大阪美食︱和食 たちばな Tachibana 美味炸豬排與豆腐料理

by Youzi

Drop Inn Osaka放好行李後,趕緊出門覓食在大阪的第一餐,我總覺得到當地旅遊的第一餐非常重要,美味食物可以為旅程帶來好的開始,不在計劃內遇到的餐廳,說不定能帶來意外的美味驚喜。

有許多美食入駐的GRAND FRONT OSAKA,就在Drop Inn Osaka附近,原本計劃放完行李要直奔來這吃喜助牛舌,但一走到喜助牛舌店舖前就被滿滿排隊人潮嚇到,老實說還真看不出來排隊尾巴在哪,上飛機前在桃園機場吃個便當後就一直沒進食餓得很,就決定不排隊另尋美食。


GRAND FRONT OSAKA南館7、8樓都是餐廳,心想在這覓食應該不難,但正值晚餐時段繞了一圈每間店都大排長籠,最後來到比較角落的和食 たちばな Tachibana,看了一下櫥窗內擬真的餐點模型,嗯…看起來不錯,排隊人也不多,好吧!就決定是你了!

大概排十幾分鐘就入座,和食 たちばな除了一般開放式座位外,亦附有包廂式座位,我被安排坐在包廂內其實還蠻開心的,坐在裡面盡情拍食物都不用在意別人眼光。

包廂內有提供衣架可以掛外套大衣,地上也有可以放包包的籃子。

上頭那黑黑小小的東西是服務鈴,需要服務時再按一下,其他時間除了上菜外,服務生都不會走過來,如果跟朋友來聚會可以很放心聊天不用怕被打擾。

和食 たちばな只有日文Menu,看不懂日文別擔心Menu上有照片可參考,點餐時用比的就好囉,服務生也都很親切。餐點選擇挺多的,經過別的包廂和瞄到服務生送的菜色,坐包廂區的大多是聚會單點料理一起分享,當然一定要配酒囉!和食 たちばな酒類選擇也很多,不過滿滿都是字就沒附圖囉。

點完餐後服務生先送上這一大杯冰水。

熟成 三元豚・ヒレかつ御膳(1,580円(税込))

定食包含ヒレかつ(腰內肉)、高麗菜絲、白飯、味噌湯、漬物、甜品。

白飯煮的非常Q彈好吃,認真覺得日本的飯都好好吃。

漬物。

偏鹹的味噌湯。

主角熟成三元豚ヒレかつ,份量真的跟Menu照片上的一樣多。

ヒレかつ指的是腰內肉的部份,腰內肉油脂含量較少,肉質口感軟嫩飽有鮮甜肉汁,外皮炸的金黃酥脆,即使吃到最後已經涼了,酥脆度依舊也不會有油耗味。

一定要大力推薦附餐的甜點 – 豆乳プリン,口感非常綿細帶有些許豆味,上頭淋上甜甜的黑糖非常好吃,是這趟大阪京都行最令我念念不忘的甜品。

取自鳥取縣「雨滝の天然水」與大豆製成的豆腐,身為豆製品的死忠愛好者,看到Menu裡大力推薦,一定得點份來試試。

名物ざる豆腐 小(480円(税別) / 510円(税込))

雖說是小份但份量還是挺多的,一旁附上蔥花、薑未、味醂、柴魚片,可依自己喜好添加。

溫熱的豆腐口感滑順帶有淺淺豆香味,沒有過多添加物的味道,加了味醂、薑末、蔥花、柴魚片後又是另一種風味,但個人還是偏好沒有加任何東西的自然豆香。

回來後上網查和食 たちばな,才發現原來這裡的招牌是相撲火鍋和河豚料理,店內的各式海鮮都是來自大阪中央市場直送,炸豬排和豆腐菜色也是推薦菜色。

不在計劃內的美食名單,倒是很令人喜歡,用餐時間不用排太久也是一大優點,這次自己一個人用餐能點的料理不多,下次若和朋友一起來訪,必定要多點幾道不同的料理、來杯啤酒好好享受一番,至於店裡小缺點就是包廂內酒味有點重。

和食 たちばな Tachibana
地址:グランフロント大阪 GRAND FRONT OSAKA south hall 7F,4-20
電話:+81 6-6485-7351
營業時間:11:00 AM – 23:00 PM(最後點餐 22:00 PM),無公休日
店家介紹:https://gurunavi.com/zh-hans/k082336/rst/
訂房查詢:查詢大阪最新房價
票券購買:關西必備交通神卡ICOCA 點我購買大阪週遊卡 點我購買


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1 comment

兔子小姐yinyin 2016-01-25 - 11:13:30

炸豬排看起來好好吃喔^^
可惜在日本,有點遠,呵呵
版主回覆:(01/25/2016 02:20:03 PM)
下次到大阪可以試試 ^_^

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