釀啤酒可以選擇,因為隔日要上班、加上同行友人有開車,我們就沒有點啤酒了。

店內約可容納50-60人,來訪前想像店內裝潢應該會非常峇里島風情,不過實際到了現場,反倒有幾分像咖啡店。

很喜歡靠近門口的這區座位,帶有幾分露營氛圍。

仙人掌種在椰子殼裡,分別掛在店內的各個角落。

點菜時偷偷看了其他桌的餐點,幾乎每桌都有招牌醬烤豬肋排、峇里特色印尼炒飯、串燒雞肉沙嗲,看來是這兒的最受歡迎的餐點,當然不可錯過。

蒜鹽炸薯條(TWD 100)

細長薯條灑上特製蒜鹽,讓薯條多了幾分特殊香氣。

椰香石榴雞肉沙拉(TWD 280)

印尼特色雞肉、石榴果肉、清新小黃瓜、香菜(少量)、烤花生、濃郁椰子醬

Menu上有幾道沙拉可選,最吸引人的就是這道椰香石榴雞肉沙拉,無論是椰子醬或是石榴,都是台北少見的沙拉配料,當然得點來試試。

爽口的黃瓜絲和美生菜、加上手撕雞肉絲,上頭灑了色彩艷麗的石榴果粒與烤過的花生碎,以椰子醬拌勻後,味道清新開胃。

點餐時店員發現我們點的餐點都有在雙人套餐內,便建議我們可以直接點雙人套餐(TWD 988)。

雙人套餐內容為:招牌醬烤豬肋排(半份)、串燒雞肉沙嗲兩串、香香烤烤蒜蒜包一份、峇里特色印尼炒飯、飲料兩杯(可樂或點其他飲品折50元)。

串燒雞肉沙嗲單點一份五串(TWD 250),很適合點了大家一起享用,雙人套餐則是兩串。

雞肉鮮嫩不柴,沙嗲醬雖然量多但不會過鹹,香濃沙嗲醬還能吃到花生顆料,增添香氣與口感。

愛吃辣的人一定要試試這裡的辣醬,店員特別提醒,這辣醬真的很辣,不要一次沾太多。原本還不放在心上,吃了第一口,還笑著跟朋友說:「這個辣度我覺得還好」,說完下一秒就後悔了,辣度從喉根竄出,後勁很強!建議食用時還是小心一點,免得跟我一樣灌好幾杯水。

峇里特色印尼炒飯 雞肉,雙人套餐的餐點之一、單點為 TWD 220。

粒粒分明的炒飯,吃之前記得將一旁的配料拌勻。相較其他餐點,這道的口味比較沒那麼重,可以中和一下味蕾。

招牌醬烤豬肋排(半份)豬肋排全份(TWD 880)、半份(TWD 650)

Naughty Nuri’s 刁廚.紐利最為馳名的就屬這烤豬肋排,半份差不多是兩人份,若是人多可以選擇點全份,若跟我們一樣想吃些不同的料理,建議可以跟點雙人套餐或半份、再加點其他餐點,這樣就什麼都能嚐到了。

特別從峇里島運來招牌烤肉醬,讓峇里島的招牌好味道在台灣也能嚐到。豬肋排經過長時間燉煮,再以適當火候逼烤出多餘油脂,卻也不至太乾硬,保留豬肋排軟嫩口感,很輕鬆就可以將肉從骨頭上取下,不用擔心吃得狼狽。

烤肉醬刷得厚厚一層,但吃起來不會太過死鹹甜膩,味道剛剛好,絕對會讓人一口接一口。

一旁附上特製辣醬係以生辣椒調製,辣度不會太高。

參巴火山海鮮炒麵(辣)(TWD 210)

點餐時服務生特別提醒這道辣度較高,若是不擅吃辣的建議別點這道。這辣度對愛吃辣的我來說還OK,但同行怕辣的朋友吃了一口就飆淚狂喝水。

蝦仁、透抽、蛤蠣肉,搭配參巴醬很對味,若是覺得不夠辣可以再加些特製辣椒醬。

阿貢火山酥炸黃金生蠔(TWD 300)

熱愛炸生蠔的朋友,一看到菜單上有這道立馬就點了。原本還擔心因為拍照時間久。炸生蠔涼掉不好吃,但朋友吃了一口大力稱讚:這炸生蠔也太好吃了吧!

即使已經有些涼,但炸衣依舊酥脆、絲毫沒有涼掉可以的油耗味,裡頭大大顆的生蠔在炸衣的包裹下,保留了鮮美多汁的口感。炸生蠔上頭還有一層鹹蛋黃醬,讓整體多了一份特殊鹹香滋味。

柚香胡椒單骨雞翅(TWD 220)14支單骨+7支翅尖

上桌的樣子與想像的有些不同,原以為是灑上類似日本柚子胡椒鹽的調味料。Naughty Nuri’s 刁廚.紐利的料理方式,是以新鮮香柚與胡椒調味後、裹上單骨雞翅再細細烘烤,讓柚香與胡椒香密切的貼緊在雞翅上,一送上桌就能聞到那令人食指大動的誘人香氣。

鹹甜滋味令人十分著迷,雞翅已先處理過、將其一分為二,在食用時更為方便,是道很適合下酒的料理。

百香果冰茶(TWD 110)、玫瑰荔枝汽泡飲(TWD 150)、薑薑奶茶(TWD 135)

台灣店飲品選項比其他城市的分店多上許多,不少都是只有台灣店才有的專屬飲品,特別推薦玫瑰荔枝汽泡飲,不但顏色漂亮,淡淡玫瑰香與荔枝的香甜,是杯很適合女子的飲品。同行男性友人出乎意外的點了薑薑奶茶,他說的多數都是看到熱的薑味奶茶或牛奶,這裡居然有冰的可以選擇,實在太吸引人了。薑味不會太過嗆辣,是很容易入喉的調配比例。

Naughty Nuri’s 刁廚.紐利口味與服務都很令人滿意,雖然沒有到過峇里島本店,但店內調味品、香料都是從印尼進口,盡量做到原汁原味,嚐過台灣店的美味,更令人期待峇里島總店的料理。沒時間去峇里島,那先來 Naughty Nuri’s 刁廚.紐利 台灣店吧!


Naughty Nuri’s 刁廚.紐利 台灣店
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄15號(顯示地圖
電話:+886 2 8771 0005
營業時間:MON 公休
TUE – FRI 12:15 PM – 15:30 PM (L. O 15:00 PM) & 16:30 PM – 22:00 PM (L. O 21:15 PM)
SAT – SUN 13:00 PM – 22:00 PM (L. O 21:15 PM)
連結:Naughty Nuri’s 刁廚.紐利 台灣店 Facebook


❖ 本文為餐廳合作邀訪

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