去年和爸媽到鼎膾一品涮涮鍋內湖店用餐後，就一直對他們的鍋物和新鮮海鮮念念不忘，這次接到邀約馬上一口答應啦！此次主要品嚐的是新推出的【午間石狩鍋 2.0 春季限定版】。
位於內湖的鼎膾一品涮涮鍋，離捷運站有一段距離，但附近就有公車站牌還算方便，如果跟我們一樣是開車前往，斜對街也有收費停車站，不用擔心開車來沒地方停。
一進門就是超搶眼的龍蝦，鼎膾向來就是以新鮮海鮮和高檔肉品聞名，像龍蝦、帝王蟹，都是現點現撈。
時尚明亮的裝潢，店雖然空間不大，卻不會有壓迫感，用餐環境十分舒適。
店內有賣一些酒類，和同事好友們下班後來這小酌配美食也是不錯的選擇，切記喝酒不開車、開車不喝酒，安全才是最重要的！
一坐下服務生就送上熱茶，很喜歡鼎膾的茶，清香淡雅，用餐期間服務會也不時來幫忙添茶。
開味前菜 / 水果優格沙拉
新鮮生菜上頭灑了堅果與葡萄乾，除了健康也能豐富口感。
非常喜歡這道開胃前菜，白蘿蔔以紫蘇梅醃漬，帶點酸甜香氣也保留蘿蔔脆度。
以昆布柴魚湯底為主，加入日本白味噌與特製豆瓣醬，稍微攪動一下湯底，紅色的豆瓣就浮上來了。
石狩鍋的名字是以北海道石狩川命名，該處以自古就以鮭魚產量豐富聞名，漁夫們將新鮮鮭魚加上當季蔬菜熬成味噌湯，以慰嚴冬捕魚的辛勞，是北海道地道的火鍋料理，在北海道東部則稱為十勝鍋。
午間石狩鍋 2.0 春季限定版
阿根廷天使大紅蝦、日本櫻鯛魚片、北海道扇貝、八斗子超鮮甜透抽、特大日本白貝、特選梨山高麗菜、栗子南瓜、甜玉米、自製手工北海道蟹肉丸、華翠菇（滿天星菇）
越光米飯和芝麻沾醬，不過這沾醬幾乎都沒用到，食材新鮮清淡就很美味。
超大隻的阿根廷天使大紅蝦，一份兩隻超過癮，北海道扇貝也是大顆飽滿，光是這兩樣就令人食指大動。
阿根廷天使大紅蝦有多大隻呢？就用iPhone 6S來對比吧！
我最愛的北海道扇貝，下鍋煮直接把肉挑出來即可，殼就不用一起下去啦。
日本櫻鯛魚片和八斗子超鮮甜透抽也是無可挑剔。
有別於北海道石狩鍋以鮭魚入鍋，改以較無腥味的日本櫻鯛魚片，肉質細緻有彈性。
吃火鍋當然少不了各式蔬菜囉，水果玉米、栗子南瓜、蕃茄、香菇、梨山高麗菜、青江菜，丟進鍋裡熬煮讓湯頭更添自然風味的甜美。用餐這天還附上了又名滿天星菇的華翠菇，與一般白淨金針菇相似，但顏色偏褐色，口感也比一般針針菇脆。
刨成薄片的白蘿蔔，放入鍋內煮後吸了飽滿的湯汁，超好吃！下次在家煮火鍋我也要這樣用，只是…要刨成薄片似乎不容易（笑）。
食材全部下鍋囉！阿根廷天使大紅蝦差點就放不進鍋內了。
新鮮的海鮮只要稍微烹煮就可以起鍋。
北海道扇貝完全沒有腥味，彈牙鮮嫩。阿根廷天使大紅蝦肉質Q彈鮮甜，那麼大隻的蝦子吃起來真的超滿足，原本想偷偷打包帶回家孝敬貓女王，但真的太好吃，一下就嗑光光了。（貓女王sorry~ 誰教妳有個貪吃的主人）
自製手工北海道蟹肉丸也很值得一試，真鯛魚漿混合北海道滿蟹手工製成，口口都吃得到蟹肉，上次用餐也有嚐到這個，老爸可是念念不忘。
店內促銷活動，點任一鍋物套餐加入LINE@粉絲網，即可兌換價值360元，PRLME等級美國頂級翼板肉一份。
超大片的美國頂級翼板肉，油花分布好美啊。
稍微涮過即可起鍋，不用沾任何醬料直接送進嘴裡，油脂完美的在口中散開，肉好嫩啊！真的非常想要再來一盤。
飯後甜品銀耳蓮子湯，溫熱的甜湯不會太甜口。
鼎膾一品涮涮鍋內湖店，午間石狩鍋 2.0 春季限定版，原價880元，活動時間消費打卡上傳分享只要388元，活動時間2016/02/27 到 2016/05/06，假日也有供應喔！
【影片食記】
鼎膾一品涮涮鍋 內湖店
地址：台北市內湖區民權東路六段127號（顯示地圖）
電話：02 2792-2969
營業時間：MON – FRI AM 11:30 – PM 14:00、PM 17:00 – PM 21:30 SAT – SUN AM 11:30 – PM 15:00、PM 17:00 – PM 21:30
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