鼎膾一品涮涮鍋 午間石狩鍋 2.0 春季限定版

by Youzi

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去年和爸媽到鼎膾一品涮涮鍋內湖店用餐後,就一直對他們的鍋物和新鮮海鮮念念不忘,這次接到邀約馬上一口答應啦!此次主要品嚐的是新推出的【午間石狩鍋 2.0 春季限定版】。


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位於內湖的鼎膾一品涮涮鍋,離捷運站有一段距離,但附近就有公車站牌還算方便,如果跟我們一樣是開車前往,斜對街也有收費停車站,不用擔心開車來沒地方停。

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一進門就是超搶眼的龍蝦,鼎膾向來就是以新鮮海鮮和高檔肉品聞名,像龍蝦、帝王蟹,都是現點現撈。

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時尚明亮的裝潢,店雖然空間不大,卻不會有壓迫感,用餐環境十分舒適。

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店內有賣一些酒類,和同事好友們下班後來這小酌配美食也是不錯的選擇,切記喝酒不開車、開車不喝酒,安全才是最重要的!

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一坐下服務生就送上熱茶,很喜歡鼎膾的茶,清香淡雅,用餐期間服務會也不時來幫忙添茶。

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開味前菜 / 水果優格沙拉

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新鮮生菜上頭灑了堅果與葡萄乾,除了健康也能豐富口感。

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非常喜歡這道開胃前菜,白蘿蔔以紫蘇梅醃漬,帶點酸甜香氣也保留蘿蔔脆度。

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以昆布柴魚湯底為主,加入日本白味噌與特製豆瓣醬,稍微攪動一下湯底,紅色的豆瓣就浮上來了。

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石狩鍋的名字是以北海道石狩川命名,該處以自古就以鮭魚產量豐富聞名,漁夫們將新鮮鮭魚加上當季蔬菜熬成味噌湯,以慰嚴冬捕魚的辛勞,是北海道地道的火鍋料理,在北海道東部則稱為十勝鍋。

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午間石狩鍋 2.0 春季限定版

阿根廷天使大紅蝦、日本櫻鯛魚片、北海道扇貝、八斗子超鮮甜透抽、特大日本白貝、特選梨山高麗菜、栗子南瓜、甜玉米、自製手工北海道蟹肉丸、華翠菇(滿天星菇)

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越光米飯和芝麻沾醬,不過這沾醬幾乎都沒用到,食材新鮮清淡就很美味。

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超大隻的阿根廷天使大紅蝦,一份兩隻超過癮,北海道扇貝也是大顆飽滿,光是這兩樣就令人食指大動。

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阿根廷天使大紅蝦有多大隻呢?就用iPhone 6S來對比吧!

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我最愛的北海道扇貝,下鍋煮直接把肉挑出來即可,殼就不用一起下去啦。

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日本櫻鯛魚片和八斗子超鮮甜透抽也是無可挑剔。

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有別於北海道石狩鍋以鮭魚入鍋,改以較無腥味的日本櫻鯛魚片,肉質細緻有彈性。

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吃火鍋當然少不了各式蔬菜囉,水果玉米、栗子南瓜、蕃茄、香菇、梨山高麗菜、青江菜,丟進鍋裡熬煮讓湯頭更添自然風味的甜美。用餐這天還附上了又名滿天星菇的華翠菇,與一般白淨金針菇相似,但顏色偏褐色,口感也比一般針針菇脆。

刨成薄片的白蘿蔔,放入鍋內煮後吸了飽滿的湯汁,超好吃!下次在家煮火鍋我也要這樣用,只是…要刨成薄片似乎不容易(笑)。

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食材全部下鍋囉!阿根廷天使大紅蝦差點就放不進鍋內了。

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新鮮的海鮮只要稍微烹煮就可以起鍋。

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北海道扇貝完全沒有腥味,彈牙鮮嫩。阿根廷天使大紅蝦肉質Q彈鮮甜,那麼大隻的蝦子吃起來真的超滿足,原本想偷偷打包帶回家孝敬貓女王,但真的太好吃,一下就嗑光光了。(貓女王sorry~ 誰教妳有個貪吃的主人)

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自製手工北海道蟹肉丸也很值得一試,真鯛魚漿混合北海道滿蟹手工製成,口口都吃得到蟹肉,上次用餐也有嚐到這個,老爸可是念念不忘。

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店內促銷活動,點任一鍋物套餐加入LINE@粉絲網,即可兌換價值360元,PRLME等級美國頂級翼板肉一份。

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超大片的美國頂級翼板肉,油花分布好美啊。

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稍微涮過即可起鍋,不用沾任何醬料直接送進嘴裡,油脂完美的在口中散開,肉好嫩啊!真的非常想要再來一盤。

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飯後甜品銀耳蓮子湯,溫熱的甜湯不會太甜口。

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鼎膾一品涮涮鍋內湖店,午間石狩鍋 2.0 春季限定版,原價880元,活動時間消費打卡上傳分享只要388元,活動時間2016/02/27 到 2016/05/06,假日也有供應喔!

 

【影片食記】

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鼎膾一品涮涮鍋 內湖店

地址:台北市內湖區民權東路六段127號(顯示地圖

電話:02 2792-2969

營業時間:MON – FRI AM 11:30 – PM 14:00、PM 17:00 – PM 21:30 SAT – SUN AM 11:30 – PM 15:00、PM 17:00 – PM 21:30

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/dingquai

 

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1 comment

A-Yao Travel 2016-03-20 - 13:38:26

晚上看到這,突然就餓了!好萬惡阿XD
版主回覆:(03/21/2016 03:33:54 AM)
晚上隨便看食記是件很可怕的事!XDD
但真的很推這間的鍋物!

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