鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店 超美味午間純種和牛嫩肩鍋

by Youzi

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先前到內湖鼎膾一品涮涮鍋用餐後,再度來到位於信義安和站的鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店,品嚐期間限定的【午間純種和牛嫩肩鍋】,雖說兩邊此次都是主打石狩鍋湯底,但隨著食材不同,呈現兩種完全不同的風味。

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鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店就在信義安和店2號出口對面,出了捷運站一眼就能看到它的招牌。

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這次受邀品嚐的【午間純種和牛嫩肩鍋】,原價988元,現在打卡上傳特價388元就能吃到和牛耶!

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信義旗艦店的活跳海鮮選擇更多,愛吃海鮮的人可以來這兒試試。

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這兒有提供包廂式座位,很適合情侶來聊天用餐,完全不用怕放閃被鄰桌投訴。

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人多也有比較大的包廂,很適合家庭聚會。

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有些酒品可選擇。

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不少名人都來用餐過,並且在牆上留下簽名。

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回到座位,服務生已倒好熱茶和前菜漬物。

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酸甜開胃的前菜漬物。

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旬味豆腐

海膽豆腐與鮭魚卵的搭配,滑嫩口感海味十足。

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生菜沙拉

日式和風醬與新鮮生菜的組合,清爽開胃。

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附餐是Q彈飽滿的越光米飯。

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午間純種和牛嫩肩鍋

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以昆布柴魚湯底為主,加入日本白味噌與特製豆瓣醬,嚐起來跟內湖店的湯頭相同。

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精緻時蔬盤

小木盆裝著木耳、花椰菜、華翠菇、高麗菜、玉米…等各式新鮮時蔬。

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澳洲純種和牛嫩肩

選用AACo澳洲農業公司(Australian Agricultural Company, AACo)的和牛,這間來自澳洲的農畜公司,成立於1824年,澳洲最大、歷史最悠久的農畜公司,同時也是澳洲最大的和牛供應商。這次鼎膾推出的,更是AACo最受好評的AA12級的和牛(基因純度93.75%)。

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透紅的牛肉,帶著大理石般的油花。

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服務生特別交代,先涮和牛再煮其他食材,我們當然就照做囉。

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輕涮一下約五、六分熟就可以起鍋,這時的肉質最完美,口感綿密細緻,不需沾任何醬料就很美味,搭配附餐的越光米飯,和牛與白飯一同入口真的真的非常好吃!

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雖然服務生交代先吃肉,但那麼好吃的肉怎麼捨得一口氣全吃光,品嚐一片後就把菜盤全丟下去煮了。

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說真的,這石狩鍋的湯頭真的很厲害,在內湖店煮海鮮時,湯頭是清甜的海味;在信義旗艦店煮和牛,整個湯頭又轉換成另一種濃郁肉香,與蔬菜香甜交織出絕妙滋味,不誇張,我和朋友幾乎把這湯給喝完了,一滴也捨不得浪費,這兒的和牛完全擄獲了我們的心,朋友還直說:「這樣的和牛再來個八盤我也吃得完!」

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飯後甜品是解膩的銀耳蓮子湯。

鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店,午間純種和牛嫩肩鍋,原價980元,活動時間消費打卡上傳分享只要388元,活動時間2016/02/27 到 2016/05/06,假日也有供應,這個價錢就能吃到純種和牛,真的超划算,喜歡吃牛肉的人可別錯過了。

 

【影片食記】

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鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店

地址:台北市大安區信義路四段197號(顯示地圖

電話:02 2700-0525

營業時間:MON – SUN 11:30 AM – 14:00 PM,17:30 PM – 22:00 PM

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi

*本文為店家邀訪。

 

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