火之舞蓁品燒 和牛放題 東區燒肉吃到飽老字號名店︱頂級和牛海鮮啤酒無限量供應

by Youzi

說起台北東區燒肉吃到飽,絕對不能不提到老字號的『火之舞蓁品燒 和牛放題』,頂級和牛、海鮮無限量供應,食材新鮮品質好,就連啤酒也能痛快暢飲,怪不得能在競爭激烈的美食一級戰區屹立多年。

火之舞蓁品燒開在台北東區216巷內,從最近的捷運站忠孝敦化站走過來,只要約三分鐘的路程。

火之舞蓁品燒 和牛放題 消費方式:

週一至週四 男生$899+10%服務費、女生$799+10%服務費

週五、假日、例假日 男女均價$899+10%服務費

壽星還能享生日好禮二選一,趕快看看身邊好友最近有誰生日,趕快揪團一起來吃燒肉。

平日晚上入座率大約一半,越晚反而人越多。意外發現這晚用餐的不少是香港人,看來火之舞蓁品燒 和牛放題在香港遊客圈也是蠻有名氣的。

店內使用炭火燒烤,但不用擔心會吃到全身油煙味,火之舞蓁品燒 和牛放題的排煙做的很好,店內幾乎沒有任何的煙味。

火之舞蓁品燒 和牛放題菜單選擇不少,各式牛肉、豬肉、雞肉、羊肉都有,海鮮選擇也不少,想吃什麼直接跟服務人員點就好,送餐速度很快。若是覺得想來點主食,也有炭烤飯糰、飯糰茶漬飯…等選擇。

桌上有玫瑰鹽、黑胡椒、燒肉醬、味噌醬可以搭配使用,不過因為食材新鮮,不用沾什麼調味醬就很好吃。

飲料和啤酒都是無限暢飲,想喝什麼跟服務人員說一聲就好。

招牌和風沙拉

火之舞的沙拉選擇不少,點了有玉米、海帶芽、蕃茄丁、生菜的招牌和風沙拉,清爽的和風醬很開胃。

酒蒸蛤蠣

飽滿蛤蜊在酒香的醺陶下慢慢打開來,鮮美又有淡淡酒氣,最後鍋裡湯汁更是精華,喜歡蛤蜊的人絕對要試試。

澳洲和牛真的是無限供應,只要吃得下就大方的舉手跟服務人員點餐吧。

油花分布均勻、有著玫瑰色澤的澳洲和牛,可別烤的太老太熟,才能嚐到澳洲和牛入口即化的美味。

頂級牛肉拼盤

橫隔膜、小牛胸腹肉、熟成翼阪牛排、特選極黑霜降牛、頂級雪花牛、蔥鹽牛舌、骰子牛肉,滿滿一大盤豪邁上桌,沒有過多調味,有的僅以胡椒增添香氣,夠新鮮才能這樣吃。

大推限量供應的橫隔膜,每頭牛只能取下六片橫隔膜,紮實有嚼勁、牛肉味也更加濃郁,愛吃牛的一定要點!

小牛胸腹肉風味濃、軟嫩中又帶有彈性。

特選極黑霜降牛油花密布,火烤後讓油花溶於肉中,能嚐到牛肉香氣又不會太膩口。

頂級雪花牛油花比霜降多了些,吃起來也比較滑順嫩口。

骰子牛肉最怕的就是太韌太硬,但火之舞蓁品燒 和牛放題的骰子牛肉完全沒這個問題,不但軟嫩有嚼勁,一口咬下還能感受到滿滿的肉汁。

輕薄蔥鹽牛舌輕鬆就能烤的好吃,爽脆口感放上蔥鹽一起火烤後用牛舌包起,讓牛舌香與蔥香一起在口中綻開。

熟成翼阪牛排難度更高了些,深怕一不小心就把牛排烤老了。先將牛排外層烤至稍稍變色後,就可以用剪刀將牛排剪開來,才能確認牛排不會外熟內還是生的。

牛排大約烤至六、七分熟就可以吃了,這時的口感跟味道都是最佳狀態。

吃了那麼多肉當然也要吃點蔬菜均衡一下,直接點了水果玉米、香菇、杏鮑菇、青椒組成的蔬菜拼盤。

烤杏鮑菇時非常推薦淋上一些味噌醬,火烤後的杏鮑菇充滿味噌香氣,又香又可口。

海鮮拼盤

一口花枝、澎湖軟絲、岩鹽海草蝦、鳳螺、東石生蠊、北海道生干貝、一夜干全上桌。雖然火之舞蓁品燒 和牛放題是以頂級牛肉聞名,但千萬別錯過這兒的海鮮,美味程度絕不亞於牛肉啊!

生蠔先將平面朝下烤1分鐘、再翻面烤3分鐘就可以了,裡面的生蠔多汁飽滿,滿滿鮮味,愛吃生蠔的可以多來幾顆。

鳳螺面朝上,烤至口處冒泡泡後約一到兩分鐘就好了。

新鮮的鳳螺很輕鬆就可以用竹籤將鳳螺取出,脆脆的又有嚼勁。

北海道生食級干貝烤至雙面帶些許焦色即可,可別跟我們一樣,只顧著吃忘了要顧干貝,一不小心就烤太熟了,但裡頭的嫩度完全沒有打折!

岩鹽海草蝦上桌時已經剝好蝦殼,不用自己剝蝦殼超貼心,也讓蝦身更容易烤熟,變成橘紅色後就可以吃囉。

烤過的海草蝦除了鮮味多了炭香,蝦身脆脆的很好吃,因為不用自己剝蝦殼,再多來幾尾也OK。

澎湖軟絲、一口花枝

帶了點蒜香的一口花枝,超適合跟啤酒一口一個搭配著吃。

一夜干

先將皮的部份朝下烤出些許焦黃後,翻面再烤肉的部份,就不用怕皮焦了但肉沒熟。一夜干使用的是竹筴魚,細緻魚肉不會太鹹,直接吃也OK。

奶油起司芋頭

今晚除了牛肉外最期待的就是這道,但建議晚一點再點,因為吃完很有飽足感,放到最後就當作另一道甜點吧!

將奶油起司芋頭放到炭火上慢慢烤,偷偷看一下,起司都融化後就好囉,用小湯匙攪拌攪拌,每一口都能同時吃到芋泥的香甜與起司的奶香,明明已經吃超飽,還是會一口接一口的。

北海道巧克力融漿

將巧克力蛋糕用湯匙輕輕挖開,裡頭的生巧克力融漿就流出來了,搭配旁邊的香草巧克力,冰冰熱熱的,味道也不會太甜。

白玉紅豆抹茶冰淇淋

喜歡日式甜品的人一定要點這道!甜而不膩的紅豆泥與白玉拌在一起,跟不會太甜的抹茶冰淇淋一起吃,抹茶和紅豆的滋足一起享受,若不是已經吃得太飽,真的很想再多點一份。

火之舞蓁品燒 和牛放題食材新鮮、選擇也多,不愧是台北東區老字號燒肉吃到飽名店,難怪能屹立多年還不退燒,喜歡大口吃燒肉、大口吃海鮮的朋友們,下次東區聚餐別再只是火鍋和下午茶,來火之舞蓁品燒 和牛放題吃燒肉也是不錯的選擇。


火之舞蓁品燒 和牛放題
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號(顯示地圖
電話:+886 2 8773 7899
營業時間:17:00 PM – 00:00 AM
連結:火之舞蓁品燒 和牛放題 官網火之舞蓁品燒 和牛放題 Facebook

火之舞蓁品燒 和牛放題 桃園店
地址:桃園市桃園區經國路699號(顯示地圖
電話:+886 33168585


❖ 本文為餐廳合作邀訪

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